snídaně – 4. stránka – Buchta v troubě

Zobrazuji: 25 - 27 z 27 VÝSLEDKŮ

Dezerty a sladké Kokosové mléko Ořechy Pohanka RECEPTY Snídaně SUROVINY Vegetarián a vegan

Pohanková granola

Pohanka je prý zdraví prospěšná. Hlavně díky rutinu, který je skvělý na žíly. Ale pro spoustu lidí je pohanka taky …

Na snídani: Tvoje máma kotví ve Vršovicích

Instagramem prověřená a kavárenský povaleči vychvalovaná kavárna v pražských Vršovicích. Jednoduše místo, kam prostě musíte vyrazit. A co si budeme nalhávat …

Na snídani: Avokádový ráj v Karlíně

Avokádo buď milujete, anebo nevěřícně kroutíte hlavou, proč ovoce, které nechutná jako ovoce, které je značným zdrojem tuku a minimální …

buchtavtroube.cz

Mrkvovo-rajčatová polévka s červenou čočkou

Mrkvovo-rajčatová polévka s červenou čočkou | 1/10 #zachrannadesitka 🫙

Nepatřím mezi milovníky klasické rajčatové polévky 🍅. Aby byla opravdu fenomenálně dobrá, plná chuti a příjemně nasládlá, tak je potřeba ji připravovat ze skutečně zralých rajčat. Jinak bývá kyselá nebo je nutné ji doslazovat. Proto je tu moje krémová polévka, která chutná po rajčatech, ale chuťové tóny jdou dosladka díky červené čočce a mrkvi.

Ingredience
* 2 lžíce olivového oleje
* 1 cibule
* 6 mrkví o celkové váze 600 g (váha před očištěním)
* 200 g červené čočky
* 400 g konzervovaných rajčat (1 plechovka)
* 250 ml kokosového mléka
* 800 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
* sůl

K podávání
* uzené nebo marinové tofu, různá semínka, kváskový chleba

Postup
1. Olej naliju rozehřát do velkého hrnce.
2. Cibuli nakrájím nahrubo a vhodím restovat do hrnce.
3. Mrkve očistím a nakrájím na kolečka. Přihodím do hrnce. Restuju s cibulí cca 5-7 minut na vyšší výkon. Mrkve začnou světlat a cibule zlátnout.
4. Přisypu čočku a přiliju rajčata, kokosové mléko a vývar. Lehce osolím.
5. Polévku přiklopím poklicí a vařím na ¾ výkonu sporáku cca 25 minut.
6. Poté polévku rozmixuju tyčovým mixérem dohladka.
7. Podávám kupříkladu s opečeným uzeným tofu, semínky a kváskovým chlebem.

🍽️ Počet porcí: 4–6

⏰ Doba přípravy: 40 minut

🌿 Jídlo je veganské (v případě použití zeleninového vývaru), bezlepkové a bezlaktózové.

✨Tipy na obměny: nebojte se použít koření. Já moc ráda sahám po římském kmínu, mletém koriandru a špetce chilli. Tofu tu funguje i jako skvělý zdroj bílkovin. Místo kokosového mléka můžete polévku zjemnit smetanou, ricottou nebo žervé.

👧🏻 Moje doporučení pro děti: Polévka je vhodná pro nejmenší děti (od 6 měsíců) po zavedení alergenů. Množství soli upravte dle svých zvyklostí a věku dítěte. Ohledně soli v dětské stravě nedávno mluvila @babyfoodbyadela . Více najdete i v její příručce.

🫙 Suroviny ze zásob: čočka, mrkev, vývar, rajčata, kokosové mléko

💰 Cena: 17–26 Kč na porci

#buchtavtroube #skromnejidlo #zespajzu #lusteninykazdytyden

👋 10 SUROVIN = 10 RECEPTŮ aneb moje záchranná desítka 🛟 #zachrannadesitka

Dlouho jsem přemýšlela nad konceptem záchranných receptů. Chtěla jsem vymyslet jídla, která budete moct uvařit i ve dnech, kdy máte doma jen železné zásoby a kdy jste nestihli zajít nakoupit. Mým cílem je ukázat, že i z mála se dá skvěle vařit. A že obyčejné suroviny jsou skvělé.

Pak mi ale došlo, že každý z nás má doma úplně něco jiného 🤭. Proto jsem dala dohromady seznam 10 surovin, které mám doma já a ze kterých vytvoříte minimálně 10 fantastických jídel. Doufám, že vás bude takový špajzový speciál bavit ✊. A klidně mi napište suroviny, na které se mám zaměřit příště. Musím říct, že surovinové omezení mě donutilo být dost kreativní.

👀 ZÍTRA VYHLÍŽEJTE PRVNÍ RECEPT (🤫 ale už je na blogu)

Tady je seznam ingrediencí, které bude fajn mít doma v zásobě:
1. mrkev
2. červená čočka
3. vývar kuřecí nebo zeleninový
4. orzo (nebo jiná drobná těstovina)
5. rajčata v konzervě
6. kokosové mléko
7. mražený hrášek
8. vejce
9. parmazán
10. bramborové gnocchi

U každého jídla kromě receptu také najdete:
🍽️ Počet porcí
⏰ Doba přípravy
🌿 Dietní omezení
👧🏻 Moje doporučení pro děti
✨Tipy na obměny
🫙 Jaké suroviny ze zásob jsme použili
💰 Cena na porci

Těšíte se? Jste zvědaví, co jsem vymyslela?

Čočková boloňská omáčka 🍅🍅🍅 Jedno

Čočková boloňská omáčka 🍅🍅🍅

Jednoduché, luštěninové, zeleninové a rychlé jídlo. Výhodou čočky je, že se nemusí na rozdíl od cizrny a třeba fazolí namáčet, takže nemusíte na nic čekat. Pokrájíte kořenovou zeleninu, osmahnete, přidáte čočku, rajčata a už jen necháte uvařit. Přípravu zvládnete do 15 minut! Doporučuju používat pevnější druhy čočky jako je právě drobná černá čočka beluga či francouzská zelená čočka puy. Benefitem těchto druhů čoček je, že po uvaření zůstávají pevné a oproti klasické čočce nejsou moučnaté.

✨ Tip pro masožravce: pokud se na zcela luštěninové jídlo netroufáte. Zkuste připravit klasickou boloňskou omáčku s masem. Jen část masa nahraďte právě čočkou.

Ingredience
* 3 mrkve
* 1 petržel/pastiňák
* kousek celeru
* 1 cibule
* 1 stroužek česneku
* 2 lžíce olivového oleje
* 2 lžíce rajčatového protlaku
* 250 g černé (beluga) anebo zelené (puy) čočky (váha v suchém stavu)
* 400 g konzervovaných rajčat (1 plechovka)
* 700 ml vody
* sůl

K podávání
* bazalka, parmazán, těstoviny

Postup
1. Mrkev, pastiňák/petržel a celer oloupu a nakrájím na drobné kostičky. Rovněž oloupu cibuli a společně s česnekem nakrájím nahrubo.
2. Olej naliju do velkého hrnce a pokrájenou zeleninu orestuju dozlatova. Trvá to 7–10 minut.
3. K zelenině přidám rajčatový protlak a krátce jej zarestuju.
4. Čočku propláchnu a vhodím do hrnce. Přiliju rajčata v konzervě, zaliju vodou a osolím. Promíchám, přiklopím poklicí a nechám vařit cca 35 minut. Občas promíchám. Do uvařené omáčky vmíchám natrhanou bazalku.
5. Podávám s oblíbenými těstovinami.
6. Na talíři zastrouhám parmazánem a dozdobím bazalkou.

Doba přípravy
20 minut + 35 minut vaření omáčky

Počet porcí
4–5

🌿 Jídlo je v základu veganské (bez závěrečného parmazánu), bezlepkové (těstoviny můžete vybrat bezlepkové) a bezlaktózové (opět při vynechání parmazánu).

Dáte šanci bezmasé boloňské?

7 tipů, co dělat s cottage 👋 Cottage je níz

7 tipů, co dělat s cottage 👋

Cottage je nízkotučný sýr s vysokým obsahem bílkovin. Já cottage miluju už spousty let. Nicméně vím, že spousta lidí mu stále ne a ne přijít na chuť. Tak jsem dala dohromady své tipy, kam se cottage hodí.

Běžně seženete 2 “druhy” cottage - jeden sýr je více kompaktní a hrudky drží u sebe. Je lehce slaný. Tento cottage vyrábí @meggle_czech_republic. Najdete ho i pod privátkami (např. Albert, Miil na Rohlíku, Lidl). Druhý druh cottage představuje např. @madeta.cz. Tady jsou hrudky sýra ve smetaně. Mezi oběma druhy je velký chuťový rozdíl. Pokud vám jeden nechutná, zkuste ten druhý.

Kam s cottage než jen na chleba?

1. Cottage lívance 🥞 | skvělý snídaňový recept, který najdete na mém blogu 👋

2. S granolou a ovocem 🥣 | jogurt nebo tvarohem vyměňte za cottage. Lehká slanost cottage je super v kombinaci se sladkou granolou.

3. Dip s bylinkami a česnekem k pečené zelenině 🌿 | nasekejte čerstvé bylinky přidejte česnek a sůl. Smíchejte s cottage místo zakysané smetany a máte boží dip.

4. Zjemnění zeleninových omáček/polévek nebo těstovin 🍝 | pokud ke zjemnění krémových polévek nebo těstovin třeba s kuřecím masem vmícháváte smetanu, zkuste ji vyměnit za cottage. Získáte chuťově skvělou, ale odlehčenou verzi.

5. Pomazánky 🍞 | cottage může být skvělým základem pro pomazánky. Vajíčková, rybičková, česneková… Zkuste.

6. Placičky 🥕 | moc ráda připravuju placičky z cottage, se zeleninou a s ementálem. Super rychlá a výživná večeře. Můj oblíbený recept najdete v online kuchařce 20 receptů hotových do 20 minut.

7. Náplň do palačinek 🍽️ | pokud chcete palačinky obohatit právě o bílkoviny, tak já do nich ráda na vrstvu marmelády dám i vrstvu cottage sýra.

Cottage občas vmíchávám do vajíček nebo z něj peču bulky. A samozřejmě za chvíli bufe počasí na hit loňského léta – zmrzlinu z cottage a jahod 🍓. Stačí jen rozmixovat dohromady a nechat zmrznout 🍨.

Máte rádi cottage a kam ho třeba používáte?

🎉 Oslavme rok kuchařky i maminky | doprava zda

🎉 Oslavme rok kuchařky i maminky | doprava zdarma jen v neděli 12. 5.

Dnes je to přesně rok, co jsem tady oznámila, že vydávám Neobyčejnou kuchařku 📚.

A letos 12. května připadá i na Den matek. Ideální souhra, kterou musíme společně oslavit, co říkáte?!

Udělejte radost sobě, mamince nebo babičce a pořiďte si Neobyčejnou kuchařku s dopravou zdarma 💰.

Platí jen dnes!

Vy víte, že slevy nebo jiné akce nedělám (tohle je historicky druhá :)), tak věřím, že o to víc si ji užijete.

Mějte krásnou neděli

Lucka

Kuchařku pořídíte u mě na eshop.buchtavtroube.cz

#neobycejnakucharka #buchtavtroube

Čas pro nás dva 🫶… …skoro není. Děti,

Čas pro nás dva 🫶…

…skoro není. Děti, práce, absence hlídání. Tohle stačí na to, abychom neměli pro nás dva prostor. Potkáváme se doma, ale realně si přehazujeme děti a starosti.

Na první rande po dětech jsme čekali 4 roky. Vyšlo to až ve chvíli, kdy obě děti byly ve školkách 👧🏻👧🏻.

Jsem vděčná, ťukťuk, že jsme tohle období zvládli. Ale nebýt spolu nyní už 20 let a nemít za sebou to, co máme, tak by to bylo, no nevím no…

Děti jsou dar, ale pro vztah rozhodně velká zkouška. Minimálně když jsou maličké (víc zatím posoudit neumím 🤭).

Moc bych chtěla jít s manželem na večeři, na drink, na masáže, jet ne víkend do Kodaně… Ale zatím máme naše občasná volna bez dětí mezi 8:00-15:00. Takže dáme snídani, procházku a už koukáme, že je skoro čas vyzvednout děti ze školek 🤣🤭.

Máte to někdo podobně?

🌿👋 Jarní těstoviny s chřestem, ricottou a

🌿👋 Jarní těstoviny s chřestem, ricottou a burratou

Sezóna chřestu je neskutečně krátká, i proto často nevíme, kam s chřestem. Mám pro vás náš velmi oblíbený recept, který zvládnete maximálně do 15 minut.

Ingredience
* 250–300 g oblíbených těstovin (váha v suchém stavu)
* sůl
* 500 g zeleného chřestu
* 40 g másla
* 250 g ricotty
* 1–2 burraty
* olivový olej

Postup
1. Bude to rychlovka, takže těstoviny dám rovnou vařit do řádně osolené vroucí vody.
2. Mezitím dám do menšího hrnce vařit vodu na chřest. Vodu osolím.
3. Chřest uchopím jednou rukou za dřevnatý konec a druhou rukou cca v polovině stonku. Začnu chřestem ohýbat. Sám se zlomí. Dřevnatou část v receptu nepoužiju, ale dá se využít do vývaru.
4. Zbylou část chřestu pokrájím na cca 1–2cm kousky. Špičky od chřestů dám stranou.
5. Nakrájený chřest vhodím do vroucí vody. Vařím 2,5 minuty a pak přihodím na 20–30 vteřin špičky chřestu.
6. Okamžitě chřest zchladím v ledové/studené vodě. Chřest zůstane krásně zelený a křupavý. Nechám okapat v sítku/cedníku.
7. Scedím uvařené těstoviny. Cca 100 ml vody v těstovinách nechám – voda obsahuje škrob z těstovin a zaručí skvělou omáčku.
8. Do horkých těstovin vhodím máslo a ricottu. Promíchám. Poté vmíchám i chřest.
9. Rozdělím na porce, které doplním ještě kousky burraty a olivovým olejem.

Doba přípravy
15 minut

Počet porcí
3–4

Recept je vegetariánský.

✨ Tipy na obměny
Jde o velmi jednoduchý a základní recept, který můžete dále dochucovat. Přidejte citronovou kůru, pepř, opečené ořechy. Místo burraty zase sáhněte po parmazánu nebo mozzarelle. Těstoviny snadno doplníte o opečené kuřecí maso.

V mimochřestové sezóně bude recept fungovat s na másle osmahnutou cuketou nebo se spařeným hráškem.

Zkusíte chřest?

Pánev se zeleninou, tofu a se špaldou 🥕🌿👋

Pšenici špaldu možná v kuchyni pravidelně používáte v podobě mouky. Ale co zrna? Znáte? Jestli ne, zkuste je pozvat do kuchyně. Chuťově se dají připravit nasladko i naslano. Jsou lehce oříškové a i po uvaření zůstanou pevné. Pokud je v obchodě hodíte do košíku, můžete si s nimi připravit tuhle pánev.

Ingredience
* 300 g špaldových zrn (váha v suchém stavu)
* 3 mrkve
* 2 stroužky česneku
* 1 červená paprika
* 1 menší cuketa
* 300–350 g uzeného nebo marinovaného tofu
* 2 lžíce oleje (používám sezamový, ale může být olivový nebo řepkový)
* 1 lžíce uzené papriky
* sůl

Navíc
* slunečnicová semínka, sójová omáčka, chilli, citron, koriandr

Postup
1. Špaldu přesypu do sítka a propláchnu ji pod tekoucí vodou. Vařím ji ve větším hrnci v lehce osolené vodě. Špaldu vařím cca 40 minut. Přebytečnou vodu sliju.
2. Mezitím si nakrájím zeleninu. Mrkev na tenčí šikmá kolečka. Česnek na plátky. Papriku na proužky. Cuketu na kostky.
3. Take si nakrájím tofu na kostky. Před krájením je dobré tofu osušit papírovou utěrkou.
4. Ve velké pánvi/woku rozehřeju olej. Postupně začnu na vyšší výkon sporáku opékat mrkev. Po chvíli přidám i česnek a papriku. Opět nechám chvilku opékat a následně přidám cuketu a tofu.
5. Společně restuju cca 3–4 minuty.
6. Ochutím uzenou paprikou a vmíchám uvařenou špaldu, aby se prohřála.
7. Podávám posypané semínky.

Doba přípavy
20 minut + vaření špaldy

Počet porcí
4–6

Jídlo je veganské a bezlaktózové.

✨ Tipy na obměny
Místo špaldových zrn můžete použít ječné kroupy, ale klidně i pohankové kroupy. S pohankou bude jídlo bezlepkové. Funguje ale i bulgur nebo divoká rýže. Zeleninu do pánve naházejte podle sezóny i stavu lednice. Tofu snadno vyměníte za orestované kousky kuřecího nebo krůtího masa.

#buchtavtroube #rychlajidla #foodrecipes #foodreels #veganskerecepty

Moje oblíbené rostlinné zdroje bílkovin

🌿✨ Většina rostlinných zdrojů bílkovin nemají na rozdíl od živočišných zdrojů kompletní spektrum aminokyselin. Je proto dobré, abyste získaly i z rostlinných bílkovin plné spektrum esenciálních aminokyselin, KOMBINOVAT např. luštěniny s obilovinami/rýží (např. cizrnové kari s rýží), ořechy s obilovinami (ovesná kaše s ořechovým máslem).

Tady máte 7 tipů na rostlinné zdroje bílkovin, které se snažím pravidelně zařazovat.

1. Luštěniny (průměrně kolem 20 g na 100 g)
Nepřekvapivě začínám luštěninami, které jsou skvělým zdrojem bílkovin, komplexních sacharidů a vlákniny. Hodí se do salátů, na zahuštění polévek, jako samostatná příloha, do pomazánek, ale dá se s nimi i péct. Spousty informací a doporučení jsem sepsala do Neobyčejné kuchařky 📚.

2. Tofu (16 g na 100 g) a tempeh (18 g na 100 g)
Tofu kupuju jak neochucené, tak uzené nebo marinované. Neochucené ráda dochucuju sójovou omáčkou. Tempeh kupuju uzený. Oboje se hodí opéct na pánvi dokřupava.

3. Pohanka (11 g na 100 g) | bezlepková pohanka dodává tělu všechny aminokyseliny. Navíc je pro nás prospěsná pro svůj zdroj rutinu, který se podílí na funkčnosti cév. Já miluju pohanku v granole. Ale je skvělá i jako risotto nebo snídaňová kaše.

4. Quinoa (15 g na 100 g) | též obsahuje kompletní spektrum aminokyselin. Skvělá surovina, která se hodí na slané i na sladké úpravy. Ve své Neobyčejné kuchařce ji věnuju celou jednu kapitolu.

5. Chia a konopná semínka (20 g a 30 g na 100 g) | chia semínka na sebe vážou tekutiny, tudíž jsou skvělá na pudinky nebo do kaší. Konopná semínka se zase dají nasypat skoro na cokoliv 🤭.

6. Ořechy (8–20 g na 100 g) | ořechy kromě zdravých tuků obsahují i větší množství bílkovin. Kolem 20 g na 100 g bílkovin obsahují mandle, kešu a pistácie. Samozřejmě je dobré to s ořechy vzhledem k množství tuku nepřehánět 😅

7. Arašídové máslo (25 g na 100 g) | kromě bílkovin obsahuje máslo samozřejmě tuky, ale i vitamín B6 a draslík. Kupuju zásadně neochucené ze 100 % arašídových ořechů. Kromě snídaňových kaší ho ráda používám do asijských jídel a zálivek.

‼️ Zmiňuju jen přirozené zdroje bílkovin a ne proteiny.

#buchtavtroube #rostlinnebilkoviny

Tortilly s bazalkovo-hrachovou pomazánkou 🌿👋

Plněné tortilly mohou být skvělou a rychlou večeří, sytou svačinou nebo lehčím obědem. Pokud také máte tortilly vždy ve špajzu, tak by vám mohl tento recept přinést osvěžení zaběhnutých nápadů, jak je běžně připravujete. Navíc hrách je jedna z nejlevnějších 💰 a nejpodceňovanějších luštěniny. Speciálně do pomazánek se ohromně hodí.

Ingredience
* 150 g žlutého hrachu (váha v suchém stavu), 300 g uvařeného
* 2 stroužky česneku
* 5 lžic olivového oleje
* šťáva z 1 citronu
* 50 g mandlí nebo jiných ořechů/semínek
* sůl
* 2 velké hrsti čerstvé bazalky
* 4 lžíce ledové vody

K podávání
* 4–6 celozrnných pšeničných tortill
* 50 g baby špenátu
* 3 mrkve
* 50 g mandlí

Postup
1. Hrách důkladně propláchnu a vařím v čerstvé vodě s trochou kmínu nebo se saturejkou doměkka. Trvá to asi 25 až 35 minut. Potřebuju, aby hrách byl velmi měkký. Solím až ke konci. Uvařený hrách sliju.
2. Do mixéru dám všechny suroviny a trochu vody. Začnu mixovat a podle potřeby přilévám vodu. Mixuju, až dosáhnu hladké textury.
3. Tortilly můžu nahřát na pánvi.
4. Poté každou tortillu potřu bazalkovo-hrachovou pomazánkou. Přidám baby špenát, mrkev nakrájenou na proužky a nasekané mandle. Zakápnu olejem.

Doba přípravy
15 minut (bez vaření hrachu)

Počet porcí
4

Jídlo je veganské 🌿 a bezlaktózové 🥛a dle volby tortilly může být bezlepkové 🌾

✨ Nápady na obměny
Místo hrachu se hodí máslové fazole nebo velmi doměkka uvařená cizrna. Bazalku doplňte o špenát nebo přidejte i trochu čerstvé máty.

Dáte hrachu šanci?

Len | materiál, ve kterém chcete ve vedrech bydl

Len | materiál, ve kterém chcete ve vedrech bydlet 🔥

Podle mě len patří mezi nejpříjemnější materiály do horkých dní. Věděl to už Krteček a teď to víte i vy 🤭. Len je pevnější než bavlna. V létě do sebe dokáže absorbovat poměrně dost vlhkosti. Len je skvěle prodyšný. Výhodou lnu je, že s každým vypráním měkne. Z ekologického hlediska je len nenáročný na vodu a není potřeba používat pesticidy atd. Nicméně len je čím dál oblíbenější ve fast fashion a tady se chemikálie používají pro urychlení jeho růstu nebo pak samozřejmě na barvení.

Doporučuju len prát na 30 stupňů a nesušit v sušičce. Len se úplně nevyvěsí, proto je potřeba jej vyžehlit. Nevýhodou lnu je jeho mačkavost, proto nikdy nebude nepůjde o officový materiál. Pro někoho může být nevýhodou jeho nepružnost. Já len miluju i s jeho “špatnými” vlastnostmi.

👚V outfitech mám na sobě kalhoty @marimekko z @nilastore_official. Košili z @wildmoon.cz (3 roky zpět). Košili s balonovými rukávy @senses_byeva, nové tmavě zelené kulotky @linenfox (je to litevská etická značka, určitě mrkněte, můj aktuální objev díky @slowfemme) a top Marco Polo ze sekáče.

✨ Přidávám svoje i vaše tipy, kam pro lněné oblečení (mimo konvenční fast fashion): @jolijoli.cz (vámi nejvíc doporučované), dokonalosti od @juliestore.cz, @nilastore_official, @moonia.cz, @vtacatko.sk, @linenzoya, @czeska_cz, @heavenly.slow.fashion, @reparada_brno. Ze sekáče mám zkušenost s @adenel_secondhand.

Už jste také propadli lnu?

#slowfashion #pomalamoda #linenclothing #buchtavtroube

Nejsnazší domácí „pralinky“ 🩷🍫 Mož

Nejsnazší domácí „pralinky“ 🩷🍫

Možná si řeknete, že to ani není recept. Slibuju, je to absolutně geniální. Navíc z pralinek můžete vytvořit krásný drobný dárek třeba pro maminky ke Dni matek 🌼.

Ingredience
* 180 g karamelové Mixitelly @mix.it (stejně skvělá bude i nugátová Mixitella)
* 150 g vysokoprocentní čokolády

Na zdobení
* 10 g pistácií @mix.it
* 2–3 g lyofilizovaných malin @mix.it

Postup
1. Do formičky na pralinky/led rozdělím Mixitellu. Uložím ji na několik hodin do mrazáku.
2. Čokoládu nalámu na menší kousky a opatrně rozpustím v menším kastrůlku.
3. Pistácie mezitím pokrájím nahrubo.
4. Rozpuštěnou čokoládu přeliju do menší mističky.
5. Zmrzlou „pralinku“ vyndám z formičky a rychle obalím v čokoládě. Snažím se, aby každá pralinka byla celá obalena v čokoládě.
6. Pralinky pokládám na pečicí papír a ihned zdobím pistáciemi a lyofilizovanými malinami, které jen lehce podrtím v ruce.
7. Pokud mi zbyde čokoláda, naliju ji také na pečicí papír a dozdobím ji stejně jako pralinky.
8. Uchovávám v lednici.

Doba přípravy
20 minut + doba mražení

Velikost formičky
Silikonová formička o objemu cca 150 ml

Recept jsem připravila v milé spolupráci s @mix.it 🧡. Od pondělí 22. do úterý 30. 4. (23:59) můžete využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.

#spoluprace #buchtavtroube #pralinky #rychlerecepty #nepecenydezert #denmatek

Můj pracovní týden 👋 Kdykoliv dávám k dis

Můj pracovní týden 👋

Kdykoliv dávám k dispozici otázkové okýnko, vždy přijde dotaz na práci. Tady můžete nakouknout, jak vypadá můj (i když trochu speciální) pracovní týden.

Nemám jedno klasické zaměstnání, ale kombinuju několik prací, projektů a spoluprací, tak je každý týden jiný, ale vždycky hektický 🤭😅.

Baví vás takové vhledy 👀?

7 nemasových zdrojů bílkovin 🥚🧀 Cca z 90

7 nemasových zdrojů bílkovin 🥚🧀

Cca z 90 % se stravuju vegetariánsky. Jelikož jsem hodně aktivní, snažím se i do své stravy zařazovat zdroje bílkovin. A tyhle jsou moje nejoblíbenější.

1. Cottage (12 g bílkovin na 100 g) | používám ho místo jogurtu nebo tvarohu. Na dipy do salátů, k pečené zelenině. Nasladko s ovocem a granolou. Pro zjemnění omáček, do zapečených těstovin. Na lívancové těsto (recept najdete na blogu).

2. Tvaroh (10–13 g na 100 g) | často si jej mícháme s jogurtem k snídani nebo z něj připravuju svačiny do práce. Naslano s česnekem a bylinkami. Získám tak skvělý dip k pečené zelenině nebo masu. Samozřejmě tvaroh pravidelně používám na pečení. A domácí pribiňáček už jste zkoušeli?

3. Vajíčka (cca 6 g na jedno vajíčko) | klasikou jsou míchaná vajíčka k snídani. Často je připravujeme natvrdo. Ať už jen tak na chleba nebo do pomazánek. Samozřejmě nemůžu opomenout má oblíbená vejce do skla nebo turecká vejce.

4. Kefír (3 g na 100 ml) | 3 g bílkovin vám přijde málo, co? Vezměte si, kolik ale kefíru pohodlně vypijete k svačině. 300–400 ml úplně v pohodě. Doporučuju pít neochucené varianty, slazené verze mívají hodně cukru. Pokud vám čistý kefír nechutná, rozmixujte si jej s čerstvým nebo lyofilizovaným ovocem.

5. Skyr (12 g na 100 g) | samotný skyr mi moc nechutná, ale velmi ráda jej kombinuju s granolou a ovocem k snídani. Velmi snadno tak získám plnohodnotnou snídani, po které nemám hlad.

6. Tvarůžky (28 g na 100 g) | aromatický sýr s minimem tuku a velkým množstvím bílkovin. Tvarůžky si sem tam kupuju a přidávám do míchaných vajíček, kde se hezky roztečou.

7. Mozzarella light (cca 20 g na 100 g) | nejsem příznivcem light výrobků. Tady dělám výjimku. Běžně člověk nemá problém sníst celou kouli mozzarelly najednou, proto není od věci ušetřit trochu na tuku. Chuťově light verze za mě příliš netrpí.

‼️Nezmiňuju proteiny. Osobně žádný protein nepoužívám, toto jsou jen přirozené zdroje bílkovin. A příště se podíváme na čistě rostlinné zdroje bílkovin 🌿.

Řešíte zastoupení bílkovin v jídle?

Krok z komfortní zóny 👣 Dneska dopoledne jse

Krok z komfortní zóny 👣

Dneska dopoledne jsem byla hostem na @crodvojka 🎧. Povídali jsme si, jak připravovat z obyčejných surovin neobyčejná jídla. Trochu jsme se pověnovali pohance (kdo slyšel, tak ví)🤭. Jak vařit lustěniny, quinou, jáhly a co dělat z ovesných vloček. Prostě moje téma a stejně jsem byla tak mimo svojí komfortní zónu.

Být v kuchyni a za foťákem je jedna věc, ale vystoupit, byť na pár minut, v rádiu je věc jiná. Ano, už jsem si trochu zvykla na to, že stojím před kamerou ve své kuchyni, že k vám mluvím na Instagramu. Ale taky to trvalo a pořád jsem z toho lehce nervózní.

Dá se říct, že celý poslední rok je mým neustálým vykračováním z komfortní zóny 🤭

✨ Rozhodnout se vydat kuchařku samonákladem, nevědět o tomhle byznysu nic, strašně moc chtít, udělat spousty rozhodnutí, aniž bych věděla podle čeho se rozhoduju, počítat náklady s bytostným odporem k matematice, věřit, že to půjde, upéct přes 20 kg granoly v jednom týdnu, zabalit přes 600 knížek v tom samém týdnu, dát holčičky do nových školek opět v tom samém týdnu 🤭😅.

Všechno to byly a jsou kroky, které mě nutí být mimo komfortní zónu. Jsou to kroky, kterými si vyšlapávám pomalu svojí cestu a stavím se na vlastní nohy.

Zítra se chystám na další mimokomfortní krok, tak držte palce ✊.

Děkuju za příležitost a nutnost neustále dělat kroky z komfortní zóny.

🧡 Pokud nad něčím přemýšlíte, jděte do toho. Ať je to cokoliv. Začátek nebude perfektní, chyby taky budou, zklamání a slzy možná taky, ale pořád se dostanete dál, než kdybyste zůstali na místě.

Dvoubarevný cheesecake do skleničky 🩷💚 Je

Dvoubarevný cheesecake do skleničky 🩷💚

Jednoduchý dezert, který vykouzlí úsměv na rtech nejen každé mamince. Jeho nespornou výhodou je, že není třeba kvůli jeho přípravě zapínat troubu. Navíc je příprava tak snadná, že jej zvládnou i starší děti zcela samy 👧🏻✊.

Ingredience
Sušenkový základ
* 25 g másla
* 120 g máslových/skořicových nebo kakaových sušenek

Náplň
* 250 g žervé
* 500 g polotučného tvarohu ve vaničce
* 50 g moučkového cukru
* 30 g pistácií @mix.it + trochu navíc na ozdobu
* 15 g lyofilizovaných malin/jahod/ostružin/dračího ovoce (hodí se ovoce z Narozeninového mixu – právě dračí ovoce a ostružiny udělají krásně sytě růžovou barvu) @mix.it + trochu navíc na ozdobu

Postup
Sušenkový základ
1. Máslo rozehřeju v malém kastrůlku.
2. Sušenky dám do nožového mixéru, přiliju máslo a rozmixuju.
3. Sušenkový základ rozdělím do skleniček. Můžu lehce upěchovat lžičkou.

Náplň
1. Ve větší míse prošlehám žervé s tvarohem a s cukrem. Nejlépe to jde v kuchyňském robotu pomocí balónové metly.
2. Do nožového mixéru nasypu pistácie a rozmixuju je najemno.
3. Přidám polovinu tvarohového základu a promixuju, než se směs spojí.
4. Pistáciový krém rozdělím do skleniček.
5. Opět do nožového mixéru nasypu lyofilizované ovoce a rozmixuju najemno.
6. Přidám zbylý tvarohový základ a promixuju, až je krém jednotně růžový.
7. Růžový krém navrstvím na ten pistáciový.
8. Dozdobím lyofilizovanými malinami a pistáciemi.

Tip | pokud byste si chtěli cheesecake vzít s sebou do práce. Připravte si jej do uzavíratelných skleniček. Ideální velikost skleničky je od lískooříškové Mixitelly.

Doba přípravy
20 minut

Počet porcí
3

Velikost skleniček
cca 300 ml

Recept jsem připravila v milé spolupráci s @mix.it 🧡.

Od pondělí 22. do úterý 30. 4. (23:59) můžete využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.

#spoluprace #mixit #nepecenydezert #cheesecake #foodreels #buchtavtroube

7 věcí, které pomáhají proti nadýmání luš

7 věcí, které pomáhají proti nadýmání luštěnin 🫘

Tohle ode mě znáte, ale opakování je matka moudrosti, proto jsem sepsala takovou luštěninovou základku, která vám pomůže s jejich správnou přípravou.

1. Namáčení luštěnin 💦
Pro zkrácení doby vaření a také pro snížení nadýmání luštěniny namáčím. Já namáčím fazole, cizrnu, hrách vždy přes noc. Čočka namáčení nepotřebuje. Přesné časy, jak dlouho a které druhy luštěniny potřebují namáčet, najdete v Neobyčejné kuchařce.

2. Propláchnutí před vařením 🚿
Před vařením luštěniny důkladně propláchnu.

3. Vaření v čerstvé vodě 💧
Luštěniny vařím v čerstvé vodě. Hrnec nepřikrývám pokličkou. Vzniklou pěnu seberu.

4. Protinadýmavé bylinky a koření 🌿
Pro snížení nadýmání přidávám bylinky/koření jako je kmín anebo saturejka. Solím až těsně před dovařením.

5. Rozmixování 🔪
Věděli jste, že rozmixováním se zlepšuje stravitelnost luštěnin? Zkuste si proto připravit krémové polévky, ve kterých luštěninu rozmixujete nebo luštěninové pomazánky a hummus. Několik takových receptů najdete v Neobyčejné kuchařce 📚.

6. Klíčení 🪴
Oligosacharidy, které luštěniny obsahují a které nám způsobují ony trávicí obtíže, jsou zdrojem potravy pro vyrůstající klíček. Právě proto naklíčené luštěniny tolik nenadýmají. Před klíčením luštěniny důkladně propláchněte a během klíčení měňte vodu i 2× denně.

7. Pravidelná konzumace 🍴
Vím, že se luštěnin bojíte. Zkuste své trávení na luštěniny zvykat postupně. Začněte nenadýmavými nebo méně nadýmavými druhy luštěnin – čočka nebo loupaný hrách. Přidejte malou hrst do salátu, polévky. A za pár dní znovu.

Znáte? Praktikujete? Nebo se stále bojíte?

#buchtavtroube #lusteninykazdytyden

🧡 Autenticita a integrita na Instagramu Už de

🧡 Autenticita a integrita na Instagramu

Už delší dobu mi leží v hlavě nebo možná spíš v žaludku jedno téma. A to je integrita a autenticita na sociálních sítích.

Podle mě je Instagram galerie momentů, které chceme ukázat okolí i je to i byznys platforma. Zároveň si tu budujeme naše druhé virtuální já, které evidentně nemusí odpovídat našemu skutečnému životu.

Také na Instagram vybírám to, co chci, abyste viděli. Zároveň to ale vždy odpovídá mému životu. Sice vidíte střípky, ze kterých si poskládáte svůj obraz, ale pořád jde o pravdivé střípky. Někdy ale mám pocit, že s počtem sledujících a s počtem placeného kontentu se snižuje míra pravdivosti a autenticity. Tím se daný člověk stává jen plochým billboardem, a to mi přijde zavádějící.

🤔 Moc nechápu, jak někdo může být “pes” na kvalitu materiálů a pořizovat dítěti oblečení od udržitelných značek, a přitom si nechávat platit za reklamu od fast fashion řetězce?

🤔 Proč někdo tvrdí, že podporuje etické značky, a přitom mít placenou spolupráci s Pepcem?

🤔 Sám preferovat velmi luxusní značky a pak mít placenou spolupráci s firmou, co dělá napodobeniny parfémů.

Já nevím, no 😅. Asi jsem idealista a sama odmítám nabídky na spolupráce, se kterými nesouzním. Např. reklamu na tablety do myčky. Asi by to nebylo nic “hrozného”, ale sama kupuju eko varianty, takže mi spolupráce se značkou, která má konvenční produkty nedávala smysl.

Asi vidím za Instagramem nebo celkově působením v online světě víc než jen něco, co může platit účty.

Co si o tom myslíte? A vadí vám to? Nebo to prostě berete jen jako reklamu oddělenou od tvůrce a jedeme dál?

~

Btw ty šediny jsou zcela autentické 🤭

Domácí žervé 🥛 Jemné, lahodné a jen ze d

Domácí žervé 🥛

Jemné, lahodné a jen ze dvou surovin, to je domácí žervé, které si můžete namazat na chleba. Já domácí žervé používám i na vaření – zjemňuju s ním omáčky, vmíchávám do těstovin anebo z něj připravuju krémy do dortů. Pokud máte rádi Lučinu, přidejte k jogurtu a smetaně trochu soli.

Ingredience
* 500 g bílého jogurtu (3,5 % tuku)
* 250 ml smetany ke šlehání

Postup
1. Smetanu promíchám s jogurtem, přeliju do sítka vyloženého plátýnkem anebo dětskou plenou.
2. Takto nechám přes noc vykapat v lednici.
3. Žervé přendám do čisté sklenice.

Výsledného žervé je cca 370–380 g. Hotové žervé dám čistou lžící do důkladně vymyté sklenice. Žervé takto vydrží v lednici týden.

💰 Jak vychází domácí žervé cenově?
Domácí žervé vychází mezi 140 a 160 Kč za 1 kg. Nejlevnější žervé v obchodě koupíte kolem 180–200 Kč/kg a nemusí mít ideální složení (zahuštovadla, stabilizátory…). Uznávám není to velká úspora, ale domácí žervé vyžaduje pouze pár minut času. Jen smícháte smetanu a jogurt, dáte přes noc vykapat a ráno máte žervé hotové.

✨ Tipy na obměny ✨
Místo klasické smetany můžete použít tu zakysanou. Výsledné žervé je kyselejší. Jogurt můžete zaměnit i za tvaroh nebo kefír. Z kefíru budete mít více syrovátky. Syrovátku můžete vypít nebo použít na zadělávání chleba.

👧🏻 Žervé je vhodné pro děti od 6 měsíců.

Zkusíte?

#buchtavtroube #rychlerecepty #foodreels #domaci

3 dny v Berlíně 🇩🇪 Dlouho jsem nad tímto

3 dny v Berlíně 🇩🇪

Dlouho jsem nad tímto výlet přemýšlela. Berlín miluju. I proto jsem věděla, že bude v pohodě jet i s dcerou 👧🏻. Hlavním cílem bylo si odpočinout 🧘‍♀️, obejit kavárny a užít si tu atmosféru.

🚂
Cesta vlakem trvá cca 4 hodiny. Tím, že jsem jela se starší dcerou (4,5), tak to bylo v pohodě 👋. Vyšlo nám krásné počasí ☀️. Takže jsme maximum času byly venku.

☕️ + 🛝
Dcera už je dost velká na to, abychom mohly v klidu chodit do kaváren, ale zase ještě malá na to, aby si užila muzea. Minimálně ale procházku kolem budovat na Museuminsel doporučuju.

Praktikovaly jsme model kavárna – hřiště. Kavárny jsem měla označené dopředu a pak jsem jen do map zadala Playground/Spielplatz a šly jsme na nejbližší.

Za nás urcitě doporučujeme kavárny a pražírny ☕️
@fiveelephant (nejvíc nejlepší cheesecake a super miso sušenka), @thebarnberlin, @bonanzacoffee (hezké posezení na Jägerstraße) – všechny mají několik poboček po Berlíně. Nejblíž nádraží je @refinery.coffee. Nestihly jsme @conciergecoffee, @symplecoffeeroasters.

Na snídani/brunch
@anneliesberlin – cokoliv jste slyšeli o těchto 🥞, tak je to pravda. Jsou geniální. Jen počítejte s čekáním, a i tak volte ideálně čas mimo víkend.

@distriktcoffee – starší sestra Annelies. Vyražte na otevíračku a sednete si i o víkendu.

@sofithebakery – řemeslná pekárna, za kterou stojí dánská hvězda Frederik Bille Brahe. Posnídáte tu skvělé pečivo naservírované ve stylu Atelier September. Osobně nejsem fanoušek našlehaného másla, ale chleba je tu super. Přes den počítejte s frontou. Vyrazit na snídani na otevíračku na 7:30 všední dny a 8:30 víkendy je ale jistota.

Co jsme nestihly: @father.carpenter, @nofirenoglory, @thevisitcoffeeroastery, @albatrossberlin

🏛️
Moc doporučuju si udělat dopředu rezervaci prohlídky kopule Bundestagu. Je zdarma. Rezervaci děláte na čas a jméno.

🌳
Hodně jste doporučovali ZOO s pandami 🐼. Já jen prostě nemám ZOO obecně ráda 😅. Takže jsme vynechaly. Vedle je také mořský svět, kdyby jste chtěli 🐟. My si vystačily s procházkami po Tiergarten, prozkoumávání ulic Kollwitzu nebo procházení se po Mitte.

Více 👇👇👇

Load More... Follow on Instagram