Leden je pro spoustu z nás měsícem, ve kterém si víc hlídáme, co jíme. Ale já osobně se nechci vzdávat sladkého. Tyhle hruškové muffiny jsou přirozeně sladké díky hruškové kapsičce a ovoci v těstě, takže není potřeba přidávat moc cukru. Když k nim přidáte misku jogurtu nebo tvarohu, pár oříšků, máte svačinu, která vás zasytí i potěší.
Doba přípravy | 20 minut + 25 minut pečení
Počet muffinů | 12 ks
Recept je vegetariánský
Ingredience
Ovesná drobenka
- 65 g jemných ovesných vloček | slevový kód BUCHTAVTROUBE
- 30 g lískových ořechů
- 25 g másla
- 40 g javorového sirupu
- špetku skořice
Hruškové muffiny
- 1 hrušku
- 50 ml rostlinného oleje
- 90 g bílého smetanového jogurtu (10 % tuku)
- 2 vejce
- 50 g třtinového cukru
- 100 g BIO hruškové kapsičky (1 kapsička) | slevový kód BUCHTAVTROUBE
- 200 g hladké špaldové mouky
- 9 g kypřicího prášku
- špetku soli
- 12 papírových košíčků na muffiny
Postup
Ovesná drobenka
- Všechny suroviny dám do nožového mixéru a několika pulzy rozmixuju do sypké drobenky. Dám stranou.
Hruškové muffiny
- Suroviny z lednice vyndám ideálně hodinu před přípravou těsta na kuchyňskou linku.
- Formu na muffiny vyložím papírovými košíčky.
- Troubu předehřeju na 180 °C (horní a spodní ohřev).
- Hrušku omyju, odstraním jádřinec a nakrájím na kostky. Dám stranou.
- Do velké mísy dám všechny mokré suroviny – olej, jogurt, cukr, vejce, hruškovou kapsičku a ruční metlou promíchám.
- Přisypu mouku smíchanou s kypřicím práškem a solí.
- Znovu promíchám. Stačí, aby se suroviny spojily v jednotné těsto.
- Na závěr vmíchám nakrájenou hrušku.
- Těsto rozdělím do košíčků (cca ¾ výšky), navrch dám štědrou lžičku drobenky.
- Peču 22–25 minut. Před vyndáním z trouby vyzkouším vpichem špejle, zda jsou upečené. Pokud je špejle po vyndání suchá, muffiny můžou z trouby.
Recept jsem připravila v milé spolupráci s Mixit. Neváhejte využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.
Dala jsem dohromady seznam svých největších oblíbenců. Najdete tam také přehled všech receptů, které jsem za poslední 3 roky pro Mixit vytvořila.