Brownies znají všichni, ale co takové blondies? Klasicky by šlo o verzi s bílou čokoládou. Pro mě je klasické brownies často velmi těžké, proto jsem se rozhodla svoje blondies odlehčit tvarohem. Tvaroh dezert nejen odlehčí, ale dodá i vláčnost. Makadamy a ořechy v čokoládě zase křupavost a lyofilizované maliny zase příjemnou svěžest.
Ingredience
- 120 g bílé čokolády
- 120 g másla + kousek navíc na vymazání formy
- 2 vejce
- 250 g tučného tvarohu ve vaničce
- 100 g cukru
- 110 g hladké špaldové mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Dokončení
- 60 g nahrubo nasekaných makadamových ořechů
- hrst lyofilizovaných malin
- hrst křupavého ovoce a ořechů v čokoládě
Postup
- Všechny suroviny z lednice vyndám alespoň hodinu před přípravou blondies.
- Bílou čokoládu opatrně rozpustím s máslem. Nechám chvíli zchladnout.
- Formu na blondies vymažu máslem.
- Začnu předhřívat troubu na 170 stupňů.
- Do větší mísy naliju rozpuštěnou čokoládu s máslem, přidám vejce a tvaroh. Promíchám.
- Vmíchám cukr.
- Přisypu mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Vymíchám hladké těsto. Není třeba míchat dlouho. Stačí, aby se suroviny spojily.
- Vsypu ořechy, lyofilizované maliny i ořechy v čokoládě a už jen velmi krátce vmíchám.
- Těsto přendám do formy, uhladím a dám péct na 40 minut.
- Po upečení je blondies ve středu ještě lehce krémové. Krájím po zchladnutí.
- Uchovávám v lednici.
Doba přípravy
60 minut
Velikost formy
20 × 20 cm
Recept jsem připravila v milé spolupráci s Mixit. Od středy 7. do středy 14. 2. (23:59) můžete využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.
