Stáhnout recept pro tisk

Ano, vím, klasické svatomartinské rohlíčky mají být kynuté a plněné ořechovou nádivkou, ale já mám radši tuto modernější verzi. Tvarohové těsto je nekynuté, vláčné a perfektně se s ním pracuje. A i náplň jsem si zjednodušila, jak to jen šlo. Rohlíčky jsem naplnila nugátovou Mixitellou a sekanými ořechy. I díky tomu je zvládnete připravit za „pomoci” dětí. 

Doba přípravy | 30 minut + odležení těsta a pečení
Počet rohlíčků | 12
Recept je vegetariánský

Ingredience

Tvarohové těsto

  • 120 g másla
  • 250 g měkkého plnotučného tvarohu ve vaničce
  • 70 g moučkového cukru
  • 270 g hladké (špaldové) mouky + trochu navíc na vyvalování
  • 1 lžička kypřicího prášku
  • špetka soli
  • 1 žloutek na potření
  • pečicí papír
  • moučkový cukr k podávání

Náplň

Postup

  1. Všechny suroviny vyndám hodinu před tím, než jdu připravovat těsto, na kuchyňskou linku.
  2. Změklé máslo utřu s tvarohem. Nejraději používám kuchyňský robot s metlou typu K.
  3. Přisypu cukr a mouku smíchanou s kypřicím práškem a solí. Zpracuju buď v kuchyňském robotu, nebo ručně. Výsledné těsto je měkké a poddajné. Zabalím ho do potravinářské fólie a uložím do lednice alespoň na 30 minut, ale vydrží tam i přes noc.
  4. Začnu předehřívat troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Velký plech vyložím pečicím papírem. Těsto vyndám z lednice.
  5. Pracovní plochu podsypu moukou a těsto vyválím na kulatý plát o rozměrech 40–45 × 40–45 cm.
  6. Vyválené těsto rozkrájím na 12 trojúhelníků jako pizzu.
  7. Na krajní část dílku dám lžičku Mixitelly a posypu ořechy.
  8. Od nejširší části směrem ke středu zaroluju.
  9. Položím na plech s pečicím papírem.
  10. Potřu žloutkem a peču 30 minut dozlatova.
  11. Po upečení pocukruju.

Recept jsem připravila v milé spolupráci s Mixit. Neváhejte využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.

Dala jsem dohromady seznam svých největších oblíbenců. Najdete tam také přehled všech receptů, které jsem za poslední 3 roky pro Mixit vytvořila.