Chuťově vyladěné pomazánky, které zastoupí za svačinu i lehčí večeři ve dnech, kdy se vám nechce vyvařovat a kdy nemáte chuť na teplé jídlo.

Můj tip: zeleninu můžete péct najednou. Také ji nemusíte mazat jen na chleba, ale pomazánky budou skvělé jako dipy k pečené zelenině či masu.

——

Recepty vznikly v milé spolupráci s českou firmou Naše Čajky. Manželé Lenka a Vašek ručně vyrábí nádherné dřevěné výrobky ze stromů, které padly stářím či vlivem počasí, a dávají jim tak novou formu jak zazářit. Třeba na vašem jídelním stole :). Já pomazánky servírovala na nádherném jilmovém prkénku.

---

Fazolový hummus s pečenými rajčaty

Co potřebuju?

• 250 g cherry rajčat
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• 270 g vařených/sterilovaných bílých fazolí (cca 110 g v suchém stavu)
• 1 lžičku římského kmínu
• 3 lžíce tahini (80 g)
• šťávu z ½ citronu

---

Jak postupuju?

1. Začnu předehřívat troubu na 200 stupňů.
2. Do menší zapékací misky vsypu rajčata, oloupaný česnek (není třeba ho krájet). Ochutím olivovým olejem a solí. 
3. Dám péct na 30 minut. Po upečení nechám zchladnout.
4. Všechny další suroviny dám do nožového mixéru, přidám i rajčata (včetně šťávy, co pustila) a rozmixuju dohladka. Dochutím případně solí a citronem.
5. Mažu na dobrý chleba. Hummus bude skvělý i s pečenou zeleninou nebo čerstvou zeleninou.

---

Pomazánka z pečených paprik a dýňových semínek 

Co potřebuju?

• 2 podlouhlé červené papriky (o celkové váze 250 g)
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíci balzamikového octa
• ½ lžičky uzené mleté papriky
• 1 lžičku sušeného tymiánu
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• 70 g dýňových semínek
• šťávu z ½ citronu
• 200 g cottage

---

Jak postupuju?

1. Začnu předehřívat troubu na 200 stupňů.
2. Papriky očistím, nakrájím na větší kousky a dám do menší zapékací misky, přidám oloupaný česnek (není třeba jej krájet). Ochutím balzamikovým octem, uzenou paprikou, tymiánem, olivovým olejem a solí. Dám péct na 45–50 minut.
3. Mezitím si opeču semínka na pánvi. 
4. Zchladlé papriky i semínka dám do nožového mixéru, přidám citron a cottage. Rozmixuju dohladka.
5. Mažu jako pomazánku na pečivo. 

---

Pomazánka z pečeného lilku s fetou

Co potřebuju?

• 1 lilek o váze 250 g (váha před očištěním)
• 3 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžičku sušeného rozmarýnu
• soli
• 200 g fety
• 70 g polotučného tvarohu nebo žervé

---

Jak postupuju?

1. Začnu předehřívat troubu na 200 stupňů.
2. Lilek nakrájím na kostky, dám do do menší zapékací misky. Přidám celý oloupaný česnek, ochutím olejem, rozmarýnem a solí. Peču 50 minut. Nechám zchladnout.
3. Do nožového mixéru dám lilek, fetu a tvaroh. Rozmixuju dohladka. Pokud by byla pomazánka příliš hustá, přiliju trochu studené vody.
4. Podávám k dobrému pečivu nebo sezónní zelenině.