Mini čoko šneci s oříšky

Na svačinu, na piknik, jen tak! Tyhle čoko šneci vám budou nejen chutnat a příprava bude bavit i vaše děti. Jen je hlídejte, protože hrozí, že vám půlku náplně sní.

Co potřebuju?

Těsto

300 g hladké špaldové mouky
3 třtinového cukru
1/2 lžičky sušeného droždí
6 lžic rostlinného oleje (používám tento řepkový)
1/2 lžičky soli
130 ml teplé vody

Náplň

150 g čokoládové pomazánky – já používám Mixitellu Nugát a kakao
40 g sezamu
80 g oříšků – vaše oblíbené anebo mix – nám chutnají tyto

Dokončení

mouka na vyvalování těsta
1 lžíce oleje

Jak peču?

1.
Do mísy si odvážím mouku, cukr, sůl, sušené droždí, olej i vodu.

2.
Těsto zpracuju v kuchyňském robotu pomocí nástavce typu hák. Stačí 3–4 minuty. Pokud nemám robota, těsto zpracovávám nejprve pomocí vařečky a pak i rukou. Výsledné těsto měkké, hladké a ne moc lepivé.

3.
Mísu překryju utěrkou a nechám kynout na teplém místě 40–60 minut.

4.
Připravím si posypku do náplně – ořechy pořádně nasekám. Smíchám se sezamem a společně opražím nasucho na pánvi. Stačí pár minut a dávám pozor, abych směs nepřipálila. Nechám zchladnout. 2 lžíce oříškové směsi dám stranou na finální posypání šneků.

5.
Vykynuté těsto rozdělím na 2 poloviny. Pracovní plochu si pomoučím. Těsto rozválím na placku o velikosti cca 25×35 cm.

6.
Rovnoměrně potřu polovinou čokoládové pomazánky, nechám asi 2cm okraje. Posypu polovinou oříškovo-sezamové směsi.

7.
Okraje po kratší straně těsta přeložím dovnitř a po delší straně těsto zaroluju. Potřu olejem a posypu 1 lžící oříškové směsi, kterou mám stranou.

8.
Nakrájím na 10 stejně velkých kousků. Každý má asi 3 cm.

9.
Šneky pokládám řeznou stranou na plech s pečicím papírem a rukou je ještě jemně zmáčknu.

10.
Zapnu si předehřívat troubu na 220 stupňů.

11.
Stejný postup zopakuju u druhé části těsta.

12.
Peču 9–10 minut.

Mrkněte i na postupové video.