Kdo by nemiloval palačinky? Protože je u nás doma připravujeme velmi často, ráda experimentuju s těstem, používám různé druhy mouk, mlék nebo koření. Tímto receptem vám představuju našeho a snad i vašeho nového podzimního oblíbence.
Videopostup přípravy palačinek najdete tady.
Doba přípravy | 40 minut
Počet palačinek | cca 6
Použité nádobí | pánve o průměru 20–26 cm
Recept je vegetariánský.
Ingredience
Ovesné palačinky
- 130 g minutových ovesných vloček | slevový kód BUCHTAVTROUBE
- 350 ml ovesného nápoje Pumpkin Spice | slevový kód BUCHTAVTROUBE
- 2 vejce
- špetku soli
- 1 lžíci rostlinného oleje (na smažení při použití nerezové pánve, při použití nepřilnavé pánve není potřeba)
Rozvařené švestky
- 20 g másla
- 600 g švestek
- 1 svitek skořice
- cukr nebo javorový sirup podle chuti (není ale nutné vůbec doslazovat)
Ořechový tvaroh
- 250 g polotučného nebo tučného tvarohu ve vaničce
- 2–3 lžíce lískoořechové Mixitelly | slevový kód BUCHTAVTROUBE
- javorový sirup podle chuti
K podávání
- oblíbené ořechy (já použila piemontské lískové ořechy)
- lískoořechová Mixitella
- čerstvé švestky
Postup
Ovesné palačinky
- Ovesné vločky přesypu do nožového mixéru a rozmixuju na sypkou mouku.
- Do větší mísy naliju ovesný nápoj, rozklepnu vejce a lehce osolím. Prošlehám ruční metlou. Přisypu ovesnou mouku a znovu prošlehám. Těsto na palačinky nechám odpočinout alespoň 30 minut.
- Důkladně rozehřeju pánev a vliju do ní olej. Před vlitím těsta, olej vytřu z pánve papírovou utěrkou.
- Naběračkou naberu těsto a vliju do pánve. Rozliju ho po celém povrchu. Opékám z obou stran.
- Těsto vyjde na 6 menších palačinek.
Rozvařené švestky
- Máslo rozehřeju na pánvi.
- Švestky omyju, vyloupu a nakrájím na čtvrtiny. Nakrájené švestky přidám do pánve.
- Restuju asi 5 minut, než začnou švestky měknout a pouštět šťávu. Přidám svitek skořice a případně osladím.
- Vařím ještě 5 minut a poté přendám do misky a podávám s palačinkami.
Ořechový tvaroh
- V misce smíchám tvaroh s Mixitellou, osladím podle chuti.
Podávání
- Palačinky naplním ořechovým tvarohem, rozvařenými švestkami, překlopím na polovinu a dozdobím Mixitellou, sekanými ořechy a čerstvými švestkami.
Recept jsem připravila v milé spolupráci s Mixit. Neváhejte využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.
Dala jsem dohromady seznam svých největších oblíbenců. Najdete tam také přehled všech receptů, které jsem za poslední 3 roky pro Mixit vytvořila.