Zapečené máslové fazole | vše v jednom pekáčku

Potřebujete jeden pekáček, pár surovin a čtvrthodinku na přípravu. O zbytek se postará trouba.

Můj tip: uvařte rovnou celý pytlík fazolí a část, kterou nepotřebujete dejte do mrazáku.

---

Co potřebuju?

• 2 stonky jarní cibulky
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 200 g cherry rajčat
• 1 lžička sušeného oregána
• sůl
• 570 g vařených bílých máslových fazolí (300 g váha v suchém stavu) – já měla od Menu Gold
• 400 g rajčat v konzervě
• 200 g 12–15% zakysané smetany
• čerstvá bazalka
• 250 g mozzarelly

---

Příprava fazolí

1. Fazole namočím na 8–12 hodin do vody.
2. Poté je propláchnu a vařím je v dvoj až trojnásobku čerstvé vody.
3. Proti nadýmání můžu přidat bobkový list, kmín anebo saturejku. 
4. Fazole vařím 60–70 minut. Solím až těsně před dovařením. 

---

Jak postupuju?

1. Zapnu si předehřívat troubu na 180 stupňů.
2. Jarní cibulku očistím a nakrájím na kolečka, zelenou část dám bokem. Česnek oloupu a nakrájím na plátky.
3. Do pekáčku/zapékací misky naliju olej, přidám cibulku, česnek, cherry rajčata. Ochutím oregánem, osolím a promíchám. Dám péct na 20 minut.
4. Poté přidám fazole, zelenou část jarní cibulky, rajčata z konzervy (pokud je mám vcelku, tak je rozmačkám vidličkou), zakysanou smetanu a čerstvou bazalku. Promíchám. Nahoru natrhám mozzarellu a dám péct na dalších 25 minut, jen přepnu v troubě zapékání pod grilem.

Podávám s rýží, bulgurem anebo třeba jen s chlebem.

Recept byl připraven v rámci barterové spolupráce s českou značkou Menu Gold.