Přejít k obsahu
  • RECEPTY
    • Dezerty a sladké
    • Luštěniny
    • Maso
    • Polévky
    • Pomazánky
    • Pro děti
    • Saláty
    • Snídaně
    • Svačiny do krabičky
    • Těstoviny a rýže
    • Vánoce
    • Vegetarián a vegan
    • Velikonoce
  • KAVÁRNY
    • Praha
    • Brno
    • Plzeň
    • České Budějovice
  • CESTOVÁNÍ
    • Česká republika
    • Francie
    • Maďarsko
    • Německo
    • Nizozemí
  • TIPY
  • DENÍK
  • DĚTI
  • O MNĚ
  • KONTAKT

Buchta v troubě

Upečeno s mlsností sobě vlastní

Buchta v troubě

Upečeno s mlsností sobě vlastní

  • RECEPTY
    • Dezerty a sladké
    • Luštěniny
    • Maso
    • Polévky
    • Pomazánky
    • Pro děti
    • Saláty
    • Snídaně
    • Svačiny do krabičky
    • Těstoviny a rýže
    • Vánoce
    • Vegetarián a vegan
    • Velikonoce
  • KAVÁRNY
    • Praha
    • Brno
    • Plzeň
    • České Budějovice
  • CESTOVÁNÍ
    • Česká republika
    • Francie
    • Maďarsko
    • Německo
    • Nizozemí
  • TIPY
  • DENÍK
  • DĚTI
  • O MNĚ
  • KONTAKT
TIPY

Tipy, jak nenásilně omezit maso

Luštěniny RECEPTY Saláty Svačiny do krabičky Vegetarián a vegan

Salát z černé čočky a pečené zeleniny s tahini dresinkem

Dezerty a sladké Pro děti RECEPTY Snídaně Svačiny do krabičky

Domácí čoko-oříškový termix

Luštěniny RECEPTY Saláty Těstoviny a rýže Vegetarián a vegan

Letní jáhlový salát

Dezerty a sladké Pro děti RECEPTY Svačiny do krabičky

Mini čoko šneci s oříšky

Dezerty a sladké Pro děti RECEPTY Snídaně Svačiny do krabičky

Snídaňové lívance 7× jinak

Lívance a palačinky patří mezi naše oblíbené snídaně. Recepty jsou variabilní, takže se jen tak nepřejí. Do těsta se dá …

Čti dál
Dezerty a sladké RECEPTY

Cuketový perník

Jednoduchý, rychlý, žravý a cuketu maskující perník. Tohle si chcete upéct. Slibuju, že pokud vám cukety lezou už i ušima, …

Čti dál
Luštěniny RECEPTY Těstoviny a rýže Vegetarián a vegan

Rýže se zeleninou a vajíčky na pánvi #kralovskezbytky

Dneska tu mám tip na „zbytkový“ recept. Nevím, jak vy, ale já moc neumím uvařit správné množství přílohy. Většinou mi …

Čti dál
Dezerty a sladké RECEPTY

Kefírový makovec s třešněmi

Pokud bych měla vybrat nejoblíbenější surovinu, kterou při pečení používám, byl by to kefír. Díky kefíru jsou moučníky krásně vláčné …

Čti dál
TIPY

Jak si dopřát lepší potraviny a jídla za méně peněz?

Cena v zásadě všeho letí vzhůru – energií, služeb, potravin… Být v této době na mateřské se dvěma malými dětmi není nejlehčí. …

Čti dál
Luštěniny RECEPTY Těstoviny a rýže Vegetarián a vegan

Rychlé květákovo-cizrnové kari

Určitě nejsem jediná, kdo je horoucím příznivcem všech druhů kari. Miluju ho pro rychlou přípravu. Miluju ho pro plnou a …

Čti dál
RECEPTY

Nepečený kokosový dort

Na léto ideální! V horkých dnech se mi nechce zapínat trouba, ale chuť na něco na zub u nás doma je …

Čti dál
Dezerty a sladké RECEPTY

Kokosová bábovka s borůvkami

Jednoduché recepty bývají často nejlepší. S dětmi to platí dvojnásob, někdy mám pocit, že čím méně úsilí, tím více jsou spokojené. …

Čti dál

Navigace pro příspěvky

Starší příspěvky

Sledujte mě

buchtavtroube.cz

Lucie Novakova
Letní jáhlový salát 🍅🥒☀️ Miluju sal Letní jáhlový salát 🍅🥒☀️

Miluju saláty! A to nejen v létě. Vlastně by se dalo říct, že jsem tak trošku králík 🙂 Zelenina má v mém jídelníčku obrovské místo. A protože chci, aby i má rodina ji jedla, vymýšlím saláty. Ale nepředstavujte si nějaké listí s mrkví, nene, připravuju saláty, které jsou plné chutí, jsou bohaté na živiny a rozhodně po nich nebudete mít brzy hlad.

Jáhly jsou skvělou surovinou. Hodí se do sladkých i slaných jídel. Jsou přirozeně bezlepkové, mají jemnou chuť a stojí pár kaček 💰 Tak vyzkoušejte 🙌

Co potřebuju cca na 4 porce?
200 g jáhel (váha v suchém stavu)
půlka salátové okurky
hrst černých oliv
1 malá cuketa
2 hrsti cherry rajčat
několik sušených rajčat
miska uvařené cizrny / konzerva cizrny
200 g fety
hrst dýňových semínek

Medovo-hořčičná zálivka
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce bílého vinného octa anebo citrónové šťávy
1 lžíce hrubozrnné hořčice
1 lžíce medu
1/4 lžičky soli
1 lžička sušeného oregána

Jak vařím?
1.
Uvařím jáhly. Jáhly dám do sítka a spařím (proliju) horkou vodou. Následně je zaliju 2,5 násobkem vody, lehce osolím a vařím cca 12–15 minut doměkka. Nechám vychladnout.

2.
Nakrájím zeleninu na kousky.

3.
Promíchám suroviny na zálivku, chuťově doladím podle sebe.

4. 
Do mísy dám jáhly, zeleninu, cizrnu, nadrobím fetu, zaliju zálivkou. Promíchám.

5.
Podávám posypané dýňovými semínky, které ideálně ještě nasucho opražím.

#buchtavtroube #zdraverecepty #letnisalaty #zdravyzivotnistyl #bezmasa #jahly #zdravevareni #zdravestravovani #vegetarianskerecepty #bezmasajidla #czechfoodblogger #rychlerecepty
Odpočíváš? 🧘‍♀️

Když máte jedno dítě, tak máte pocit, že nestíháte. Nic! Když máte dvě děti, tak opravdu nestíháte 😅. Když ale máte dvě děti a jedno máte ve školce / na hlídání, a staráte se “jen” o jedno, tak se najednou lidé začnou domnívat, že máte veget 🤷‍♀️. 

Stává se mi, že se mne okolí ptá, když začala Anežka chodit do školky (btw je to skvělý pro nás obě 🙌), jestli odpočívám, když mám jen Františku. Jasně, je to v porovnání se dvěma, snažší se starat o jedno, ale odpočinek vidím jinak. Třeba masáž, pohodovou snídani, přečtení si knihy. To jaksi pořád s miminkem v nosítku, kdy chodíte hodinu po parku jak idiot, abyste ho uspali, nejde. 

I tak mám pocit, že když mám pár hodin denně jenom Františku a Anežka má hezký program ve školce, tak jsou ty dny najednou klidnější, vzniká mi prostor alespoň pro nějakou práci, což mi teď dost pomáhá na hlavu i platit kafíčka 🤣 Zároveň když má člověk porovnání, jaké to je starat se o dvě děti najednou, je s jedním všechno možný - být někde načas, vyrazit do kanclu na schůzku… A někdy nechápu, co všechno stihnu za hodinu s jedním dítětem, když mi daná činnost před dětma trvala půl dne 🥴😅. 

Jak to máte vy? Máte pocit, že je péče o jedno dítě pohodička anebo jak se říká: Jedno dítě, žádné dítě?

První fotka je z naší každodenní cesty do školky, kdy jednu mám v nosítku a druhou vedu za ruku, zatímco si nese ve svém nosítku svoje miminko.
Domácí čoko-oříškový termix 🍫🌰 Pří Domácí čoko-oříškový termix 🍫🌰

Příprava je jednoduchá a hlavně máte pod kontrolou, co do něj dáte. Já třeba oproti klasickým pribiňákům/termixům šetřila na cukru, naopak nám dopřála čokoládu a hlavně lískooříškové máslo ❤️

Co potřebuju na 4 čtvrtlitrové skleničky
• 250 ml smetany ke šlehání
• 500 g tučného tvarohu
• 100 g hořké čokolády (já měla 85%)
• 1 zralý banán
• 80 g lískooříškového másla (já používám 100% lískooříškové od @mix.it)
• med, čekankový sirup anebo moučkový cukr podle chuti
• ovoce a lískooříškové máslo na dokončení

Jak připravuju termix?

1.
Smetanu vliju do kastrůlku a přivedu k varu, vypnu sporák a vmíchám na kostičky nalámanou čokoládu. Míchám, než se čokoláda rozpustí. Nechám vychladnout.

2.
Vychladlou čokoládovou smetanu ušlehám do pěny – já šlehám v kuchyňském robotu pomocí balónové metly. 

3.
Banán rozmačkám na kaši a promíchám s tvarohem. Přimíchám i oříškové máslo.

4.
Postupně čokoládovou pěnu smíchám s ochuceným tvarohem. Snažím se, abych zachovala co nejvíce vzduchu. V tuto chvíli už mohu rozdělit do skleniček. Já odebrala porci pro 10měsíční Františku. Zbytek jsem ještě dosladila podle chuti.

5.
Rozdělím do skleniček, dozdobím oříškovým máslem a ovocem a dám vychladit.

TIP:
Termix se hodí jako náplň do dětských kapsiček. Můžete ho zamrazit jako domácí nanuky. Anebo jimi naplňte tartaletky či linecký korpus a dozdobte ovocem.

Vyzkoušíte?

Nezapomeňte, že do 4/8 můžete využít 10% slevu na všechny dobroty od @mix.it. Stačí zadat kód LUCIE10

#buchtavtroube #mixitrecepty #domacitermix #dobrotyprodeti #zdraverecepty #zdravejidlo #detemzdrave
Jak jíst trochu míň masa a trochu víc vege 🍅🍆🥔?

Chystám článek s tipy, jak nenásilně omezit maso. Nebudu se zaměřovat na argumenty proč. Myslím, že takových přesvědčovacích článků je hodně. 

Chci dát dohromady tipy, jak vařit vegetariánsky tak, že si na maso nevzpomenete 🙌 

Zajímají vás takové tipy?

Zároveň vás chci poprosit, jestli mi napíšete:
1) svá oblíbená vege jídla
2) oblíbené vege účty, kuchařky, restaurace/bistra
3) své osvědčené tipy, jak omezujete maso doma

Děkuju a těším se na vaše vege tipy

#bezmasa #buchtavtroube #vegeinspiration
Zbytkové budget friendly pesto 🌱 Co potřebuj Zbytkové budget friendly pesto 🌱

Co potřebuju na pesto?
* 3 hrsti unavených bylinek (já měla bazalku a nať z petržele, kterou jsem kupovala do polévky) - bez silných stonků
* 2 stroužky česneku
* 50 g slunečnicových semínek 
* 50 g olivového oleje
* 30 g parmazánu 
* 4-5 lžic ledové vody
* sůl

Jak připravuju pesto?
Do menšího mixéru dám oloupaný česnek, semínka, bylinky, zaliju olejem a rozmixuju. Podle potřeby (požadované konzistence i síly mixéru) přiliju ledovou vodu. Nakonec vmíchám anebo ještě lehce promixuju s nastrouhaným parmazánem. Osolím podle chuti. Buď rovnou použiju, anebo přendám do sklenice a uchovám v lednici.

Tip 1: pesto zůstane krásně zelené, pokud jeho povrch zaliju olivovým olejem.

Tip 2: místo slunečnic se hodí mandle, kešu, vlašské ořechy, dýňová semínka. Nejklasičtější a nejdražší variantou jsou piniové ořechy.

Tip 3: semínka i ořechy můžete před mixováním opéct nasucho na pánvi - chuť bude silnější

Tip 4: místo bazalky se hodí hladkolistá petržel, koriandr, špenát, rukola, cuketa a klidně i mix. A pesto ze sušených rajčat je taky boží.

Tip 5: ledovou vodu dávám kvůli konzistenci. Běžně se používá samozřejmě velké množství olivového oleje. Lehké nastavení vodou se neprojeví na chuti, pesto je trošku lehčí a levnější. Zároveň ledová voda ochladí ostatní suroviny, které se vlivem mixování zahřívají a bylinky pak šednou.

Pesto jsem promíchala s opečenými bramborovými gnocchi a pečeným lososovitým pstruhem (230 g filet jsem pekla na 200 stupňů 20 min, jen jsem osolila a dala 2 plátky másla). Na 500 g gnocchi jsem použila 3 lžíce pesta. Větší polovina mi ještě zbyla ✌️.

Pesto se hodí na ochucení těstovin, pečených brambor, do salátu místo zálivky anebo ho ráda promíchám se zakysankou/tvarohem a podávám k pečené zelenině/masu.

Děláte domácí pesto? A jaké je vaše oblíbené? 

#buchtavtroube #zachranjidlo #zachranjidlovkuchyni #zdraverecepty #zdravejedlo #uvarenozaparminut
Turecká vejce 🇹🇷🥚 Znáte? Mě už dlouh Turecká vejce 🇹🇷🥚

Znáte? Mě už dlouho lákaly je vyzkoušet. Jde o nejčastěji zastřená vejce položená na vychlazeném bylinkami ochuceném tučném jogurtu a zakápnutá rozpuštěným máslem. Podávají se s opečeným chlebem. My je dneska měli v @osada_holesovice . A tipuju, že minimálně v kavárenské bublině to bude nový hit hodný avotoastu 😅

Za mne je to skvělý upgrade klasických míchaček, omelet anebo vajec natvrdo.

Vyzkoušíte? Moc pěkný recept najdete u @andreamokrejsova anebo u Ivky @catandcook.cz 

Jinak neděli jsme strávili skoro celou venku. Byli běhat, dali si snídani, kávu, zmrzku, trošku 😅 jsme se prošli, střídavě nosili jedno, dvě děti, natrhali jsme ostružiny a teď už by to chtělo ten odpočinek 😅🤣

Jaká byla vaše neděle?

Krásný nedělní večer všem 🙌
Jáhlová kaše 🥣 Příprava je jednoduchá a Jáhlová kaše 🥣

Příprava je jednoduchá a zabere pár minut. Navíc jáhly jsou chuťově jemné a chutnají povětšinou i dětem.

Na 3 porce jsem použila:
* 140 g jáhel
* 400 ml mléka (dávám kolem 100 ml vody) - můžete použít kravské i rostlinné
* špetku soli

Poměr na kaši dávám 1 díl jáhel a 3-3,5 tekutin

Postup:
Jáhly spařím vroucí vodou, abych je zbavila možné hořkosti. Zaliju mlékem, lehce osolím, přivedu k varu, ztlumím výkon sporáku a vařím asi 12 minut doměkka.

Františce (10m) jsem dávala kaši lehce už vychladlou, jáhly zpevní a lépe se ji jí. Přidala jsem pak už jen ovoce, oříškové máslo a oblíbenou matyldu.

Anežce a nám jsem kaši dosladila lehce medem, rozinkami a podávám s ovocem 🍌, ořískovým máslem 🌰 a kousek čokolády 🍫

Chutnají vám jáhly? Vaříte je i sobě anebo jenom dětem?

#buchtavtroube #jahlovakase #detemzdrave #zdraverecepty #zdravejidlo #snidanejezaklad
Mini čoko šneci s oříšky 🍫🌰 Léto ve Mini čoko šneci s oříšky 🍫🌰

Léto ve své největší síle přímo vybízí sbalit deku, nasadit klobouk na hlavu a vyrazit na piknik. A hlavně přibalit pořádnou svačinu – třeba mini čoko šneky s oříšky. Jsou jednoduché na transport, dobře se jí a báječně chutnají 🫶.

Co potřebuju na 20 mini šneků?
Těsto
* 300 g hladké špaldové mouky
* 3 třtinového cukru
* 1/2 lžičky sušeného droždí
* 6 lžic rostlinného oleje
* 1/2 lžičky soli
* 130 ml teplé vody

Náplň
* 150 g čokoládové pomazánky – já používám Mixitellu Nugát a kakao
* 40 g sezamu
* 80 g oříšků – vaše oblíbené anebo mix – nám chutná mix oříšků od Mixit

Dokončení
* mouka na vyvalování těsta
* 1 lžíce oleje

Jak peču?
1.
Do mísy dám suroviny na těsto. Těsto zpracuju v kuchyňském robotu pomocí nástavce typu hák. Stačí 3–4 minuty. Jde to samozřejmě i vařečkou a rukou. Mísu překryju utěrkou a nechám kynout v teple 40–60 minut

2.
Připravím si posypku do náplně – ořechy nasekám, smíchám se sezamem a opražím nasucho na pánvi. Nechám zchladnout. 2 lžíce oříškové směsi dám stranou na finální posypání šneků.

3.
Vykynuté těsto rozdělím na 2 poloviny. Těsto rozválím na pomoučené pracovní desce na placku o velikosti cca 25×35 cm.

4.
Potřu polovinou čokoládové pomazánky, nechám 2cm okraje. Posypu polovinou oříškovo-sezamové směsi. Okraje po kratší straně těsta přeložím dovnitř a po delší straně těsto zaroluju. Potřu olejem a posypu 1 lžící oříškové směsi, kterou mám stranou.

5. 
Nakrájím na 10 stejně velkých kousků. Šneky pokládám řeznou stranou na plech s pečicím papírem a rukou je zmáčknu.

6.
Zapnu si předehřívat troubu na 220 stupňů. Stejný postup zopakuju u druhé části těsta. 

7.
Peču 9–10 minut.

Recept vznikl ve spolupráci s @mix.it

Až budete recept zkoušet, nezapomeňte si pořídit zásobu nejen Mixitell, které teď koupíte až o 15% levněji ✌️. A díky kódu LUCIE10 získáte ještě 10% slevu (platí na celý sortiment). Mimořádný slevový kód platí od 27. 7. do 3. 8. 2022

#buchtavtroube #pikniksmixit #mixitrecepty
Jak si dopřát lepší potraviny a jídlo za mén Jak si dopřát lepší potraviny a jídlo za méně peněz?

To, že ceny (nejen) potravin letí vzhůru si nejde nevšimnout. Každoměsíční výdaje jsou v řádu stovek/tisíců vyšší. I proto, že máme malé děti a chci jim dopřát pestrost, čerstvost a co nejlepší možnou kvalitu, tak se snažím nad nákupy přemýšlet. Tady je mých 7 tipů, které mi umožňují jíst lépe za méně. 

Celý článek najdete na blogu ➡️ buchtavtroube.cz

Zároveň můžete zabrousit i na rozsáhlejší článek se 17 tipy, jak ušetřit za jídlo, ale neošidit se na kvalitě

Nyní k samotným tipům:
1. Vybírám neochucená velká balení mléčných výrobků 🥛
2. Preferuju základní potraviny 🍚🥔🍳
3. Mražená zelenina a ovoce vychází často levněji 🧊
4. Upřednostňuju vegetariánská jídla před masovými 🍅🍆🧀
5. Když kuře, tak celé 🐥
6. Respektuju sezónnost 🍑🫐
7. Domácí vaření a pečení nic nepřekoná 👩‍🍳

Jak vnímáte aktuální ceny vy? Snažíte se nad nákupy více přemýšlet? Budu ráda za vaše budget friendly tipy 💰
Společný čas… … jen pro nás dva s manžel Společný čas…

… jen pro nás dva s manželem a bez dětí. Včera jsem poslouchala podcast na @enkocz s Vlaďkou Bartákovou z @jak.vychovavat.kluky.a.holky a Honzou Vojtkem @ganapatijan My a pasti o náporu na vztah, když se narodí děti. Všechno to dávalo takový smysl 🙌 

Horší je, když zrovna v téhle fázi jste. Dvě malé děti, já péče o děti, manžel práce, klasické problémy běžného života, každodenní katastrofy, oba unavení, každý jinak a přitom stejně, já ušmudlaná, ochmataná, nevyspalá… Jediný čas, kdy můžeme být sami pro sebe je, když obě spí a to nebývá moc často a když už, tak se tenhle čas počítá na minuty 😬. Vlastně jsme byli jen spolu naposledy v porodnici, kdy Anežku poprvé hlídala babička a Františka se projevovala v kontrakcích 🤣😅. Někdy mám zvláštní humor, uznávám.

Mít děti je krásný, ale fakt náročný. A vztah dostává mega zabrat. Jsem extrémně vděčná, že jsme se s manželem poznali v mých 16 letech a od té doby to spolu táhneme. Zvládli jsme spolu gympl, vejšku, společné bydlení, koupě a prodeje bytů, jedno dítě, druhé dítě… Mojí náladovost, paličatost a jiné milé vlastnosti 😬. Nebudu tvrdit, že je to snadný, že je teď čas pro nás na 85. koleji, ale doufám, že je to jen přechodná fáze a že si pak společný čas ještě užijeme. A ne nemyslím až v důchodu 😅

Pokud jste v podobné životní etapě, držte se 🫶

Btw dnešní společná chvíle trvala 5 minut a pak se vzbudila Anežka a začala se sápat na Aperol, takže ho manžel musel dát na ex 😬🙃

Co vy? Dáváte to?
Cuketový perník Na tento recept jsem měla od Cuketový perník 

Na tento recept jsem měla od vás řadu krásných ohlasů ❤️. A dokud bude přebytek cuket, tak já ho budu péct pořád dokola, protože je výborný (samozřejmě jde o zcela objektivní hodnocení 😅)

Co potřebuju?
Peču ve formě o velikosti 20x30 cm

300 g jemně nastrouhané cukety
100 g rostlinného oleje (já používám kvalitní řepkový)
100 g bílého jogurtu
2 vejce
120 g třtinového cukru
1 prášek do perníku
1 lžíce skořice
30 g holandského kakaa
170 g hladké špaldové mouky
20 g chia semínek
špetka soli
olej na vymazání a kokos vysypání formy

Na dokončení
100 g chuťově výrazné marmelády – nám chutná s višňovou, rybízovou anebo domácí meruňkovou (je kyselejší) marmeládou
100 g hořké čokolády
30 g másla
30 g strouhaného kokosu

Jak peču?

1.
Zapnu si předehřívat troubu na 170 stupňů. Formu vymažu olejem a vysypu kokosem.

2.
Do větší mísy dám nastrouhanou cuketu, vajíčka, olej a bílý jogurt. Rozmíchám.

3.
Přisypu skořici, kakao, cukr, mouku, prášek do perníku, chia semínka a špetku soli. Vymíchám hladké těsto.

4.
Vliju do formy, uhladím a peču 35 minut.

5.
Po vychladnutí potřu marmeládou a přeliju hořkou čokoládou rozpuštěnou a máslem. Posypu kokosem. Nechám zatuhnout v lednici.

#buchtavtroube #cuketovypernik #upecenoslaskou #zdravejidlo #zdraverecepty #zdravepeceni #rychledezerty
Co pijete ve vedrech ☀️💦? Moji oblíbenci Co pijete ve vedrech ☀️💦?

Moji oblíbenci jsou nepřekvapivě převážně kávoví. 

Asi třetí léto holduju cold brew, ideálně na ledu a citrónem 🍋. Navíc se dá velmi jednoduše připravit i doma přes noc v lednici.

Letos jsem objevila nitro brew - filtr našlehaný dusíkem. Za mne je to vyšší lepší verze cold brew. Báječně ho umí v @rn.grounds 

V domácích podmínkách si vystačím s klasickou ledovou kávou. Ráda si ji dávám s lískooříškovým mlékem 🌰

A nejposlednějším objevem je ayran - lehce nakyslý a lehce slaný jogurtový nápoj. Pořádně vychlazený dokonale osvěží.

A domácí ledový mátový čaj není taky k zahození ✌️

Čím se chladíte vy?
Domácí granola 🌾🍫🥣 Pečete domácí gr Domácí granola 🌾🍫🥣

Pečete domácí granolu anebo kupujete? Já se hlásím do skupiny domácí granoly. Jednou za týden, za 14 dní upeču obrovský pekáč granoly a mám o skvělé ranní snídaně anebo odpolední svačinu postaráno a navíc mám jistotu, že mám v granole to nejlepší a nejchutnější.

Mnoho v supermarketech běžně dostupných granol je za mne zbytečně sladkých a málo ořechových/čokoládových/ovocných. Hned po ovesných vločkách jsou nejvíce zastoupené přidané cukry a tuky (oleje) a teprve v závěru se ve stopových množstvích krčí ořechy - prostě to, co z granoly vyjídáte vždy jako první 😀. Samozřejmě pohodlně koupíte chuťově i obsahově báječné granoly (mnoho kaváren nabízí ke koupi své snídaňové granoly), ale zase si připlatíte 💰Pokud se vám do přípravy domácí granoly nechce, ruku do ohně dávám za ty z @janova_pec, od @sufancz anebo si kupte pořádnou sklenici granoly z @etapa_pgfoodies ❤️

Granoly peču ve velkém už několik let, takže už mám nastřádáno několik osvědčených receptů. Mezi moje nejoblíbenější patří kvásková granola s ořechy a čokoládou 🍫. Vězte, že skvělá granola je i pohanková, a to pohanku nemám příliš ráda. Moc výborná je i kokosová granola anebo velmi čokoládová granola pro milovníky čokolády. Všechny recepty najdete u mne na blogu 👉 buchtavtroube.cz

Nejlepší je nasypat si granolu do misky, přidat jogurt/tvaroh a čerstvé ovoce 🍒. Kecám, nejlepší je ukrást si dózu s granolou a bagrovat ji jen tak polévkovou lžící 😅.

A jaká je vaše nej příchuť granoly? Ráda se nechám namlsat 😋

#domacigranola #buchtavtroube #zdravasnidane #zdraverecepty #zdravejidlo #homemadegranola #ovesnevlocky
Kutná hora ☀️🫶 Naše hooodně oblíbené Kutná hora ☀️🫶

Naše hooodně oblíbené místo na výlet. Vyhovuje nám vzdálenost od Prahy (cca 1 hod., což je teď s Františkou skoro maximum, co v autosedačce zvládne, a to jen když spí 🤦‍♀️).

Máme tu oblíbenou kavárnu @kafirnictvi s krásným dětským koutkem a vždycky něčím sladkým na zub.

Rádi chodíme kolem Barbory a pak hlavně do Breuerových sadů, odkud je krásný výhled a hlavně Anežka odtud odchází vždycky jako vodník 💦. Nově tu je i kavárna a lehátka na válení, což se nás s dětmi tedy netýká 😅

Na zmrzku chodíme do @zmrzlinarnakh (kromě klasik mají vždy nějakou speciální příchuť, dneska třeba limoncello)

Zásoby čokolády ráda doplňuju v Muzeum čokolády @chocomuseum (mají čokolády od báječných výrobců jako je Ajala, Herufek, Míšina čokoláda atd.)

Dneska jsme konečně zavítali do @gask_kutnahora a bylo to víc než skvělý. Nádherné prostory, klid na umění, bezbariérový přístup, možnost jít z galerie se projít ven do zahrad a zase zpět, posilnit se v @kafirnici_v_gask a nechat děti vyhrát v dokonalém a s citem zařízeném dětském koutku, resp. těch místností, kde se mohou děti vyřádit tu bylo víc. Ano, tohle jsou prostě “detaily”, které, když máte děti, tak řešíte. A tady bylo vše tak, jak bych si přála, aby to bylo běžné i v institucích jako je Národní galerie anebo Národní muzeum.

Zpět ale do Kutné hory. Je to tu skvělý, tak někdy vyražte.

A když se podělíte o tipy na výlety, kam s dětmi kolem hodiny od Prahy, budu moc ráda. A tu kávu aby tam měli, jo ❤️
Vděčná?! Ano, jsem vděčná, že máme dvě k Vděčná?!

Ano, jsem vděčná, že máme dvě krásné zdravé děti. Ano, jsem vděčná, že máme hezké bydlení (a taky za 15letou fixaci hypo 😅😬), že si můžeme koupit, vše co k potřebujeme atd. Ano, v obecné rovině jsem vděčná a šťastná, za vše co máme.

Ale zároveň jsem vyčerpaná (psychicky i fyzicky), podrážděná, nespokojená sama se sebou i s každodenními povinnostmi. Racionálně mi nepřijde správně se tak cítit, přeci jen se máme dobře, máme zdravé!!! děti, ale hlavě člověk jen tak neporučí… 

Miluju svoje deti, ale uklízení po nich několikrát za den, neustálé poslouchání jejich řevu, naplňování jejich potřeb ve chvílích, kdy zrovna bytostně potřebuju 2 minuty klidu anebo mi není nejlíp, chození s nimi po hřištích, tahání dvojkočaru (díky bohu za něj 🙌), drhnutí oblečení žlučovým mýdlem… mě prostě nenaplňuje, byť to k dětem neodmyslitelně patří. Po téměř 3 letech se řada věcí přejí, že? 

Znám všechna ta doporučení, že bychom měli s dětmi trávit kvalitní čas, že máme být sami zazdrojovaní, abychom mohli naplňovat jejich potřeby. Je to vlastně takový kolotoč akce a reakce. Dává to smysl. Akorát že já jsem ve fázi, kdy dávám, dávám, dávám a nemám možnost doplňovat. Ta menší má krokodýlí slzy už jenom, když jdu sama do sprchy, natož abych šla někam na hodinu sama. Jo, je jí 9 měsíců a prostě to tak má. A já ji zase nebudu opouštět na sílu, i když cítím, že to potřebuju. S oběma holčičkama jsem 24/7 a často sama. Hlídání nemáme. Ano, věděli jsme, že to tak bude, ale realita někdy předčí očekávání 😂. I proto jsme se rozhodli dát Anežku do soukromé školky. Potřebujeme to obě. Věřím, že tam bude šťastnější než s vypsychlou a unavenou matkou a ja že si třeba přečtu i knihu. Že si sním oběd v klidu… Anebo jen za křiku jedne z holčiček 😬😂. 

Prostě jsem jen chtěla říct, že mít malé děti je ta nejlepší i největší pakárna na světě. 

Mámy, držte se 🙌
Dnešní pozdní oběd / brzká večeře ve stylu: Dnešní pozdní oběd / brzká večeře ve stylu: nalož si sám ✌️

Já mám tenhle způsob servírování hrozně ráda, každý si nabere podle své chuti a vytvoří si své jídlo. U Anežky takhle minimalizuju plýtvání (co si sama vezme, to také většinou sní) a také často ochutná více potravin/jídel, takže jí pestřeji 👌. Anežku nechávám, ať si nabere sama. Františce udělám předvýběr. Všichni jíme to samé 🫶

Dneska jsem na stůl připravila: pečenou zeleninu, vařenou quinou, pečené tofu s cizrnou marinované v tamari, uzené paprice a česneku, čerstvou zeleninu a pak přidala různé dipy: cottage, hořčici, ajvar, paprikovou pomazánku a bylinkový dip z tvarohu, jogurtu, česneku, soli a spousty čerstvého koriandru a hladkolisté petržele. A jo, manžel mi to jí taky 😅

Dali byste si taková jídla? A pokud něco takového připravujete, dejte mi tipy, co vám chutná 🙌 

Vyzkoušejte i pro případné nejedlíky, třeba je možnost vlastního výběru zaujme ✌️ 

#buchtavtroube #zdraverecepty #zdravejidlo #bufetovestolovani #vegetarianskerecepty #jidloprodeti #blwinspiration #blwjidlo
Co snídají vaše děti nejraději? 👧🏻👦 Co snídají vaše děti nejraději? 👧🏻👦

Sladké anebo slané? Kaše anebo raději chleba? A co vajíčka? Čerstvé ovoce a zeleninu dají si?

Já se snažím Anežce (2r 9m) připravovat (nejen) snídaně co nejpestřejší. Střídám sladké i slané variace. Různé druhy kaší. Vajíčka na různé způsoby. Občas i nějakou tu bábovku/muffin a vždy čerstvé ovoce anebo zeleninu.

Dlouhodobě ale cenu vymeteného talíře získává:

1. Rýžová kaše s kakaem a máslem anebo oříškovým máslem a ovocem 🍑🍒🍓
2. Míchaná vajíčka, chleba s žervé a zelenina, a když přidám 🥑, tak zmizí taky hned
3. Kváskový loupák a domácí pribiňák 🥐
4. Banánové anebo kefírové lívance s borůvkami a jogurtem 🥞🫐

Pokud vám chybí inspirace, co dávat dětem k snídani, tak mrkněte do výběrů. Snídaně holčiček (i té menší Františky 9m) pravidelně ukládám.

A napište mi, co frčí u vás 🙌

#snidaneprodeti #snidaneprocacorky #snidaneproanezku #buchtavtroube #jidloprodeti #zdraverecepty #zdravejidlo #kvalitnisnidane
Kvaskové ječné palačinky třeba na sobotní sn Kvaskové ječné palačinky třeba na sobotní snídani ❤️. Zkusíte?

Co potřebuju pro 3 a půl strávníka?

- 2 vajíčka
- 25 g kvásku (dala jsem celozrnný špaldový přímo z lednice)
- 25 g třtinového cukru
- 200 ml ovesného mléka (pokud použijete klasické mléko, těsto trochu víc přislaďte, ovesné je sladší)
- 170 g celozrnné ječné mouky 

Postup je snadný ✌️

Vše rozmíchat metlou. Připravit večer a nechat přikryté na lince, aby kvásek mohl pracovat. Ráno upéct palačinky na trošce oleje. 

Podávala jsem s odkapaným jogurtem, teplým lesním ovocem, ořískovými másly… Prostě, co bylo doma a co máme rádi.

Františce (9m) jsem kousek palačinky nakrájela. Přidala jsem odkapaný jogurt, jablko, kousek sýra a pomačkané lesní ovoce.

Mějte krásný víkend ✋❤️

#snidaneprocacorky #snidaneproanezku #snidaneprodeti #buchtavtroube #sobotnisnidane #zdraverecepty #zdravejidlo
Rychlé květákovo-cizrnové kari 🍛 Další b Rychlé květákovo-cizrnové kari 🍛

Další bezmasý recept, který je hotový raz dva, upotřebíte v něm spoustu druhů zeleniny anebo zeleniny, která vám doma přebývá ✌️. Díky luštěninám (bílkoviny, sacharidy) i kokosovému mléku (tuky) nebudete mít brzy hlad. Zároveň kari je moje “comfort food”, vždycky umí zahřát i na duši (možná i díky tomu, že se dá jíst z misky 😅). 

Máte rádi kari? A jaké nejraději?

Uvedený recept berte jen jako inspiraci. Kari pastu si klidně udělejte s láskou doma v hmoždíři anebo si kupte takovou, jaká vám chutná. A zeleninu taky volte dle aktuálních chutí a zásob. Samozřejmě se kromě luštěnin hodí i tofu, kuřecí maso…

Co potřebuju?

1 cibule
půlka cukety
půlka lilku
1/4 až 1/2 květáku
1 větší brambora
malá miska uvařené/konzervované cizrny
400 ml kokosového mléka
1 lžička kari pasty (já používám červenou, která je hooodně pálivá 🌶)
sůl anebo rybí omáčka na dochucení
olej na opékání zeleniny (skvěle se sem hodí kokosový)
voda dle potřeby

K podávání: koriandr, basmati anebo jasmínová rýže

Jak vařím?

1.
Cibuli nakrájím nahrubo. Vhodím ji do kastrolu na 2 lžíce oleje. 

2.
Mezitím nakrájím lilek, cuketu a brambory na kousky, květák buď nakrájím anebo rozeberu na menší růžičky. Přihodím k cibuli, promíchám a chvíli opékám. 

3.
Přidám lžičku kari pasty, promíchám a přisypu cizrnu. Zaliju kokosovým mlékem. Doliju vodou tak, aby byla většina surovin ponořených. Přiklopím poklicí a vařím změknutí – 20 až 25 minut. Vařila jsem na stupeň 10 ze 14.

4.
Na závěr dochutím rybí omáčkou (pokud netrvám na veganské verzi) anebo solí. Pro krémovější texturu mohu část kari rozmixovat tyčovým mixérem. 

5.
Podávám s basmati anebo jasmínovou rýží a dozdobím koriandrem. 

#bezmasa #vegetarianskerecepty #zdravejidlo #zdraverecepty #veganskerecepty #buchtavtroube #zeleninoverecepty #zeleninovekari
Vyrazila jsem si sama na snídani 🍳✨🫶 Klid Vyrazila jsem si sama na snídani 🍳✨🫶 Klidnou, tichou, mojí a snědenou příborem a v klidu…

No, sama. Tu menší jsem měla s sebou, asi došlo k menší diskomunikaci. Já měla za to, že mě nechá se v klidu najíst a já ji budu zato pak nosit. No, moje část dohody padla 😅. A ještě mi ujedla 🤷‍♀️

Krásný to tady ale mají, ne že ne ☺️
Load More... Follow on Instagram

Kdo je Buchta v troubě?

Lucka Nováková
Lucka Nováková

Co vás nejvíc zajímá?

  • Dezerty a sladkéRECEPTYSnídaně

    Nejvláčnější tvarohová bábovka, která se vždy povede

  • Dezerty a sladkéRECEPTY

    Jablečný koláč se slaným karamelem

  • Dezerty a sladkéRECEPTY

    Tartaletky se slaným karamelem

Na co máte chuť?

Archiv

  • Letní jáhlový salát 🍅🥒☀️

Miluju saláty! A to nejen v létě. Vlastně by se dalo říct, že jsem tak trošku králík 🙂 Zelenina má v mém jídelníčku obrovské místo. A protože chci, aby i má rodina ji jedla, vymýšlím saláty. Ale nepředstavujte si nějaké listí s mrkví, nene, připravuju saláty, které jsou plné chutí, jsou bohaté na živiny a rozhodně po nich nebudete mít brzy hlad.

Jáhly jsou skvělou surovinou. Hodí se do sladkých i slaných jídel. Jsou přirozeně bezlepkové, mají jemnou chuť a stojí pár kaček 💰 Tak vyzkoušejte 🙌

Co potřebuju cca na 4 porce?
200 g jáhel (váha v suchém stavu)
půlka salátové okurky
hrst černých oliv
1 malá cuketa
2 hrsti cherry rajčat
několik sušených rajčat
miska uvařené cizrny / konzerva cizrny
200 g fety
hrst dýňových semínek

Medovo-hořčičná zálivka
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce bílého vinného octa anebo citrónové šťávy
1 lžíce hrubozrnné hořčice
1 lžíce medu
1/4 lžičky soli
1 lžička sušeného oregána

Jak vařím?
1.
Uvařím jáhly. Jáhly dám do sítka a spařím (proliju) horkou vodou. Následně je zaliju 2,5 násobkem vody, lehce osolím a vařím cca 12–15 minut doměkka. Nechám vychladnout.

2.
Nakrájím zeleninu na kousky.

3.
Promíchám suroviny na zálivku, chuťově doladím podle sebe.

4. 
Do mísy dám jáhly, zeleninu, cizrnu, nadrobím fetu, zaliju zálivkou. Promíchám.

5.
Podávám posypané dýňovými semínky, které ideálně ještě nasucho opražím.

#buchtavtroube #zdraverecepty #letnisalaty #zdravyzivotnistyl #bezmasa #jahly #zdravevareni #zdravestravovani #vegetarianskerecepty #bezmasajidla #czechfoodblogger #rychlerecepty
  • Odpočíváš? 🧘‍♀️

Když máte jedno dítě, tak máte pocit, že nestíháte. Nic! Když máte dvě děti, tak opravdu nestíháte 😅. Když ale máte dvě děti a jedno máte ve školce / na hlídání, a staráte se “jen” o jedno, tak se najednou lidé začnou domnívat, že máte veget 🤷‍♀️. 

Stává se mi, že se mne okolí ptá, když začala Anežka chodit do školky (btw je to skvělý pro nás obě 🙌), jestli odpočívám, když mám jen Františku. Jasně, je to v porovnání se dvěma, snažší se starat o jedno, ale odpočinek vidím jinak. Třeba masáž, pohodovou snídani, přečtení si knihy. To jaksi pořád s miminkem v nosítku, kdy chodíte hodinu po parku jak idiot, abyste ho uspali, nejde. 

I tak mám pocit, že když mám pár hodin denně jenom Františku a Anežka má hezký program ve školce, tak jsou ty dny najednou klidnější, vzniká mi prostor alespoň pro nějakou práci, což mi teď dost pomáhá na hlavu i platit kafíčka 🤣 Zároveň když má člověk porovnání, jaké to je starat se o dvě děti najednou, je s jedním všechno možný - být někde načas, vyrazit do kanclu na schůzku… A někdy nechápu, co všechno stihnu za hodinu s jedním dítětem, když mi daná činnost před dětma trvala půl dne 🥴😅. 

Jak to máte vy? Máte pocit, že je péče o jedno dítě pohodička anebo jak se říká: Jedno dítě, žádné dítě?

První fotka je z naší každodenní cesty do školky, kdy jednu mám v nosítku a druhou vedu za ruku, zatímco si nese ve svém nosítku svoje miminko.
  • Domácí čoko-oříškový termix 🍫🌰

Příprava je jednoduchá a hlavně máte pod kontrolou, co do něj dáte. Já třeba oproti klasickým pribiňákům/termixům šetřila na cukru, naopak nám dopřála čokoládu a hlavně lískooříškové máslo ❤️

Co potřebuju na 4 čtvrtlitrové skleničky
• 250 ml smetany ke šlehání
• 500 g tučného tvarohu
• 100 g hořké čokolády (já měla 85%)
• 1 zralý banán
• 80 g lískooříškového másla (já používám 100% lískooříškové od @mix.it)
• med, čekankový sirup anebo moučkový cukr podle chuti
• ovoce a lískooříškové máslo na dokončení

Jak připravuju termix?

1.
Smetanu vliju do kastrůlku a přivedu k varu, vypnu sporák a vmíchám na kostičky nalámanou čokoládu. Míchám, než se čokoláda rozpustí. Nechám vychladnout.

2.
Vychladlou čokoládovou smetanu ušlehám do pěny – já šlehám v kuchyňském robotu pomocí balónové metly. 

3.
Banán rozmačkám na kaši a promíchám s tvarohem. Přimíchám i oříškové máslo.

4.
Postupně čokoládovou pěnu smíchám s ochuceným tvarohem. Snažím se, abych zachovala co nejvíce vzduchu. V tuto chvíli už mohu rozdělit do skleniček. Já odebrala porci pro 10měsíční Františku. Zbytek jsem ještě dosladila podle chuti.

5.
Rozdělím do skleniček, dozdobím oříškovým máslem a ovocem a dám vychladit.

TIP:
Termix se hodí jako náplň do dětských kapsiček. Můžete ho zamrazit jako domácí nanuky. Anebo jimi naplňte tartaletky či linecký korpus a dozdobte ovocem.

Vyzkoušíte?

Nezapomeňte, že do 4/8 můžete využít 10% slevu na všechny dobroty od @mix.it. Stačí zadat kód LUCIE10

#buchtavtroube #mixitrecepty #domacitermix #dobrotyprodeti #zdraverecepty #zdravejidlo #detemzdrave
  • Jak jíst trochu míň masa a trochu víc vege 🍅🍆🥔?

Chystám článek s tipy, jak nenásilně omezit maso. Nebudu se zaměřovat na argumenty proč. Myslím, že takových přesvědčovacích článků je hodně. 

Chci dát dohromady tipy, jak vařit vegetariánsky tak, že si na maso nevzpomenete 🙌 

Zajímají vás takové tipy?

Zároveň vás chci poprosit, jestli mi napíšete:
1) svá oblíbená vege jídla
2) oblíbené vege účty, kuchařky, restaurace/bistra
3) své osvědčené tipy, jak omezujete maso doma

Děkuju a těším se na vaše vege tipy

#bezmasa #buchtavtroube #vegeinspiration
  • Zbytkové budget friendly pesto 🌱

Co potřebuju na pesto?
* 3 hrsti unavených bylinek (já měla bazalku a nať z petržele, kterou jsem kupovala do polévky) - bez silných stonků
* 2 stroužky česneku
* 50 g slunečnicových semínek 
* 50 g olivového oleje
* 30 g parmazánu 
* 4-5 lžic ledové vody
* sůl

Jak připravuju pesto?
Do menšího mixéru dám oloupaný česnek, semínka, bylinky, zaliju olejem a rozmixuju. Podle potřeby (požadované konzistence i síly mixéru) přiliju ledovou vodu. Nakonec vmíchám anebo ještě lehce promixuju s nastrouhaným parmazánem. Osolím podle chuti. Buď rovnou použiju, anebo přendám do sklenice a uchovám v lednici.

Tip 1: pesto zůstane krásně zelené, pokud jeho povrch zaliju olivovým olejem.

Tip 2: místo slunečnic se hodí mandle, kešu, vlašské ořechy, dýňová semínka. Nejklasičtější a nejdražší variantou jsou piniové ořechy.

Tip 3: semínka i ořechy můžete před mixováním opéct nasucho na pánvi - chuť bude silnější

Tip 4: místo bazalky se hodí hladkolistá petržel, koriandr, špenát, rukola, cuketa a klidně i mix. A pesto ze sušených rajčat je taky boží.

Tip 5: ledovou vodu dávám kvůli konzistenci. Běžně se používá samozřejmě velké množství olivového oleje. Lehké nastavení vodou se neprojeví na chuti, pesto je trošku lehčí a levnější. Zároveň ledová voda ochladí ostatní suroviny, které se vlivem mixování zahřívají a bylinky pak šednou.

Pesto jsem promíchala s opečenými bramborovými gnocchi a pečeným lososovitým pstruhem (230 g filet jsem pekla na 200 stupňů 20 min, jen jsem osolila a dala 2 plátky másla). Na 500 g gnocchi jsem použila 3 lžíce pesta. Větší polovina mi ještě zbyla ✌️.

Pesto se hodí na ochucení těstovin, pečených brambor, do salátu místo zálivky anebo ho ráda promíchám se zakysankou/tvarohem a podávám k pečené zelenině/masu.

Děláte domácí pesto? A jaké je vaše oblíbené? 

#buchtavtroube #zachranjidlo #zachranjidlovkuchyni #zdraverecepty #zdravejedlo #uvarenozaparminut
Sledujte mě!
Veškerý obsah byl vytvořen, nafocen, upečen a sněden s láskou Buchtou v troubě. Blossom PinIt | Developed By Blossom Themes. Powered by WordPress .