Na tento recept potřebujete skutečně jen fazole a rajčata a pak několik druhů koření. Pak už jen budete překvapeni, že je to tak skvělé.
Doba přípravy | 20 minut
Počet porcí | 4
Použité nádobí | wok o průměru 30 cm
Jídlo je veganské (při vynechání závěrečného čedaru), bezlepkové (dle zvolené přílohy) a bezlaktózové (opět při vynechání sýra)
Ingredience
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g vařených fazolí (cca 180 g v suchém stavu) | mohou být bílé máslové, červené, černé nebo jing a jang (ty mám já a jsou od Menu Gold)
- 1 lžička mletého římského kmínu
- ½ lžičky mletého koriandru
- 1 lžička uzené mleté papriky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 400 g konzervovaných rajčat (1 plechovka)
- 300 ml vody
- sůl
K podávání
- vařený bulgur nebo rýže
- avokádo, čedar, čerstvý koriandr, citron nebo limeta, chilli
Hledáte další recepty s fazolemi? Zkuste báječný květák s fazolemi v asijském stylu.
Postup
- V pánvi nebo woku rozehřeju olej.
- Mezitím oloupu a nakrájím najemno cibuli a česnek. Vhodím restovat do pánve.
- Jakmile jsou cibule s česnekem zlatavé, přidám fazole a také veškeré koření.
- Poté přidám rajčatový protlak a zarestuju, přiliju rajčata (pokud jsou vcelku, rozmačkám je např. vařečkou), přiliju vodu, osolím, přiklopím poklicí a vařím na ¾ výkonu sporáku asi 10 minut.
- Mezitím si můžu uvařit přílohu jako třeba bulgur nebo rýži.
- Podávám s vybranou přílohou a také kousky avokáda, citronu a pořádnou porcí čedaru a čerstvého koriandru. Pokud máte rádi pálivé, přidejte čerstvé nebo sušené chilli.
