Expresní gnocchi | z jednoho pekáčku a bez krájení 

Jídlo, které vám zachrání život nebo alespoň večeři, když máte doma vymetenou lednici a navrch ještě nestíháte. Potřebujete mít v zásobě jen balení bramborových gnocchů, nějakou zeleninu a sýr. Jídlo si zamilujete nejen pro jeho rychlost, chuť, ale i variabilitu.

Co potřebuju?

• 2 lžíce olivového oleje
• 500 g bramborových gnocchů
• 250 g ricotty
• 1 lžíce hrubozrnné hořčice
• 250 g mraženého hrášku
• sůl 
• 100 g sýra typu ementál

Jak postupuju?

1. Začnu předehřívat troubu na 210 stupňů.
2. Do pekáčku naliju olej, vsypu gnocchi (gnocchi nevařím), přidám ricottu, hořčici, hrášek a lehce osolím (já nesolím vůbec), promíchám a zasypu nahrubo nastrouhaným sýrem.
3. Peču 25 minut a ještě na dalších 5 minut přepnu na zapékání pod grilem.
4. Servíruju rovnou z pekáčku.

TIP: ricottu můžete zředit trochu mlékem, získáte krémovější konzistenci

Nápady na další obměny

Místo ricotty se hodí zakysaná smetana, cottage, žervé (doporučuju smíchat 180 g žervé a 70 ml mléka) i smetana ke šlehání (stačí 200 ml)

Místo ementálu bude moc dobrý čedar i mozzarella

Místo hrášku fungují cherry rajčata, nakrájená cuketa nebo třeba špenát

A co dál? Přidejte bylinky, nasekaný česnek, nakrájené olivy i na menší kostky nakrájené kuřecí prso.