chleba – Buchta v troubě

Zobrazuji: 1 - 2 z 2 VÝSLEDKŮ

TIPY

Kvásek

Pečete z kvásku? Co nejraději? I když už z kvásku peču skoro 2 roky, pořad točím 3 recepty, a to norský chleba …

RECEPTY Snídaně Vegetarián a vegan

Semínkový chleba s baba ganoush

Seznamte se s mým nejoblíbenějším receptem na chleba, který si jednodušše uděláte i v bezlepkové formě (stačí vyměnit vločky) a který je …

buchtavtroube.cz

Domácí žervé 🥛 Jemné, lahodné a jen ze d

Domácí žervé 🥛

Jemné, lahodné a jen ze dvou surovin, to je domácí žervé, které si můžete namazat na chleba. Já domácí žervé používám i na vaření – zjemňuju s ním omáčky, vmíchávám do těstovin anebo z něj připravuju krémy do dortů. Pokud máte rádi Lučinu, přidejte k jogurtu a smetaně trochu soli.

Ingredience
* 500 g bílého jogurtu (3,5 % tuku)
* 250 ml smetany ke šlehání

Postup
1. Smetanu promíchám s jogurtem, přeliju do sítka vyloženého plátýnkem anebo dětskou plenou.
2. Takto nechám přes noc vykapat v lednici.
3. Žervé přendám do čisté sklenice.

Výsledného žervé je cca 370–380 g. Hotové žervé dám čistou lžící do důkladně vymyté sklenice. Žervé takto vydrží v lednici týden.

💰 Jak vychází domácí žervé cenově?
Domácí žervé vychází mezi 140 a 160 Kč za 1 kg. Nejlevnější žervé v obchodě koupíte kolem 180–200 Kč/kg a nemusí mít ideální složení (zahuštovadla, stabilizátory…). Uznávám není to velká úspora, ale domácí žervé vyžaduje pouze pár minut času. Jen smícháte smetanu a jogurt, dáte přes noc vykapat a ráno máte žervé hotové.

✨ Tipy na obměny ✨
Místo klasické smetany můžete použít tu zakysanou. Výsledné žervé je kyselejší. Jogurt můžete zaměnit i za tvaroh nebo kefír. Z kefíru budete mít více syrovátky. Syrovátku můžete vypít nebo použít na zadělávání chleba.

👧🏻 Žervé je vhodné pro děti od 6 měsíců.

Zkusíte?

#buchtavtroube #rychlerecepty #foodreels #domaci

3 dny v Berlíně 🇩🇪 Dlouho jsem nad tímto

3 dny v Berlíně 🇩🇪

Dlouho jsem nad tímto výlet přemýšlela. Berlín miluju. I proto jsem věděla, že bude v pohodě jet i s dcerou 👧🏻. Hlavním cílem bylo si odpočinout 🧘‍♀️, obejit kavárny a užít si tu atmosféru.

🚂
Cesta vlakem trvá cca 4 hodiny. Tím, že jsem jela se starší dcerou (4,5), tak to bylo v pohodě 👋. Vyšlo nám krásné počasí ☀️. Takže jsme maximum času byly venku.

☕️ + 🛝
Dcera už je dost velká na to, abychom mohly v klidu chodit do kaváren, ale zase ještě malá na to, aby si užila muzea. Minimálně ale procházku kolem budovat na Museuminsel doporučuju.

Praktikovaly jsme model kavárna – hřiště. Kavárny jsem měla označené dopředu a pak jsem jen do map zadala Playground/Spielplatz a šly jsme na nejbližší.

Za nás urcitě doporučujeme kavárny a pražírny ☕️
@fiveelephant (nejvíc nejlepší cheesecake a super miso sušenka), @thebarnberlin, @bonanzacoffee (hezké posezení na Jägerstraße) – všechny mají několik poboček po Berlíně. Nejblíž nádraží je @refinery.coffee. Nestihly jsme @conciergecoffee, @symplecoffeeroasters.

Na snídani/brunch
@anneliesberlin – cokoliv jste slyšeli o těchto 🥞, tak je to pravda. Jsou geniální. Jen počítejte s čekáním, a i tak volte ideálně čas mimo víkend.

@distriktcoffee – starší sestra Annelies. Vyražte na otevíračku a sednete si i o víkendu.

@sofithebakery – řemeslná pekárna, za kterou stojí dánská hvězda Frederik Bille Brahe. Posnídáte tu skvělé pečivo naservírované ve stylu Atelier September. Osobně nejsem fanoušek našlehaného másla, ale chleba je tu super. Přes den počítejte s frontou. Vyrazit na snídani na otevíračku na 7:30 všední dny a 8:30 víkendy je ale jistota.

Co jsme nestihly: @father.carpenter, @nofirenoglory, @thevisitcoffeeroastery, @albatrossberlin

🏛️
Moc doporučuju si udělat dopředu rezervaci prohlídky kopule Bundestagu. Je zdarma. Rezervaci děláte na čas a jméno.

🌳
Hodně jste doporučovali ZOO s pandami 🐼. Já jen prostě nemám ZOO obecně ráda 😅. Takže jsme vynechaly. Vedle je také mořský svět, kdyby jste chtěli 🐟. My si vystačily s procházkami po Tiergarten, prozkoumávání ulic Kollwitzu nebo procházení se po Mitte.

Více 👇👇👇

Jarní bylinkové lívance z dýňové mouky 🌸🌱

Pojďte si se mnou připravit krásné jarní jídlo, které se skládá z nadýchaných bezlepkových lívanců, výrazného krému z dýňového másla a svěžího salátu plného jarního listí. Věřím, že vás trochu netradiční lívance budou bavit k snídani, obědu nebo klidně k večeři.

✨ Co je dobré vědět o použitých surovinách?
Dýňová mouka je přirozeně bezlepková, obsahuje vysoké množství bílkovin a minimum sacharidů. Olej z lískových ořechů je zastudena lisovaný a má krásně nasládlou a jemně ořechovou chuť. Olej z lískových ořech obsahuje vitamíny A, B a E a zdravé nenasycené tuky.

Ingredience na 3 cca 15cm lívance 🥞
Bylinkové lívance z dýňové mouky
* 2 vejce
* 125 g plnotučného tvarohu (používám tvaroh ve vaničce)
* menší hrst nasekaných bylinek (na jaře mohou být kopřivy nebo medvědí česnek)
* 50 g dýňové mouky @agroelznojmo
* ½ lžičky prášku do pečiva
* špetka soli
* 1 lžíce oleje na smažení

Krém z dýňového másla 🎃
* 125 g plnotučného tvarohu
* 1 velká lžíce másla z dýňových semínek @agroelznojmo
* menší hrst nasekaných bylinek (na jaře mohou být kopřivy nebo medvědí česnek)
* špetka soli

Jarní salát s ořechy 🌰🌱
* 30 g lískových ořechů @agroelznojmo
* 50 g oblíbeného salátu (polníček, baby špenát, medvědí česnek, listy pampelišky…)
* 4–5 ředkviček
* 1–2 lžíce olej z lískových ořechů @agroelznojmo
* šťáva z ¼ citronu

Postup
Bylinkové lívance
1. Ve větší misce rozmíchám všechny suroviny kromě oleje.
2. Na pánvi si rozehřeju olej a vliju naběračku těsta.
3. Opékám z obou stran.

Krém z dýňového pesta
1. V misce rozmíchám všechny suroviny. Osolím podle chuti.

Jarní salát s ořechy
1. Ořechy orestuju nasucho na pánvi.
2. Ve míse promíchám saláty, přidám pokrájené ředkvičky, zakápnu olejem z lískových ořechů a citronovou šťávou. Na závěr přidám i nahrubo nasekané opražené ořechy.

Kompletace
1. Lívance poskládám na talíř a navrstvím na ně poctivou porci krému z dýňového másla. Podávám s jarním salátem.

Doba přípravy
30 minut

Počet porcí
2

Jídlo je vegetariánské a bezlekové.

#buchtavtroube #bezlepku #rychlerecepty #jaronataliri #foodreels #proteinfood

Ahoj, jsem Lucka 👋, vítám Tě. Bylo na čas

Ahoj, jsem Lucka 👋,

vítám Tě. Bylo na čase, abych se představila a abys věděl/a, s kým se tu potkáváš.

Budu ráda, když mi napíšeš, co Tě tu zajímá a baví.

Děkuju, že jsi se mnou 👋🧡

#buchtavtroube

Krémový hummus ze žlutého hrachu 💛 Dokonal

Krémový hummus ze žlutého hrachu 💛

Dokonale krémový hummus si nelze nezamilovat. A nemusí být jen z typické cizrny. Zkuste opomíjený a velmi levný žlutý hrách. U tohoto receptu je jeho schopnost se rychle rozvařit vítaná. Skvělé budou i máslové fazole. A klidně přihoďte i pečenou zeleninu, sušená rajčata… Nápadům se meze nekladou.

Ingredience
* 200 g žlutého půleného hrachu (váha v suchém stavu), 400 g uvařeného hrachu
* 3 stroužky česneku
* 1 lžička mletého římského kmínu
* 2 lžíce citrónové šťávy
* 5 lžic tahini
* 4 lžíce olivového oleje
* 5–6 lžic ledové vody
* sůl

Postup
1. Hrách propláchnu vařím v čerstvé vodě s trochou kmínu doměkka. Půlený hrách není třeba namáčet. Trvá to asi 25 až 35 minut. Potřebuju, aby hrách byl velmi měkký. Solím až ke konci. Uvařený hrách sliju.

2. Do mixéru dám všechny suroviny a trochu vody. Začnu mixovat a podle potřeby přilévám vodu. Mixuju, až dosáhnu hladké textury.

3. Podávám se zeleninou, křupavým chlebem anebo jako dip k pečené zelenině.

Tip: doporučuju uvařit si větší množství luštěnin najednou a pak část schovat do mrazáku. Ušetříte si čas příště, až budete luštěniny potřebovat. A jestli si říkáte, co s tím zbylým hrachem, tak dalších 5 ozkoušených receptů najdete v mé Neobyčejné kuchařce 📚.

#buchtavtroube #neobycejnakucharka #levnerecepty #lusteniny #lusteninakazdytyden #skromnevareni #foodreels

Pruhy 🤍♥️💙 Jestli miluju nějaký vzor

Pruhy 🤍♥️💙

Jestli miluju nějaký vzor na jaro a léto ☀️, jsou to pruhy. Jsou neskutečně fresh 🌬️a evokují mi čas u moře ⚓️ i stylové francouzsky 💄. Navíc mi přijdou perfektně kombinovatelné se zbytkem šatníku. Pruhované tričko, ať už v klasické modro-bílé, elegantní černo-bílé nebo i odvážnější červeno-bílé, jsem měla ve svém šatníku snad vždycky. Výraznější proužek mě baví na šatech i v jemnější formě na košili.

Co vy? Jak vás baví pruhy a proužky?

Moje tipy, kam pro kvalitní pruhovaná trika:
@sophistic_by_veronika
@petitbateau_cesko
@armedangels
@kowtowclothing
@reparada_brno
@organicbasics
@nudiejeans (nemají klasické barvy, ale trička jsou velmi kvalitní)

Outfity
1. Kalhoty @wildmoon.cz, triko @sophistic_by_veronika , boty @veja
2. Šaty @kowtowclothing (jsou z @nilastore_official, ale už nejsou), první sandály jsou @juliestore.cz a pak klasika @birkenstock
3. Košile @sophistic_by_veronika (teprve bude na e-shopu), svetr @sophistic_by_veronika (můj mega oblíbený 🧡), kalhoty @cosstores (cca 3 roky staré)

Budu ráda, když připojíte své tipy, kde pořizujete kvalitní oblečení s proužkem 👋

#slowfashion #pomalamoda #ootd #autorskatvorba

Hráškový krém s červenou čočkou 💚 Snadn

Hráškový krém s červenou čočkou 💚

Snadná krémová polévka, kterou připravíte za pár minut a navíc do ní schováte zeleninu i luštěniny.

Ingredience
Hráškový krém
* 15 g másla
* 1 cibule
* 2 menší cukety
* 200 g červené čočky
* 1000 ml horké vody nebo zeleninového vývaru
* 350 g mraženého hrášku
* 200 ml smetany ke šlehání
* 2 lžíce světlého misa v případě použití vody
* k podávání | nasekané a opečené ořechy a olivový olej

Zapečený chleba s kimchi
* 8 plátků staršího kváskového chleba
* 100 g žervé
* 100 g ementálu nebo goudy
* kimchi podle chuti

Postup
Hráškový krém
1. Máslo vhodím rozehřát do velkého hrnce.
2. Mezitím si pokrájím cibuli nahrubo. Vhodím ji restovat do hrnce.
3. Cuketu nakrájím na půlkolečka a přihodím ji k cibuli. Společně restuju na vyšší výkon sporáku cca 5 minut.
4. Přisypu čočku a zaliju vroucí vodou nebo vývarem.
5. Hrnec přiklopím poklicí a vařím na ¾ výkonu sporáku 10 minut. Mezitím si zapnu troubu a pustím se do přípravy zapečeného chleba.
6. Po 10 minutách přisypu hrášek. Nechám prohřát cca 2 minuty. Vypnu sporák.
7. Rozmixuju tyčovým mixérem.
8. Zjemním smetanou a ochutím miso pastou. Znovu společně promixuju.
9. Posypu opraženými oříšky a zakápnu olivovým olejem.

Zapečený chleba s kimchi
1. Začnu rozhřívat troubu na 200 stupňů.
2. Velký plech vyložím pečicím papírem.
3. Každý plátek chleba potřu žervé.
4. Na každý druhý plátek položím kimchi podle chuti.
5. Zastrouhám sýrem a příklopím druhým plátkem chleba.
6. Dám do trouby péct na cca 15 minut.
7. Stejně tak se dá použít kontaktní gril nebo opéct chleby z obou stran na pánvi.

Tip pro nejmenší
Hráškový krém je vhodný pro nejmenší děti od 6 měsíců (po zavedení alergenů). V tomto případě doporučuju místo kombinace vody a misa sáhnout po kvalitním domácím vývaru – klidně i masovém. U domácího vývaru si ohlídáte množství soli, není pak problém jej použít pro malé děti jako základ do polévek či omáček.

#buchtavtroube #lusteninakazdytyden #rychlerecepty

Jarní placičky s fetou a hráškem 🌱🌷🌸

Jarní placičky s fetou a hráškem 🌱🌷🌸

Křupavé placičky, které můžete servírovat místa klasických masových karbanátků. Nejen na jaro budou hezkým zpestřením jídelníčku.

Ingredience
* 175 g krup (váha v suchém stavu) – mohou být špaldové, pohankové i ječné
* 2 menší cibule
* 3 stroužky česneku
* 10 g másla nebo oleje
* 50 g slunečnicových semínek (lze vynechat)
* 3–4 vejce
* 250 g mraženého hrášku
* 150 g fety
* 150 g jemných ovesných vloček
* sůl podle chuti
* olej na smažení

K podávání
brambory, máslo, bylinkový dip ze zakysané smetany nebo cottage

Postup
1. Kroupy propláchnu v sítku pod tekoucí vodou a uvařím je v lehce osolené vodě. Pohankovým stačí 15–20 minut, špaldové potřebují cca 40 minut a ječné asi 50 minut. Přebytečnou vodu sliju. Kroupy nechám zchladnout.

2. Mezitím nakrájím cibuli a česnek nahrubo. Vhodím na pánev, kde jsem nechala rozehřát plátek másla. Občas zamíchám. Trvá to asi 10 minut. Chvíli před koncem přihodím semínka.

3. Do větší mísy přendám zchladlé kroupy, přidám vejce, hrášek (mražený), nadrobím fetu, přidám i osmahnutou cibulku, lehce osolím, přisypu vločky. Promíchám. Lepší je použít ruce, protože směs se lépe propojí. Ze směsi už teď se dají vytvarovat placičky, pokud se rozpadají, přidám ještě jedno vejce.

4. Dám odpočinout na 30 minut do lednice.

5. Lehce navlhčenou rukou vytvaruju placičky o velikosti dlaně. Celkem jsem jich vytvarovala 12.

6. Pomalu opékám na oleji z obou stran. Je lepší opékat pomalu a na nižší teplotu – 7–10 minut z každé strany. Každou placičku taky lehce na pánvi přimáčknu obracečkou, lépe drží u sebe.

7. Podávám s bramborami a dipem ze zakysané smetany nebo cottage.

Příprava v troubě
Placičky můžete připravit i v troubě. Placičky vyskládejte na plech vyložený s pečicím papírem. Každou placičku potřete olejem. Pečte na 175 stupňů v předehřáté troubě cca 20 minut. Příprava placiček v troubě je snazší, ale zároveň jsou placičky sušší.

Počet placiček
12

Doba přípravy
Celkem asi 120 minut (ale rozhodně ne zcela strávených u sporáku :)

~~~
Outfit | triko @sophistic_by_veronika, šátek @hermes, kalhoty @sessun

#buchtavtroube #foodreels

Když už si to koupíte, tak to noste 🧡 Víte

Když už si to koupíte, tak to noste 🧡

Víte, jaký kousek ve vašem šatníku je nejdražší 💰 a nejméně udržitelný ♻️? Ten, který nenosíte 🙅‍♀️. A je jedno, jestli je z ekologického materiálu a je vyrobený za fér podmínek. Pokud vám doma jen visí, tak je to zbytečnost.

Kdykoliv si něco kupujete (ať je to etická móda, fast fashion, kousek za palr korun v sekáči), snažte se myslet na to, jak budete daný kousek nosit. S čím ho budete kombinovat, jak o něj budete pečovat, aby vám dlouho vydržel. Částka, kterou za něj zaplatíte v obchodě, je jedna věc. Násobně důležitější je část za ~ cost per wear ~ tedy cena za jedno nošení 🙏. Ani jeden z kousků, co mám na sobě, nebyl úplně levný. Ale všechny nosím velmi často. Jejich CPW je i přes vyšší pořizovací cenu v řádu korun. A bude ještě klesat.

Sama se snažím pořizovat si do šatníku etické značky, oblečení od českých tvůrců, oblečení, které mi vydrží spousty sezón. Ale i tady je důležité množství. Pokud bych takové oblečení neunosila a necítila se v něm dobře, nemá smysl si ho pořizovat. I proto vybírám navzájem dobře kombinovatelné věci, aby mi oblečení, které mám v šatníku roky fungovalo i s novějšími kousky.

Jak přemýšlíte nad svými nákupy vy?

#slowfashion #pomalamoda #costperwear #cenazajednonoseni

Jak ušetřit 💰 | pečte chleba doma 🍞 Boch

Jak ušetřit 💰 | pečte chleba doma 🍞

Bochník dobrého kváskového chleba v pekárně koupíte v Praze za 120 Kč (no i víc 😅). Bochník mívá kolem 800 g.

Zatímco domácí kváskový chleba vás vyjde kolem 45 Kč za kilo, a to i v bio kvalitě. Já přísahám na norský kváskový chleba podle @karolinafour 🧡👋. Recept má v kuchařce i na blogu.

Jeho přípravu zvládnete do pár minut, těsto přendáte do formy, necháte přes noc odpočívat v troubě a ráno upečete. Pokud celý chleba najednou nesníte, můžete ho nakrájet a dát do mrazáku.

Moc ráda peču i svůj pohankovo-špaldový chleba z Neobyčejné kuchařky 📚.

Skvělých receptů na kváskový chleba najdete spousty. Easy návod má na profilu Zuzka @medickamudruje 👋.

Pečete chleba doma? A jaký recept máte nejraději.

#buchtavtroube #usporne #jakušetřit #jakna #domacichleb #kvaskovepeceni

~~~

Outfit | košile i svetr oboje @sophistic_by_veronika, kalhoty @sessun

Kakaový chlebíček s řepou a bílou čokoládou

Kakaový chlebíček s řepou a bílou čokoládou 🍫

Samozřejmě miluju všechny recepty z kuchařky 📚, ale tenhle možná o trošičku víc. Je totiž nejen neskutečně dobrý, ale zároveň chutná i skutečným odpůrcům červené řepy. Mnohokrát naslepo testováno 😅🤭.

Upečte si ho jen tak na víkend, nebojte se ho připravit i na rodinnou oslavu. Na dětské oslavy těsto ráda připravuju jako muffiny. Domácí pribiňáček k tomu a víc ke štěstí není třeba 🧡.

Už jste našli odvahu ho vyzkoušet? Celý recept najdete v kapitole Řepa. Neobyčejnou kuchařku pořídíte u mě na eshopu. Odkaz je v biu 🧡

#buchtavtroube #rychlerecepty #foodreels #neobycejnakucharka #upecenoslaskou #nordicware

Svetry jsou moje láska 🧡 Asi to víte. Jsem p

Svetry jsou moje láska 🧡

Asi to víte. Jsem poměrně minimalista… Dokud nedojde na svetry a autorskou keramiku 😅. Ta se ze mě stává sběratel. Miluju, jak svetry hřejou, jak se v nich cítím dobře. A tady jsou moje top of.

U výběru svetrů se držím pár pravidel:
🧡 příjemný materiál (vlna, kašmír, merino, alpaka, mohér, na jaro zase bavlna). Nechci žádné polyestery, akryly… Nehřejí, nevydrží a rozhodně nejde ani o udržitelný materiál.
🧡 nebojím se větších velikostí - nechcete vypadat ve svetru jako učitelka chemie, že ne. Berte větší velikost. Větší svetry vypadají víc casual a tak nějak stylově.
🧡 snažím se vybírat etické a udržitelné značky nebo jít cestou second handů
🧡 koukám na to, aby byly dobře kombinovatelné se zbylým šatníkem (takže nejsem barevně příliš odvázaná 😅)
🧡 o svetry se pečlivě starám, aby mi dělaly radost spousty let. A to některé sekáčové kašmíry mám i 10 let.

Má prosba navíc
🫶 pokud budete svetr kupovat ve fast fashion, důkladně prozkoumejte složení. Nespokojte se s cedulkou wool blended. Za 5 % vlny přeci nechcete platit 1000 Kč. Zkontrolujte švy. Promyslete si, že svetr unosíte. Hezky se o něj starejte a noste ho. I udržitelná móda, kterou nenosíte, udržitelná není. Takže oblečení z fast fashion skutečně využijte na maximum.
🫶 Nebojte se investovat do kvalitních materiálů. Důslednou péčí vám vydrží opravdu dlouho.

Co vy, jste milovnice svetrů? A kde je nejraději pořizujete.

#slowfashion #udrzitelnamoda

Jogurtový koláč s malinami, tvarohem a ovesnou

Jogurtový koláč s malinami, tvarohem a ovesnou tonka drobenkou 🤭💥

Můj nejoblíbenější koláč. Miluju jeho lehkost, snadnou přípravu i variabilitu použitých surovin. Místo tvarohu se dá použít ricotta nebo maková náplň. Místo malin zase za chvíli aktuální rebarbora, v létě jahody, meruňky, rybíz, na podzim švestky, jablka. S drobenkou taky můžete kouzlit. Jen pozor málokdy koláč vydrží déle než 24 hodin 🥹.

Ovesná drobenka s tonkou
* 70 g másla
* 70 g cukru
* 110 g ovesných vloček
* ½ tonka fazole (jemně nastrouhané)

Náplň
* 300 až 500 g tučného farmářského tvarohu nebo tvarohu v alobalu (koláč unese hodně tvarohu, tak se nebojte dát až těch 500 g, pokud máte tvaroh rádi)
* 2 lžíce moučkového cukru
* 300 g (mražených) malin

Jogurtové těsto
* 1 žloutek nebo 1 menší vajíčko
* 25 ml rostlinného oleje (používám řepkový)
* 150 g bílého jogurtu
* 70 g třtinového cukru
* 80 g hladké špaldové mouky
* 50 g dětské krupičky
* 1 lžička prášku do pečiva
* špetka soli
* olej a dětskou krupičku na vymazání a vysypání formy

Postup
Příprava
1. Všechny suroviny z lednice vyndám alespoň hodinu před přípravou koláče.
2. Formu vymažu a vysypu krupičkou.
3. Začnu předehřívat troubu na 175 stupňů (horní/spodní ohřev).

Drobenka
1. Všechny suroviny dám do nožového mixéru a několika pulzy rozmixuju na sypkou drobenku. Dám stranou

Náplň
1. Tvaroh rozmíchám s cukrem. Dám stranou.

Těsto
1. Všechny suroviny dám do mísy a metlou vymíchám hladké těsto.

Kompletace
1. Těsto přendám do formy. Uhladím. Navrstvím tvaroh, ovoce a posypu drobenkou.
2. Peču 1 hodinu a 20 minut.
3. Před krájením nechám zchladnout.

Velikost koláčové formy
24 cm

Doba přípravy
20 minut + pečení

#buchtavtroube #upecenoslaskou #sladkepeceni #foodreels #kolac #rychlerecepty #domácípečení

Veli-koko-noční pistáciová granola 🐰🌸 J

Veli-koko-noční pistáciová granola 🐰🌸

Jestli mě něco neustále baví, tak je to vymýšlení nových chuťových variací domácí granoly. Nejvíc zabávná je její snadná obměna – vyměnit koření, přidat sušené nebo lyofilizované ovoce nebo jí dodat barevnost a velikonoční nádech díky vajíčkům a preclíkům @mix.it .

Ingredience
* 150 g medu nebo javorového sirupu
* 80 g kokosového oleje nebo 100 g másla
* ½ lžičky soli (3 g)
* 350 g ovesných vloček (používám minutové od mixit)
* 200 g semínek (slunečnicová, dýňová, chia, sezamová – jaká máte doma)
* 150 g pistácií @mix.it
* 1 tonka fazole | nemusí být
* veli-koko-noční vajíčka a hravý mix preclíky @mix.it | pokud už je neseženete, skvělé budou i ořechy a lyo maliny v čokoládě (ty jsou taky naše velmi oblíbené) nebo 🥥vajíčka

Postup
1. Začnu si rozehřívat troubu na 175 stupňů (horní a spodní ohřev).
2. V menším kastrůlku si rozehřeju med s kokosovým olejem a solí.
3. Ve větší míse se promíchám vločky, semínka a ořechy – ty můžete posekat nebo je nechte vcelku.
4. K vločkám nastrouhám na jemné struhadle tonku.
5. Přiliju medový základ a promíchám.
6. Směs rozprostřu na velkém plechu a peču 25–30 minut. V půlce pečení promíchám.
7. Po vychladnutí vmíchám veli-koko-noční vajíčka a barevné preclíky. Granolu přendám do uzavíratelné nádoby nebo rovnou servíruju s jogurtem/tvarohem a ovocem k snídani.

Co je to tonka?
Tonku seženete v podobě fazolí. Fazolka je velmi tvrdá. Pracujte s ní jako s muškátovým oříškem – nastrouhejte ji na jemném struhadle a s množstvím šetřete. Je velmi aromatická. Místo tonky se hodí skořice, vanilka nebo mletý kardamom.

Doba přípravy
35 minut

Množství
cca 900 g

Granola je vegetariánká.

Recept jsem připravila v milé spolupráci s @mix.it. Od pondělí 11. do úterý 19. 3. (23:59) můžete využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.

#buchtavtroube #spoluprace #domácígranola #upecenoslaskou #foodreels #sladkasnidane #velikonoce

Hrášková pomazánka s žervé a bazalkou 🌿

Hrášková pomazánka s žervé a bazalkou 🌿

Naprosto snadná pomazánka, kterou si zamilujete pro její přípravu, svěží barvu i univerzální použití. Bude jí to slušet nejen na chlebu, ale já ji mám moc ráda i jako dip k pečené zelenině/masu nebo ji smíchám s těstovinami místo pesta.

Ingredience
* 250 g mraženého hrášku
* 150 g žervé (může být i domácí | recept najdete v Neobyčejné kuchařce 📚)
* hrst čerstvé bazalky
* 2 lžíce olivového oleje
* šťáva z ½ citronu
* sůl

Postup
1. Hrášek hodím do vroucí vody. Stačí 2 minuty a pak jej hned zchladím ve studené (ideálně ledové) vodě. Nechám jej v sítku okapat.
2. Do nožového mixéru přesypu hrášek a všechny ostatní suroviny.
3. Rozmixuju dohladka.
4. Podávám na chlebu, topince nebo jako dip k pečené zelenině či masu. Pomazánka funguje skvěle i jako pesto vmíchané do těstovin.

Doba přípravy
10 minut

Množství
Cca 400 g

Pomazánka je vegetariánská a bezlepková.

Outfit | svetr @merilen_cz (do neděle 17/3 platí slevový kód LUCIE10) a kalhoty @sessun

#buchtavtroube #pomazanka #jaro #studenavecere #rychlerecepty #vegetarian

5 levných 💰a obyčejných surovin a co s nimi?

5 levných 💰a obyčejných surovin a co s nimi?

Vsadím se, že mnoho z vás zapomíná na absolutně obyčejné, skvělé a přitom velmi levné suroviny.

Mám pravdu?

1. Hrách | žlutý nebo zelený hrách není dobrý jen pro Popelku, hodí se do krémového hummusu (recept na blogu), do hummusu s pečenou mrkví (recept v Neobyčejné), výživově obohatí i zahustí hrachovo-petrželový krém (recept v Neobyčejné). A co burger z hrachu? Pusťte se do vaření.

2. Červená řepa | mnoho z nás nemůže řepě kvůli zkušenostem ze školních jídelen přijít na chuť. Pojďte to se mnou změnit. Řepa je báječná kořenová zelenina, která stojí pár korun a je nyní v sezóně. Připravte si z ní burgery s fetou – testováno na vlastní tchýni :), růžové palačinky nebo pomazánku – testováno na vlastních dětech nebo třeba čokoládový chlebíček, kde řepu neodhalí ani zapřísáhlý řepkový odpůrce (máte můj slib) – na vše najdete recepty v Neobyčejné 📚

3. Tofu | někdo ho miluje, řada lidí mu nemůže přijít na chuť. Existuje spousta typů a chuťových variací tofu. Běžně seženete měkké (silken tofu) až pevné skvělé na opékání. Bílé tofu se hodí pro další ochucení/marinování, např. sójovou omáčkou. Ochucené tofu jako uzené, marinované, bazalkové, česnekové můžete použít tak jak je. Je to skvělý a levný zdroj bílkovin. Přidejte si tofu do salátů, na krémové polévky, upečte ho se zeleninou.

4. Ječné kroupy | tradiční česká surovina. Hodí se jako zavářka do polévky, na sladké i slané kaše, saláty i risotta/kroupotta. V Neobyčejné 📚 jim věnuju samostatnou kapitolu.

5. Ovesné vločky | surovina, kterou nejspíš máme doma skoro všichni, ale mnoho z nás ji vnímá jen jako surovinu vhodnou do snídaňových kaší. Z ovesných vloček vykouzlíte granolu, muffiny, lívance, kuličky, flapjacky atd. Nedávno jsem sdílela reels s tipy, co s vločkami, tak mrkněte.

Se kterou z těchto surovin pracujete běžně? A se kterou si nevíte rady?

#buchtavtroube #jakušetřit #levnévaření #skromnejidlo #zakladnipotraviny

Nejen velikonoční carrot cake 🥕🐰 Mrkev se

Nejen velikonoční carrot cake 🥕🐰

Mrkev se k Velikonocům hodí. A tento carrot cake patří léta mezi moje nejoblíbenější. Na Velikonoce dort ozdobte velikonočními a barevnými drobnostmi od @mix.it , dort bude o to zábavnější.

Co potřebuju na dort o průměru 18 cm
Carrot cake
* 175 g mrkve (215 g váha v neočištěném stavu, cca 2 mrkve)
* 100 ml rostlinného oleje
* 100 g bílého jogurtu
* 1 vejce
* 100 g třtinového cukru
* ½ lžíce skořice
* špetka muškátového oříšku
* 190 g hladké špaldové mouky
* špetka soli
* 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
* pořádná hrst vlašských ořechů @mix.it
* kousek másla na vymazání formy

Krém
* 70 g změklého másla
* 45 g moučkového cukru
* 350 g plnotučného nebo polotučného tvarohu (alespoň 3 hodiny odkapaného) nebo stejné množství tvarohu v alobalu
* 200 g žervé

Na ozdobu
* veli-koko-noční vajíčka, pistácie a hravý mix preclíky @mix.it

Jak peču?
Carrot cake
1. Všechny ingredience vyndám z lednice hodinu před pečení.
2. Boky dortové formy vymažu máslem a dno vyložím pečicím papírem.
3. Mrkev očistím a nastrouhám najemno.
4. Troubu rozehřeju na 180 stupňů.
5. Ve větší míse promíchám mokré ingredience – vejce, olej, jogurt s cukrem.
6. Ochutím skořicí, nastrouhám muškátový oříšek. Přisypu mouku, prášek do pečiva, sůl, nadrcené ořechy (stačí je podrtit v ruce) a nastrouhanou mrkev.
7. Metlou vymíchám husté těsto, které přendám do formy.
8. Dám péct na 1 hodinu a cca 15 minut. Propečenost těsta vyzkouším špejlí. Korpus je hutný, nečekejte sušinku 😅.
9. Odepnu boky formy a nechám vychladnout, ideálně přes noc.

Krém
1. Změklé máslo vyšlehám s cukrem do pěny. Přidám žervé a tvaroh.
2. Vyšlehám krém, který dám na hodinu do lednice.

Kompletace
1. Korpus podélně rozříznu pilkovým nožem.
2. Polovinu krému dám na spodní plát těsta, rozetřu a přiklopím druhou částí.
3. Zbylý krém navrším na dort.
4. Zdobím pistáciemi, veli-koko-nočními vajíčky a preclíky.

Recept jsem připravila v milé spolupráci s @mix.it . Od pondělí 11. do úterý 19. 3. (23:59) můžete využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.

#spoluprace #buchtavtroube #velikonoce

Šlehaná feta s pečenou řepou 🌿👋 Moje ob

Šlehaná feta s pečenou řepou 🌿👋

Moje oblíbené jídlo, ke kterému mě kdysi inspirovala Marťa @mamachefcz a její recept na pečená rajčata se šlehanou fetou.

Baví mě kontrasty – teplá nasládlá řepa, studená slaná feta. Sytě rudá řepa a bílý krém. Zemitost a hrubší struktura řepy a ostrost i jemnost fety. Prostě to zkuste. Je to boží!

Recept v originální podobě najdete v mé Neobyčejné kuchařce, ale vím, že řepa potřebuje trochu větší PR, tak ho máte i tady :). A zkuste i další nejen řečové recepty.

Co potřebuju?
* 2 řepy o celkové váze 500–600 g (váha před očištěním)
* 3 lžíce balzamikového octa
* 2 lžíce medu
* 2 lžíce olivového oleje
* hrst čerstvých bylinek (hodí se např. tymián, já tentokrát měla oregano)
* sůl
* 200 g fety
* 200–300 g bílého jogurtu (já tentokrát nakombinovala klasický bílý jogurt a tučný tvaroh)
* šťáva z ¼ citronu
* k podávání | dobré pečivo, bylinky, opražené ořechy

Jak postupuju?
1. Řepu oloupu nakrájím na menší klínky. Dám ji do zapékací misky. Přiliju balzamikový ocet, med, olivový olej, ochutím tymiánem a štědře osolím. Promíchám.
2. Dám péct na 200 stupňů na cca 1 hodinu.
3. Fetu nadrobím do vyšší nádoby, přidám jogurt a tvaroh a citronovou šťávu, tyčovým mixérem rozmixuju dohladka. Vychladím v lednici.
4. Na velký talíř s vyšším okrajem rozetřu krém z fety a na něj rozprostřu řepu.
5. Dozdobím bylinkami a ořechy. Podávám s pečivem.

Doba přípravy
15 minut + 60 minut pečení řepy

Počet porcí
4

Jídlo je vegetariánské a bezlepkové.

#buchtavtroube #neobycejnakucharka #vegetarian #zelenina #zeleninoverecepty #zdraverecepty

UKONČENO | Soutěž s @nilastore_official o kabel

UKONČENO | Soutěž s @nilastore_official o kabelku O My Bag

Čistá radost! Kdo, mě sledujete delší a vlastně i kratší dobu, víte, že obchod @nilastore_official patří mezi moje 🧡. Proto jsem nad nabídkou spolupráce neváhala (konečně si mě v Nile po šestém označení v řadě všimli, že jo 🤭).

Už si nevzpomenu, kdy jsem byla v Nile poprvé, tehdy byli jen na Vinohradech. Oproti běžným obchodům to byl tak velký rozdíl – členitý prostor s dostatkem prostoru pro oblečení i doplňky. Tehdy jsem sem chodila pro dárky a pro inspiraci. Dneska je to místo, kde vím, že se tu kvalitně obleču od hlavy až k patě a ještě pořídím dekoraci domů a tělové mléko 🤭.

✨ Co mi tu nejvíc vyhovuje? Že někdo udělá předvýběr značek za mě. Snažím se podporovat etickou a udržitelnou módu a tady mám jistotu, že tu jsou jen po této stránce ověřené značky. Taky mě baví, že v Nile kladou důraz na materiály. A já se tak nemusím probírat umělými svetry. No a v neposlední řadě, prostě se tu cítím dobře a mají krásné věci 🧡.

☺️ Ano, nenajdete tu oblečení za cenu poledního menu. Nákup si možná budete delší dobu rozmýšlet. O to víc vám pak v šatníku vydrží – jako třeba moje milované kraťasy od Kowtow, které letos vynosím 4. sezónu (btw šaty v reels jsou také této značky). Nebo vesta od Skall Studio, nad kterou jsem rozmýšlela od loňska a letos v zimě v ní bydlela. Moje šedé kalhoty od Sessun taky důvěrně znáte 😅.

👋 Je mi jasné, že ale čekáte na soutěž 😍. Nila mi pro vás věnovala do soutěže dokonalou koženou kabelku nizozemské značky O My Bag 👜. Doufám, že kvalitní zpracování a jemné proplétání vás nadchne stejně jako mě.

✨ Podmínky soutěže
1. Sledování profilu @nilastore_official
2. Napište mi, co je pro vás při výběru kabelky nejdůležitější (barva, provedení, délka popruhu, velikost…)
3. Soutěž trvá 5 dní (do úterý 12/3 do 17:00). Poté náhodně vyberu výherce.

Doufám, že máte radost 🧡

#spoluprace #slowfashion #buchtavtroube

Nejrychlejší téměř bezpracné kari 🌿✨ M

Nejrychlejší téměř bezpracné kari 🌿✨

Můj nejvíc nejoblíbenější, taky nejrychlejší a nejvíc variabilní recept na kari. Slibuju, že ho budete taky milovat.

Ingredience
* mix různé zeleniny (já tentokrát dala 1 cibuli, 3 mrkve, 1 brokolici /včetně košťálu/, půl červené papriky
* 1 lžíce oleje
* zdroj bílkovin (cizrna, fazole, tofu, kuřecí maso, krevety – já dala 250 g vařené cizrny)
* 70 g balijského kari @zivina.cz | tohle kari je nepálivé. Pokud máte raději pálivé, dejte Thajské červené kari. Toho dávám méně, cca ½ polévkové lžíce.
* 400 ml kokosového mléka (1 plechovka)
* 400 ml vody
* sójová omáčka na dochucení (mám také ráda tu od @zivina.cz)

K podávání
* koriandr, limeta, sezam, jasmínová rýže

Postup
1. Veškerou zeleninu očistím a nakrájím - cibuli nahrubo, mrkev na kolečka/půlkolečka, košťál brokolice na kousky. Růžičky brokolice rozdělím na menší. Papriku na kostky.
2. Ve velkém woku rozpálím olej. Začnu restováním tvrdé zeleniny (mrkev, cibule a košťál). Restuju na vysoký výkon sporáku cca 5 minut.
3. Poté přidám papriku a růžičky brokolice. Přisypu cizrnu.
4. Ochutím základem na kari. Zarestuju.
5. Přiliju kokosové mléko a vodu.
6. Promíchám a přiklopím poklicí. Vařím na ¾ výkonu sporáku 10 minut.
7. Mezitím uvařím rýži.
8. Ochutnám, zda je zelenina hotová. Pokud ano, vypnu sporák a dochutím sójovou omáčkou.
9. Pro hustější konzistenci část kari rozmixuju.
10. Podávám s rýží, koriandrem, sezamem a kousky limety.

Tip na obměny
🫘🐣🍤 Místo luštěnin můžete spolu se zeleninou zarestovat kousky kuřecího masa. Pokud chcete přidat krevety, ty dávejte cca 7 minut před dovařením.

🥕 Jaká zelenina se hodí do kari? Pevná zelenina jako mrkev, petržel, brambory, batáty, dýně. Poté paprika, cukety, květák, brokolice. Až po úplně křehkou zeleninu jako je špenát, fazolové lusky, hrášek.

Doba přípravy
25 minut

Počet porcí
4

Vegan
Bez lepku
Bez laktózy

#barterovaspoluprace #buchtavtroube #zivina #kari #rychlerecepty #zdraverecepty #vegetarian #lusteninakazdytyden #jidlazjednohohrnce #zeleninoverecepty

Load More... Follow on Instagram