Stáhnout recept pro tisk

Moje nejmilovanější cukroví – brabanťáky. Pro mě absolutní symbol Vánoc. Některé roky to bylo jediné cukroví, které jsem pekla (možná spolu s vosími hnízdy 🙂). V každém kousku je všechno, co dělá Vánoce Vánocemi – máslo, cukr, ořechy a láska. A právě proto jsou tak dokonalé.

Doba přípravy | 40 minut + chlazení a pečení
Množství | 2 velké plechy
Recept je vegetariánský

Ingredience

Těsto

  • 120 g másla
  • 60 g lískových ořechů | SLEVOVÝ KÓD BUCHTAVTROUBE
  • 60 g moučkového cukru
  • 120 g hladké (špaldové) mouky + navíc na vyvalování
  • pečicí papír

Ořechovo-máslová náplň

Na dokončení

Postup

  1. Hodinu předem vyndám z lednice máslo, aby povolilo. Ořechy nasekám nebo umelu najemno – nejlépe v nožovém mixéru nebo mlýnku na ořechy.
  2. Zadělám těsto. Do mísy dám máslo, moučkový cukr, ořechy a mouku. Pomocí kuchyňského robota (nástavec typu K) nebo ručně vypracuju hladké těsto. Zabalím ho do potravinářské fólie a dám alespoň na 2 hodiny do lednice. Může tam zůstat i přes noc.
  3. Připravím náplň. Změklé máslo, cukr a Mixitellu utřu do hladkého krému. Jde i jen lžící. Krém nechám vychladit v lednici, aby se s ním později lépe pracovalo.
  4. Vychlazené těsto nechám asi 30 minut povolit při pokojové teplotě. Rovnou začnu předehřívat troubu na 170 °C (horní a spodní ohřev). 
  5. Pracovní plochu podsypu moukou. Těsto opatrně rozválím na tenký plát. Vykrajuju tvary – já udělala hvězdičky, ale můžete zvolit i kolečka nebo srdíčka. Tvary pokládám na plech vyložený pečicím papírem. A peču asi 10 minut, dokud nejsou lehce zlatavé. Nechám vychladnout. Těsto vychází na 2 velké plechy.
  6. Vychladlé kousky slepuju ořechovo-máslovým krémem. 
  7. Nakonec rozpustím čokoládu a dortíčky buď celé potřu, nebo na každý kousek dám jen kapku čokolády. Ozdobím lískovým ořechem.
  8. Hotové dortíčky nechám alespoň den rozležet v chladu. S každým dnem jsou lepší.

Recept jsem připravila v milé spolupráci s Mixit. Neváhejte využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.

Dala jsem dohromady seznam svých největších oblíbenců. Najdete tam také přehled všech receptů, které jsem za poslední 3 roky pro Mixit vytvořila.