Jáhly nejsou zrní. Je to surovina, která vás dokáže překvapit, když je umíte správně připravit. A to s tímto receptem budete.
Na videopostup se můžete podívat tady.
Doba přípravy | 20 + 50 minut pečení
Forma | koláčová o průměru 24 cm
Recept je vegetariánský a bezlepkový.
Ingredience
- 150 g jáhel (váha v suché stavu)
- 375 ml plnotučného mléka
- sůl
- 40 g másla
- 2 vejce
- 250 g plnotučného tvarohu ve vaničce
- 75 g třtinového cukru nebo medu + 10 g třtinového cukru na dokončení
- 250 g čerstvých jahod (váha před očištěním)
- 20 g plátkových mandlí
Postup
- Jáhly vsypu do sítka a 2× je spařím vroucí vodou. Poté je přendám do hrnce, zaliju mlékem a lehce osolím. Vařím 12–15 minut. Jáhly nechám lehce zchladnout.
- Mezitím si kouskem másla vymažu formu, zbytek másla schovám.
- Předehřeju troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev).
- Uvařené jáhly promíchám s vejci, tvarohem a medem. Přendám do formy a uhladím.
- Jahody očistím, odkrojím stopku a nakrájím na čtvrtiny. Rozprostřu na jáhly.
- Posypu cukrem, plátky mandlí a pokladu zbylým máslem.
- Peču 45 minut + 5 minut zapeču pod grilem.
