RECEPTY – 2. stránka – Buchta v troubě

Zobrazuji: 9 - 16 z 315 VÝSLEDKŮ

Fazole Luštěniny RECEPTY Ricotta Rychlá jídla SUROVINY Úsporné jídlo Vegetarián a vegan Zelenina

Restovaná cuketa s fazolemi s citronovou ricottou

Inspirací na cuketové recepty asi nikdy nebude dost. Cuketová sezona je sice krátká, ale o to víc intenzivní, tak si …

Jídla do krabičky Kokosové mléko RECEPTY Rychlá jídla SUROVINY Těstoviny Těstoviny a rýže Úsporné jídlo Vegetarián a vegan Z jednoho hrnce Záchranná desítka

Mrkev s orzem a kokosovým mlékem v jedné pánvi | 4

Nesmírně oblíbené jídlo mých dcer. Je tam všechno, co milují – orzo, hrášek a mrkev. Ale nebojte, níže uvádím tipy, …

Dezerty a sladké Ovesné vločky RECEPTY Snídaně SUROVINY Tvaroh Vegetarián a vegan

Sypaný tvarohový koláč s jahodami

Snažší by bylo už jen koláč koupit. Tenhle koláč je tak snadný, že ho zvládá i můj manžel. Minimálně já …

Dezerty a sladké Ovesné vločky Pro děti RECEPTY SUROVINY

Dětské růžové jogurtové cupcakes

Tento recept vám bude povědomý. Je to totiž můj oblíbený recept na jogurtové muffiny nebo cupcakes, které ráda obměňuju. Někdy …

Jídla do krabičky Parmazán RECEPTY Rychlá jídla SUROVINY Sýry Úsporné jídlo Vegetarián a vegan Z jednoho hrnce Záchranná desítka

Gnocchi s rajčaty a parmazánem | 3

Téměř bezpracný a přitom skvělý oběd nebo večeře. Stačí vám jedna pánev, pár surovin a za chvíli jíte. Navíc si …

Dezerty a sladké Jogurt Ovesné vločky Pro děti RECEPTY SUROVINY

Narozeninové jogurtové cupcakes

Cupcakes mě baví pro svoji jednoduchost, ale zároveň i variabilitu. Vhodně zvolený krém základní muffiny doladí chuťově a hlavně vizuálně. …

Čočka Jídla do krabičky Luštěniny Parmazán Pro děti RECEPTY Rychlá jídla SUROVINY Sýry Vegetarián a vegan Záchranná desítka Zelenina

Mrkvovo-čočkové placičky | 2

Já placičkám říkám sladké bramboráky. U nás a speciálně u mých dětí jsou velmi oblíbené, tak věřím, že i vás …

Dezerty a sladké RECEPTY

Pomerančový baskický spálený cheesecake s hřebíčkem

Basque burnt cheesecake jsem zkoušela poprvé loni. Bavil mě chutí, krémovou texturou i snadnou přípravou. Letos jsme mu znovu propadli …

buchtavtroube.cz

Jak správně skladovat potraviny, aby vydržely c

Jak správně skladovat potraviny, aby vydržely co nejdéle? 🍅🌶️🫘

Víte, že rajčata 🍅 nepatří do lednice? Správným skladováním potravin dokážete prodloužit jejich trvanlivost. V rámci kampaně Safe2Eat, která vzniká za podpory Evropského úřadu pro bezpečnost potravin, mám pro vás několik doporučení, jak správně skladovat potraviny.

🫘 Trvanlivé potraviny
Suché sypké suroviny přesypte do uzavíratelných a dobře těsnících dóz. Uložte je na tmavé místo. Tmavé a suché místo svědčí i olejům a koření.

🌿 Čerstvé potraviny
Co patří do chladného a suchého špajzu? (ideálně do 10 °C)

🍅 zelenina (rajčata, okurky, cukety, dýně, lilek, batáty), 🍌 ovoce (avokádo, banány, citrony, limety, mango)

Co patří do lednice
👇 Spodní části lednice
🥦 zelenina (saláty, bylinky, kořenová zelenina, brokolice, květák, ředkvičky, kedlubny, pórek, česnek, cibule), 🍎 ovoce (jahody, borůvky, maliny, jablka, hrušky, letní ovoce jako nektarinky, meruňky, broskve), maso

👉 Střední části lednice
🌶️ papriky a brambory, mléčné produkty, vejce

👆Vyšší části lednice
uvařená jídla

🫑 Co s přebytky?
Pokud se vám stane, že v jednu chvíli máte něčeho nadbytek, který nestihnete spotřebovat. Sušte, mrazte a zavařujte. V létě vás mohou potkat přebytky rajčat, které si společně upečeme a naložíme. Celý recept najdete ve samostatném Stories 👋.

Pro další tipy sledujte @one_healthenv_eu a @viscojis.

#Safe2EatEU #bezpecnostpotravin #efsa #Spoluprace

Valencie 🌞🌊🐟🇪🇸 Je tu teplo, je tu

Valencie 🌞🌊🐟🇪🇸

Je tu teplo, je tu moře, jsou tu rybičky, je tu výběrovka, děti jsou v ultra kondici, rodiče už o dost méně.

Máte tipy, co vidět, jíst, pít, žít?

#valencia🇪🇸

Maskovaný cuketový krém 🌿🫘 Cukety na zah

Maskovaný cuketový krém 🌿🫘

Cukety na zahrádkách, cukety za super ceny v supermarketech. Skvělá příležitost z nich připravit jednoduchý krém. Aby polévka měla krémovou konzistenci a taky zasytila, schovala jsem do ní bílé fazole. Skvělý trik, to mi věřte.

Ingredience
* 1 cibule
* 3 stroužky česneku
* 2 lžíce rostlinného oleje
* 1 kg cuket (cca 3–4 menší cukety, váha v neočištěném stavu)
* 350–400 g vařených bílých fazolí (mohou být malé či velké máslové) | cca 140–170 g v suchém stavu
* 1,2–1,5 l zeleninového nebo kuřecího vývaru
* 150–200 ml smetany ke šlehání nebo 200 g ricotty
* 2 hrsti čerstvého špenátu (nemusí být)
* sůl

K podávání | restované uzené tofu, plátky cukety a dýňová semínka

Postup
1. Cibuli a česnek oloupu. Cibuli nakrájím nahrubo a česnek na plátky.
2. Do velkého hrnce naliju rozehřát olej. Vhodím restovat nakrájenou cibuli s česnekem.
3. Mezitím si omyju cukety, odříznu konce a nakrájím je na velké kousky.
4. Přidám je restovat k cibuli. Společně restuju 3–4 minuty.
5. Přisypu vařené fazole. Přiliju vývar a vařím pod poklicí asi 15 minut na ¾ výkonu sporáku.
6. Poté polévku rozmixuju tyčovým mixérem. Zjemním smetanou nebo ricottou.
7. Já jsem pro výraznější zelenou barvu přidala ještě dvě hrsti špenátu. Osolím podle chuti.
8. Podávám např. s restovaným tofu, cuketou a dýňovými semínky.

Doba přípravy
25 minut

Počet porcí
4–6

Polévka je vegetariánská (v případě použití zeleninového vývaru) a bezlepková.

Tipy na obměny
Veganskou verzi polévky získáte, pokud smetanu vyměníte za rostlinnou variantu nebo kokosové mléko. Do polévky se na závěr nebojte přidat různé bylinky, ale i nať mrkve.

Ledové matcha latte 💚🍵🧊 Matcha je zdrav

Ledové matcha latte 💚🍵🧊

Matcha je zdravá, fotogenická a trendy. Ale je to také nápoj, který vyžaduje čas, péči a možná i zkušenosti, abyste si jej užili na maximum. A pokud vám nechutná, ale chtěli byste ji přijít na chuť, tak mám pro vás „návod“, co fungovalo mně. A to bych vám svatosvatě před rokem tvrdila, že to chutná jako rybník 🤭

💆‍♀️ Proč pít matchu?
Matcha je japonský zelený čaj 🌿. Čajové lístky jsou rozemleté na jemný prášek. Běžně najdete informace o jejích zdravotních benefitech jako např.

– matcha je bohatým zdrojem antioxidantů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle, což ve výsledku může snižovat riziko vzniku chronických onemocnění.
– zlepšuje soustředění – díky obsahu kofeinu a L-theaninu má sice podobné povzbuzující účinky jako káva, ale nedochází k propadům energie (to zase sebe můžu potvrdit).
– dočtete se i o efektech na hubnutí či o vlivu na metabolismus.

✍️ Jak začít s matchou?
Pokud jste dosud matchu nezkusili nebo máte s matchou ne úplně dobrou zkušenost, doporučuju si ji dát na ledu s mlékem. Mléko zjemní “trávovou” chuť matchy. Skvěle funguje kombinace s kokosovým mlékem, které dodává ještě další sladkost. Klidně ale sáhněte i po klasickém plnotučném nebo ovesném mléce. Tímto způsobem jsem se propila k teplé matche.

🔍 Jak poznáte kvalitní matchu?
1. Barva | jasně zelená svěží barva
2. Textura | je jemně namletá (jako pudr, nemá hrudky)
3. Vůně a chuť | voní po trávě a chutná sladce.
4. Původ | nejkvalitnější matcha je z Japonska
5. Cena | za kvalitní matchu si zaplatíte
6. Obal | je zabalena v neprůhledných a vzduchotěsných obalech

Za sebe maximálně doporučuju @teamountain

🍵 Jaké vybavení se bude hodit?
Kromě kvalitní matchy budete potřebovat chasen (bambusová metlička), poté širší misku či hrnek (já mám misku/chawan přímo na matchu z @inaugustcompany), jemné sítko (to mám ještě úplně obyčejné) a navíc už je chasaku (speciální lžička) na nabírání matchy. Matcha by neměla přijít do kontaktu s kovem (z důvodu možné oxidace, ovlivnění chuti i to není tradiční způsob přípravy).

Recept najdete ještě v popisku 👇

#matchalatte #matchalove

Nepečený tvarohový dort 🍰🍓 Tento dezert

Nepečený tvarohový dort 🍰🍓

Tento dezert jsem vymyslela do horkých dní, kdy se vám nechce zapínat trouba 😅. A navíc je tak snadný, že ho levou zadní zvládnete i na chalupě v malé kuchyňce, kde nemáte příliš mnoho vybavení.

Ingredience
Ovesný základ
* 200 g minutových ovesných vloček @mix.it
* 100 g lískoořechové Mixitelly @mix.it
* 50 g javorového sirupu nebo medu

Tvarohový krém
* 60 g másla
* 60 g moučkového cukru
* 750 g tučného tvarohu v alobalu
* 1 malé balení lyofilizovaných jahod @mix.it | 13 g

Dokončení
* 100 g vysokoprocentní čokolády
* 15 g másla
* 1 malé balení lyofilizovaných jahod @mix.it | 13 g
* 1 balení kokosových lupínků @mix.it | 50 g

Postup
Příprava
1. Na dno dortové formy položím pečicí papír.
2. Máslo a tvaroh si vyndám z lednice hodinu před přípravou dortu.

Ovesný základ
1. Ve větší misce si promíchám vločky s Mixitellou a javorovým sirupem. Výsledná směs je lepivá a lehce sypká.
2. Na dno formy, která je vyložená pečicím papírem, nasypu vločkový základ. Lžící upěchuju. Uložím do lednice.

Tvarohový krém
1. Změklé máslo vyšlehám s cukrem. Ideálně do hladkého krému. Pokud nemáte šlehač, stačí suroviny spolu utřít lžící.
2. Vešlehám nebo důkladně vmíchám tvaroh. Polovinu tvarohové náplně nanesu na ovesný základ dortu. Uhladím.
3. Do druhé poloviny náplně nadrtím lyofilizované jahody. Promíchám. Krém díky jahodám krásně zrůžový.
4. Jahodový krém také nanesu na dort. Rozetřu dohladka. Uložím do lednice.

Dokončení
1. Čokoládu nalámu na kousky a spolu s máslem ji opatrně rozehřeju v malém kastrůlku.
2. Rozehřátou čokoládu naliju na dort a rozetřu lžící po celém povrchu dortu.
3. Dozdobím lyofilizovanými jahodami a kakaovými kokosovými lupínky.
4. Před krájením uložím opět do lednice.

Doba přípravy
25 minut + čas na odležení v lednici

Velikost formy
Vyzkoušela jsem dortovou formu o průměru 24 i 26 cm i čtvercovou formu 20 × 20 cm

Recept jsem připravila v milé spolupráci s @mix.it. Neváhejte využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.

#spoluprace #nepecenydort #buchtavtroube

Tak kdy se do něj pustíte?

Snadné tipy, jak omezit plýtvání potravinami 🌿🥕

Víte, že se za rok v České republice vyhodilo 400 000 tun potravin? To je sakra hodně 👀. A přitom existuje několik jednoduchých věcí, co může udělat každý z nás a nebude to stát ani moc úsilí. V rámci kampaně Safe2Eat, která vzniká za podpory Evropského úřadu pro bezpečnost potravin 🇪🇺, jsem dala dohromady několik tipů.

👇👇👇
1. Plánujte si jídla. Inspirace na mé jídelníčky najdete u mě ve výběrech.

2. Nakupujte s nákupním seznamem, nenakoupíte tak zbytečnosti.

3. Mějte pořádek v lednici a ve špajzu. Lépe tak ohlídáte suroviny, které je potřeba spotřebovat. Zkuste pravidlo FIFO (first in, first out). To, co má kratší dobu spotřeby, dejte dopředu. To, co je nejstarší v lednici, dejte dopředu. Čerstvé a rychle se kazící potraviny dávejte dopředu.

4. Nevyhazujte bez rozmyslu dobré potraviny (košťál brokolice, nať zeleniny, zvadlé bylinky a zelenina, odřezky zeleniny, scvrklá jablka…)

5. Buďte kreativní ve zpracování zbytků. Z rýže z předešlého dne, košťálu brokolice, pár mrkví, mrkvové natě a kousku sýra vykouzlíte křupavé placičky.

🥕🌿🧀 Křupavé placičky ze zbylé rýže a zeleniny
Ingredience na 9–10 placiček
• 450–500 rýže z předešlého dne (já měla jasmínovou)
• 100 g tvrdého sýra typu ementál
• košťál brokolice
• 2 menší mrkve
• 2 vejce
• 2 hrsti mrkvové nati
• 50 g dýňových semínek (nemusí být)
• sůl
• rostlinný olej na opékání

Postup
1. Do větší mísy dám zbylou rýži. Sýr nastrouhám nahrubo. Košťál okrájím a nastrouhám nahrubo, mrkve očistím a také nastrouhám nahrubo. Vše přidám k rýži. Do mísy rozklepnu vejce.
2. Mrkvovou nať nasekám najemno a přidám k rýži. Přisypu semínka. Lehce osolím. Rukou nebo lžící promíchám.
3. Na pánvi si rozehřeju olej. Na pánev kladu jednotlivé placičky o velikosti dlaně. Opékám pár minut z obou stran dozlatova.

Máte další tipy, jak omezit plýtvání?

Pro další tipy sledujte @one_healthenv_eu a @viscojis.

#Safe2EatEU #bezpecnostpotravin #efsa #Spoluprace

Příběh Neobyčejné 📚 pomalu končí 🫶 S

Příběh Neobyčejné 📚 pomalu končí 🫶

Samozřejmě myslím první kuchařku :). V září to bude rok, co jsme doma měli vyskládané palety s Neobyčejnými kuchařkami. Anežka tehdy řekla – to je hodně maminek 🤭. Když se teď podívám na zásoby pod postelí (ano, tam je schovávám :)) a do sklepa, tak moc maminek už nezbývá. A to je prostě skvělý 🧡.

Jasně, je to jenom jedna kniha z mnoha. Ale pro mě je skvělý, že jsem nadchla a přesvědčila tolik lidí, aby zkusili vařit s ingrediencemi, které mají pochroumanou pověst, které jsou pozapomenuté, u kterých prostě nevíte, jak s nimi nakládat. Navíc kuchařka není k dostání běžně v obchodech a taky nestojí v porovnání s ostatními kuchařkami málo. O to větší radost mám ze všech zpětných vazeb, zpráv i emailů, které mi píšete.

Za pár týdnů se tenhle kolotoč rozběhne nanovo a u nás doma bude opět hodně maminek a ještě více Snídaní 🍳🥞. Bojím se, těším se, děsím se, připravuje se a věřím, že si Snídaně zamilujete 💛

#neobycejnakucharka #neobycejnesnidane #comingsoon

Cuketové placičky s fetou a bazalkou 🌿 Cuket

Cuketové placičky s fetou a bazalkou 🌿

Cuketové bramboráky možná znáte, tak pokud bojujete s cuketovými přebytky, můžete vyzkoušet moji variaci s fetou a bazalkou.

Ingredience
* 2 velké cukety o celkové váze 900 g (váha před očištěním)
* ½ lžičky soli
* 3 stroužky česneku
* 3 vejce
* 50 g slunečnicových semínek
* 200 g fety
* hrst čerstvé bazalky
* 3–4 lžíce hladké špaldové mouky
* 3–4 lžíce rostlinného oleje na smažení

Postup
1. Cukety omyju, odříznu konce a i se slupkou je nastrouhám nahrubo.
2. Nastrouhanou cuketu osolím a rukama promačkám. Cuketu nechám alespoň 10 minut odpočinout.
3. Z cukety vymačkám maximum vody. Recept bude fungovat, i pokud cuketu příliš nevymačkám, ale placičky budou více měkké než křupavé.
4. K vymačkané cuketě přidám prolisovaný česnek, vejce. Také nadrobím fetu a natrhám bazalku a přisypu mouku. Promíchám. Pokud je potřeba, tak ještě dosolím.
5. Placičky opékám na oleji na rozpálené pánvi z obou stran dozlatova.

Doba přípravy
40 minut

Počet placiček o velikosti dlaně
10–12

Recept je vegetariánský

#letnirecepty #buchtavtroube #skromnejidlo

Vždycky je někdo víc 👀 Vždy tu bude někdo

Vždycky je někdo víc 👀

Vždy tu bude někdo, kdo je víc vzdělaný, schopný, sportovně, jazykově či hudebně nadaný, víc eko, bio, udržitelný, hezčí, bohatší…

Je skvělé se snažit být lepší. Někdy je možná lepší se ale nesnažit a vykašlat se na to. Tím, že působím na sociálních sítích, tak mi přijde řada dobře míněných rad (alespoň v to doufám 🤭). Na ekologický přípravek, že by bylo lepší si koupit koncentrát v menší lahvi a ten pak doplnit. Na opalovací krém nebo krém na obličej s fajn složením, že je tam látka, která není úplně ok. Že by byl lepší non toxic pečicí papír. Že už nemám jen jedny kalhoty, takže asi takový minimalista nejsem. Že viskóza až tak eko není. Jo, všechno je to možná pravda, ale jsem jen člověk a i když se snažím o lepší alternativy, tak prostě nebudu rozumět všemu, ani nechci někdy s výběrem každé věci trávit hodiny zkoumání. Takže ano, dávám dětem třeba kapičky omega 3 a víte proč? Protože jsem si někde přečetla, že je to pro ně dobrý a to je všechno. Neznám jejich přesné složení, nedělala jsem si ultra rešerši a nevím, na co přesně jsou dobrý a jsem s tím úplně ok.

Takže možná peču domácí chleba, vařím luštěniny, pohanku, nekupuju dětem nesmyslné sladkosti, ale třeba vy narozdíl ode mě znáte dětské básničky nebo jezdíte s dětmi na lyže nebo čtete knihy v angličtině, umíte hrát na piano nebo pěstujete vlastní mrkev.

Inspirujte se, dělejte lepší rozhodnutí, ale taky se netrapte s tím, že někdo je v dané věci lepší. Vždycky tu někdo takový je 🤭.

Jo a nekrájejte chleba horkej 🔥🤣

Dá se jíst levně a zároveň pestře a kvalitně? 💰✨

Podle mě ne 🤭 (a dle řady odpovědí od vás spíš také ne).

Spolu s příchodem dětí přišla ruku v ruce i otázka měsíčních výdajů za jídlo. Speciálně pak s druhým dítětem, kdy šly nahoru naše výdaje, ceny energií, potravin, inflace a zároveň byl jen jeden příjem. Na tohle období nevzpomínám ráda, ne že bychom neměli co jíst, ale zároveň jsme museli hodně počítat. Bylo to jiné než během studentských let, kdy člověk jí jak popelnice 🤭. Tady chcete minimálně dětem dopřát co nejvyšší kvalitu potravin.

Je řada levných a skvělých surovin. Hrách, kroupy, kořenová zelenina… Sama je ráda používám, ale to bychom museli jíst jen je. Vařím podle sezony a stejně to není levný. Pokud přijde na řadu pestrost a kvalita potravin, tak i základní potraviny pro 4 hladové krky vyjdou na pěkný balík. Jen za mléčné potraviny vydáme kolem 5000 Kč měsíčně. Vejce nás vyjdou na 1000 Kč (sníme kolem 120 vajec měsíčně). Masa jíme doma poměrně sporadicky, i tak se s občasným zařazením farmářského kuřete a třeba kousku lososa dostanu opět na 1500 Kč.

Pokud nemáte zdroje ze zahrady (což také není zdarma - práce, čas, hnojivo/potrava) apod., ať už své či někoho, tak na kvalitním jídle neušetříte, a to nemusíte kupovat nesmysly jako cigarety, alkohol, sladkosti…

Ano, snažím se nad jídlem přemýšlet. Ať už po stránce pestrosti, kvality, ale i financí. Ale i přesto je jídlo jednou z největších položek našich výdajů.

Sečteno, podtrženo. Kvalitní strava, i když je poskládaná ze základních potravin, nestojí málo. Příprava jídla bere spousty času. ALE! STOJÍ TO ZA TO. Jídlo je ta nejlepší investice do nás samotných.

I když z cen zeleniny v zimě pláču, ne že ne 🤭🤣

5 snadných tipů, jak ušetřit (nejen finance) 💰

Nevadí mi utratit peníze za dobře připravenou kávu v kavárně, ráda si koupím řemeslný chleba nebo koláček. Podle mě je řada potravin a produktů, kde se dá velmi snadno ušetřit.

1. Velké balení bílých jogurtů místo ochucených malých balení
Domů kupuju jen velká balení bílých jogurtů (nejčastěji 400–500 ml) a míchám do nich oříšková másla, domácí granoly. Kilo bílého jogurtu v bio kvalitě se dá koupit za cca 50–70 Kč. Za to dobrý ochucený jogurt nepořídíte. Ušetříte nejen cukr, ale dopřejete si i vyšší kvalitu a ekologičtější balení. Ještě úspornější verzí je příprava domácích jogurtů (recept mám na blogu).

2. Domácí granola
Upéct zásobu domácí granoly není náročné. Kilo vás může vyjít kolem 140 Kč. Což nevypadá jako málo. Ale když se podíváte na složení granol v supermarketech, tak ty běžně obsahují jen 2–3 % ořechů. V hojné míře tu bývají cukry a tuky. U domácí granoly si pohlídáte jak množství, tak kvalitu vstupních surovin.

3. Vlastní směs na kaše
Jestliže si pravidelně kupuje předpřipravené kaše, tak zpozorněte. Tyhle směsi mohou kromě vloček obsahovat zbytečně moc cukru, ale třeba i bramborový škrob, slunečnicový olej. Naopak tu nebývá moc ořechů a semínek. Přitom domácí směs na kaši zvládnete připravit za chvilku. Smíchejte minutové vločky, semínka, oříšky a třeba lyo ovoce a máte hotovo.

4. Obyčejná voda místo kupovaných minerálek
V ČR máme výhodu v tom, že můžeme pít vodu z kohoutku. Přijde mi zbytečné kupovat balenou vodu, ochucené minerálky a jiné slazené nápoje. Nejen finanční úspora, ale i úspora na cukrech je jasná.

5. Celé kuře místo prsou
Dalším tipem je kupovat celé kuře, a to si pak rozporcovat. Kuře vyjde levněji. Prsa, stehna, přední části kuřete využijete na omáčky, pečení, minutková jídla. Kostru zase na vývar. Části masa se dají zamrazit.

Doplnění: neberte to jako dogma. Taky si někdy koupím granolu v oblíbené kavárně. Uvedené fotky produktů jsou ilustrační.

Jak to máte vy?

Snadné vaření na chalupě 🥘 Na pár dní js

Snadné vaření na chalupě 🥘

Na pár dní jsme vyrazili do @chalet_bedrichov, kde je sice super vybavená kuchyň, ale i tak na dovolené není chuť v ní trávit tolik času, takže tu mám inspiraci na 4 easy jídla. Původně jsme chtěli i grilovat, ale počasí nám úplně nepřálo.

🤔 Jak jsem sestavovala jídla?
U každého jídla jsem myslela na to, aby obsahovalo základní makroživiny a zdroje vlákniny. Z bílkovin nejčastěji luštěniny a sýry. Často bokem byl cottage. Z tuků semínka, kvalitní rostlinné oleje. Ze sacharidů rýže, gnocchi, brambory. Vláknina byla v podobě restované nebo čerstvé zeleniny.

🍚 Co jsem brala s sebou?
Špajz | jasmínová rýže, konzervy luštěnin, sůl, oleje, semínka, česnek

Lednice | halloumi, ricotta, mozzarella, uzené tofu, různá zelenina, brambory, gnocchi, cottage

🥘 Co jsem vařila?
👉 Jasmínová rýže s opečenou zeleninou, halloumi, černou cizrnou a semínky | zeleninu jsem orestovala na oleji, přidala jsem halloumi a semínka. Na závěr jsem vmíchala černou cizrnu @bonduelle.cz a uvařenou jasmínovou rýži @menu_gold.

👉 Pečené gnocchi se zeleninou, ricottou a mozzarellou a adzuki fazolkami | na plech jsem hodila kupované nevařené gnocchi, pokrájenou zeleninu, adzuki @bonduelle.cz, osolila jsem, zakápla jsem olejem. Nahoru přidala ricottu a mozzarellu. Dala péct asi na 200 stupňů asi na 40 minut.

👉 Pečené brambory s halloumi, česnekem a tzaziky s pečeným česnekem a tvarohem | pokrájené brambory, halloumi a neoloupaný česnek jsem hodila na plech, zakápla olejem a osolila. Pekla jsem asi 50 minut na 200 stupňů. Česnek jsem pak rozmačkala s tvarohem a smíchala s nastrouhanou okurkou.

👉 Jasmínová rýže s pečenou zeleninou, uzeným tofu, semínky, adzuki fazolkami a lískoořechovým olejem | orestovala jsem zeleninu s tofu a semínky. Smíchala jsem s adzuki fazolkami @bonduelle.cz, uvařenou rýží @menu_gold a dochutila lískoořechovým olejem @agroelznojmo.

Bavilo vás takové jednoduché vaření?

#letnivareni #rychlerecepty #vegetarianskerecepty

Přišel čas jít jinou cestou 👣 Možná to v

Přišel čas jít jinou cestou 👣

Možná to víte, ale před dětmi jsem pracovala v agentuře, kde jsme tvořili prezentace pro různé klienty a pro různé příležitosti. Kromě pár měsíců, kdy byly holčičky maličké, jsem nikdy tady nepřestala pracovat. Postupně jsem ale zjišťovala, že se 2 dětmi už to nebude fungovat.

Zároveň se z blogu a Instagramu postupně vyvinulo něco, co má do malého koníčku už hodně daleko. Otevřely se další příležitosti, práce i spolupráce.

A taky se “udála” kuchařka a aktuálně se “děje” i druhá kuchařka.

Poslední rok tak kloubím 2 malé děti, práci v kanceláři (té agentuře), psaní a focení pro online magazín, prodej stávající kuchařky, tvorbu nové kuchařky a dalších věcí a tvorbu na Instagramu a blogu. Úplně není těžký si spočítat, že to nevychází 🤭😅. Už ani moje každodenní vstávání ve 4 ráno a práce o víkendech nestačí. A ani to tak nechci. Proto postupně přišel čas udělat pro mě velký krok a jít vlastní cestou. Cestou, kdy budu na otázku “co děláš” odpovídat “sama na sebe”. Což vzbuzuje další otázky, protože říct, že pracuju jako XX v kanceláři tam a tam, je tak nějak “safe”.

Není to rozhodnutí okamžiku, ale dlouhodobé loučení s předdětným já, kdy jsem se viděla v lodičkách a byznys šatech a přijetí nového stavu práce “na volné noze”, tahání počítače a foťáku v batohu a budování si své vlastní pozice na trhu práce.

Tak mi držte palce a já zároveň fandím každému, kdo vykročil na neznámou cestu taky.

Mějte ten nejbáječnější začátek prázdnin ☀️

📝 Jak jednoduše naplánovat rodinný jídelní

📝 Jak jednoduše naplánovat rodinný jídelníček na celý týden?

Vymýšlet pravidelně jídla na týden pro celou rodinu je občas výzvou. To samé platí o nákupech – neustále doplňovat lednici, aby bylo doma co jíst. Abych ušetřila čas i své ruce, objednávám velké nákupy na @kosik.cz z pohodlí domova.

👉 Abyste měli plánování jídelníčku i nákupy snazší, mám pro vás slevu 200 Kč na první nákup od 1000 Kč s kódem BUCHTA200. Navíc celý červen i červenec platí doprava zdarma na dalších 30 dní od prvního nákupu.

👉 Mé 3 tipy pro snažší plánování jídel?
1. Určím si hlavní suroviny, které chci zařadit 🐟🐣🫘 | i když jíme převážně vegetariánsky, i tak se snažím zařazovat alespoň 1× týdně ryby a kvalitní maso. Pak také myslím na zařazení luštěnin
2. Projdu si aktuální zásoby v lednici a ve špajzu 🥫
3. Reflektuju sezonu a případně i akční nabídky 🍆🍅

Co plánuju uvařit a jaké hlavní suroviny použiju? Všechny recepty najdete u mě na blogu.
1. Lososové karbanátky 🐟 | čerstvý chlazený losos, cuketa
2. Krémové orzo s kuřecím masem a špenátem 🐣 | farmářská kuřecí prsa, brzo, špenát, žervé
3. Bowl s horskou čočkou, bulgurem a pečenými batáty 🌿 | horská čočka, bulgur, batáty
4. Expresní gnocchi z jednoho pekáčku 🧀🌿 | gnocchi, hrášek, ricotta
5. Caprese salát z pečených rajčat 🧀🌿 | cherry rajčata, balzamiko, mozzarella
6. Těstoviny s cuketou a tuňákem 🐟 | těstoviny, tuňák v konzervě, cuketa
7. Pečená zelenina s halloumi a balzamikem 🧀🌿 | brambory a další sezonní zelenina, halloumi, balzamiko

Sladké 🍰
Jogurtový koláč s tvarohem, broskvemi a drobenkou | jogurt, vejce, tvaroh, broskve

Co funguje vám při plánování jídelníčku?

#kosikcz

BUDE KUCHAŘKA 📚🧡 BUDE NEOBYČEJNÁ ✨ BUDO

BUDE KUCHAŘKA 📚🧡
BUDE NEOBYČEJNÁ ✨
BUDOU NEOBYČEJNÉ SNÍDANĚ 🥞🍳🧇🥣

Konečně je tady chvíle, kdy můžu prozradit, že už skoro rok pracuju na nové kuchařce. Když jsem loni na konci června psala post o tom, že se nám povedla vybrat celá částka na Doniu, která mi umožní vydat Neobyčejnou kuchařku, netušila jsem, že rok na to tu budu moct napsat, že vydávám novou kuchařku 🤭.

💛 Kuchařka bude opět v mé režii, opět jdu cestou samonákladu, opět si všechno řeším od nejmenšího detailu až po finální zasílání kuchařek „sama“. A bude to pecka. To vám slibuju, vymyslela jsem si do kuchařky další speciality, díky kterým bude vaření a pečení ještě zábavnější.

💛 O čem bude?
Jsem obrovský milovník snídaní, proto má druhá kuchařka bude srdcovka – NEOBYČEJNÉ SNÍDANĚ. Najdete tu přes 90 snídaňových inspirací. Kuchařka bude mít 10 hlavních kapitol. Budou tu recepty na snídaně pro dny, kdy nestíháte ⏰, kdy se chcete zahřát 🔥, kdy máte chuť na slané 🍳, na sladké 🥞, na něco křupavého 🥣 i na něco speciálního 🥂.

💛 V čem bude Neobyčejná?
Opět vám ukážu, jak z obyčejných surovin, které máte běžně doma, připravovat snídaně tak, aby vás bavily, aby vám chutnaly a aby vás těšily. Ale nebudou jen recepty! Na pomoc jsem si přizvala báječnou nutriční terapeutku @andreamokrejsova, která Snídaně doplnila o rady odborníka a přidala několik nutričních rad.

💛 Kdy bude?
Kuchařka vyjde letos na podzim. Na konec léta plánuju zahájit PŘEDPRODEJ za milejší cenu. Nebojte o všem vás budu informovat.

💛 Neskutečně děkuju svému manželovi a svým oběma holčičkám 🧡🧡. Také děkuju opět @vivadesign.cz, kteří se chopili grafického zpracování. Děkuju @kristy.had za nejhezčí fotky nejen titulky. Děkuju @sophistic_by_veronika za nejkrásnější šaty nejen na titulku. Děkuju Aničce @moonia.cz za nejvíc boží pyžamo, které ke pohodovým snídaním patří. Děkuju své korektorce Anetě, mé drahé @meninka92 za testování receptů a @medickamudruje, že trpělivě poslouchá mé netrpělivé hlasovky.

Snídaně budou boží! Těšíte se?

#neobycejnakucharka #neobycejnesnidane

Cuketový chlebíček s tvarohovým krémem 🍫

Cuketový chlebíček s tvarohovým krémem 🍫

Elegantní způsob, jak zpracovat cukety, kterých bude za chvíli nadbytek, co myslíte?

Ingredience
Cuketový chlebíček
* 200 g cukety (cca 1 menší cuketa)
* ¼ lžičky soli
* 100 g rostlinného oleje
* 3 vejce
* 70 g bílého jogurtu
* 120 g třtinového cukru
* 175 g hladké špaldové mouky
* 35 g holandského kakaa
* 10 g kypřicího prášku
* špetka soli
* 100 g vysokoprocentní čokolády
* olej ve spreji nebo máslo na vymazání formy a dětská krupička nebo hrubá mouka na vysypání formy

Tvarohový krém
* 70 g másla
* 40 g moučkového cukru
* 250 g tučného tvarohu v alobalu
* 1 lžíce citronové šťávy

Zdobení
* hrst nasekaných pistácií
* pár kakaových bobů
* pár kousků lyofilizovaných jahod nebo malin

Postup
1. Všechny suroviny z lednice vyndám hodinu před tím, než začnu péct.
2. Cuketu omyju, odříznu konce a i se slupkou nastrouhám nahrubo. Nastrouhanou cuketu přendám do sítka, posolím a lehce rukou pomačkám. Nechám alespoň 15 minut cuketu „se vypotit“.
3. Formu na chlebíček si vymažu olejem/máslem a vysypu dětskou krupičkou / hrubou moukou.
4. Začnu předehřívat troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev).
5. Do velké mísy rozklepnu vejce, odvážím olej, bílý jogurt a cukr. Promíchám ruční metlou.
6. Vodu, kterou cuketa pustila, vyliju a ještě z ní vymačkám trochu vodu – není třeba, aby byla zcela „vysušená“.
7. Cuketu vmíchám do základu na těsto.
8. Přisypu mouku, kakao, kypřicí prášek a sůl. Metlou promíchám.
9. Na závěr vmíchám nahrubo nasekanou čokoládu.
10. Těsto přendám do formy, uhladím a dám péct na cca 55 minut. Před vyndáním z trouby vyzkouším upečenost vpichem špejle. Pokud je po vytažení z chlebíčku suchá, může jít ven z trouby. Nechám vychladnout na mřížce.

Tvarohový krém
1. Změklé máslo vyšlehám s cukrem do světlého krému - nejlépe to jde pomocí balonové metly v kuchyňském robotu.
2. Poté zašlehám tvaroh a citronovou šťávu. Výsledný krém je hladký a bez hrudek.

Dokončení
1. Krém navrstvím na chlebíček a dozdobím sekanými ořechy, kakaovými boby a lyofilizovanými jahodami.

Velikost chlebíčkové formy
1,4 l

Doba přípravy
30 minut + pečení + čas na zchladnutí

Snadné ovesné housky s ořechy 🌰 První slan

Snadné ovesné housky s ořechy 🌰

První slaný recept pro @mix.it. Trvalo mi to tedy skoro 2 roky, tak jsem zvědavá, jak vás bude bavit slaná inspirace. Dejte mi určitě vědět do komentáře 👇.

Nejlepší na tomto receptu je fakt, že všechny suroviny odvážíte do mísy a zapracujete ideálně v robotu. Téměř bez práce získáte domácí pečivo, které si můžete sbalit s sebou někam na výlet 🎒.

Ingredience
* 200 g minutových ovesných vloček @mix.it
* 200 g hladké špaldové mouky
* 100 g nasekaných ořechů | já dala vlašské ořechy mixit
* 7 g sušeného droždí
* 1 lžička soli
* ¾ lžičky cukru
* 2 lžíce olivového oleje
* 250 ml vlažné vody

Na dokončení
* 1 vejce (na potření)
* 10 g minutových ovesných vloček @mix.it

Postup
1. Do velké mísy odvážím všechny suroviny.
2. Důkladně propracuju. Nejlépe to jde v kuchyňském robotu pomocí nástavce typu hák. Zpracování trvá asi 7 minut. Ručně počítejte s delším časem.
3. Mísu překryju čistou utěrkou a nechám na teplém místě kynout cca 1 hodinu.
4. Po vykynutí těsto rozdělím na stejné části (cca 8–10 kousků) a vytvaruju z nich housky/bulky.
5. Housky pokládám na plech vyložený pečicím papírem. Potřu je rozšlehaným vejcem a posypu vločkami. Nechám je ještě 15 minut kynout.
6. Začnu předehřívat troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev).
7. Plech s houskami vložím do trouby a peču cca 20 minut do zlatohnědé.

Doba přípravy
30 minut + doba kynutí a pečení

Počet bulek
8–10

Recept je vegetariánský.

✨ Tipy na obměny
Do základního těsta přidejte koření jako je kmín nebo sušené bylinky jako rozmarýn. Houstičky můžete naplnit oblíbenou pomazánkou, namazat je máslem a doplnit plátkovým sýrem a třeba špenátem. Nám moc chutnají i s vajíčkem natvrdo a listovou zeleninou.

Recept jsem připravila v milé spolupráci s @mix.it. Neváhejte využít 💰 slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.

#spoluprace #buchtavtroube #domacipecivo #svacina #svačinaproděti

Týden na fotkách 📸 Poslední dny a týdny se

Týden na fotkách 📸

Poslední dny a týdny se nestíhám vůbec zastavit. Mám pocit, že běžím sprint a maraton soubežně 🤭🤣. Nedoporučuju! Ale doufám, že se to výhledově srovná.

Abych si něco z těchto turbulentních dní pamatovala, tak si tu nechám pár připomínek.

1. Vždycky nejlepší snídaně v @osada_holesovice v nejmilejší společnosti @meninka92
2. Školení od @holky_z_byznysu
3. Skoro už pravidelný bezdětný brunch s manželem v @bjukitchen 🍳
4. Pečení pohankové granoly ke kuchařkám 📚
5. Nejmilejší pup-up @booktherapycz a @du_coeur_cz 📿
6. Dokončování, dokončování, dokončování 🤯
7. Akce Máma vs. práce @mumdoo.cz @zuzeta @ferova_domacnost

A jaké jsou vaše dny?

Výlet na Karlštejn | co tu dělat s dětmi a kam

Výlet na Karlštejn | co tu dělat s dětmi a kam na jídlo? + malé překvapení na konci ✨

Karlštejn netřeba představovat. Těžko bychom našli ikoničtější hrad. Pokud už jste na hradě byli nebo si naopak říkáte, že komentovaná prohlídka není nic pro malé děti 👧🏻👧🏻, tak mám pro vás jiné důvody, proč si udělat výlet právě na Karlštejn.

Cesta 🚂
My jsme vyrazili vlakem. Cesta z Prahy trvá asi 45 minut, což je tak akorát, aby holčičky byly ještě v klidu :).

Hrad 🏰
Karlštejn je na kopci, takže nejen s kočárem si fakt máknete. I když nechcete jít na prohlídku hradu, což mi jsme nešli, tak doporučuju se nahoru vyškrábat. Výhledy i prohlídka nádvoří nebo studny je pro děti dostatečnou atrakcí.

Zoopark🦓🦘🦙
Nicméně s dětmi pro nás byl téměř povinnou zastávkou Zoopark. Děti tu můžou vidět exotická zvířata jako lva, bílé tygry či levharta. Naše holčičky zaujala spíš zvířátka, ke kterým se mohla dostat opravdu blízko jako byli lamy, zebry, oslíci, koníci, kozy (včetně neskutečně roztomilých mláďátek). Součástí zoo je i Funpark s různými atrakcemi pro děti.

Osobně prostředí zoo nemusím, ale tady se mi líbilo, kolik bylo volného prostoru mezi jednotlivými zvířecími výběhy. Dalo se dostat až dolů k Berounce.

Oběd | Romantický Hotel Mlýn 🐟🥩
Po pobíhání mezi zvířatky nám všem vyhládlo a přesunuli jsme se do blízkého @hotel_mlyn_karlstejn 🧡Tady nás všechny uchvátil výhled na splav. Holčičky sledovaly vodáky a já si užívala zvukovou kulisu, kterou řeka vydávala. Z jídel jsme vyzkoušeli tapas. Pokračovali jsme skvělým mořským vlkem 🐟 s hráškovou tarhoňou a vinnou omáčkou (boží!) a manžel se dělil o rib eye steak s bylinkovým máslem s Františkou. Ocenila jsem nabídku jídel pro děti – kuřecí řízek nakládaný v podmáslí s bramborovým pyré a těstoviny s rajčatovou omáčkou. Anežka spořádala krásně celou porci řízku i kaše. Z dezertu proběhla zmrzlina a dukátové buchtičky.

✨👋 Jako překvapení pro vás mám 10 % slevu na vaši útratu v restauraci. Stačí při placení říct “Mlýn 10 %”

Děkujeme @hotel_mlyn_karlstejn za pozvání a vy si tipy uložte a vyrazte také na Karlštejn 👋

#spoluprace #buchtavtroube #kamnavyletsdetmi

Lahodný a za chvíli připravený tvarožník s b

Lahodný a za chvíli připravený tvarožník s broskvemi a ořechovou drobenkou – přesně takový je recept, který vám budu posílat na začátku léta ☀️.

Newsletter posílám cca jednou za (ob)měsíc. V newsletteru najdete tajný recept 🤫 a moje tipy pro to, jak si usnadnit vaření a pečení ✨.

Newsletter je zdarma a už jsem vám poslala recept na ricottové vafle, miso sušenky s čokoládou a ořechy nebo pomazánku z mačkané cizrny.

Tak se nezapomeňte se zaregistrovat na www.buchtavtroube.cz/newsletter. Začátkem léta vám přistane recept v emailu 👋🧡

Load More... Follow on Instagram