Koláč, který si vás získá pro svou rychlou a snadnou přípravu, variabilitu a jemnou chuť. Na podzim bude skvělý s hruškami, jablky nebo švestkami, v zimě s mraženým ovocem uschovaným z léta, na jaře s rebarborou a v létě s meruňkami, jahodami nebo borůvkami. Kyselejší ovoce posypte drobenkou, jablka doplňte skořicí a vlašáky. A tak dále… Nechte se vést vlastními chutěmi.
Doba přípravy | 20 minut + pečení
Forma na pečení | Keramická forma Emile Henry o velikosti 24 cm
Recept je vegetariánský.
Ingredience
Lité těsto
- 150 g bílého jogurtu
- 1 žloutek
- 25 ml rostlinného oleje
- 70–100 g třtinového nebo moučkového cukru (volte podle sladkosti použitého ovoce)
- 50 g dětské krupičky
- 80 g hladké špaldové mouky
- 6 g kypřicího prášku
- špetka soli
- navíc olej a krupička na vymazání a vysypání formy
Náplň
- 250 g tučného tvarohu v alobalu
- 25 g moučkového cukru (1 polévková lžíce)
- 2 pevné hrušky
- 1 lžíce citronové šťávy
- 25 g mandlových lupínků
Postup
- Vyndám všechny suroviny z lednice, aby se srovnala jejich teplota. Koláčovou formu vymažu olejem a vysypu krupičkou.
- Začnu předehřívat troubu na 170 °C (horní a spodní ohřev).
- Připravím náplň. V misce promíchám tvaroh s cukrem. Dám stranou. Hrušky oloupu a nakrájím na tenké plátky. Přendám je do misky, kde je zakápnu citronovou šťávou, aby nezhnědly.
- Pustím se do těsta. Do mísy odměřím všechny suroviny na těsto a promíchám metlou do hladké konzistence.
- Těsto vliju do formy a lehce uhladím. Oslazený tvaroh nepravidelně navrším na těsto a na něj rozprostřu i hrušky.
- Posypu mandlemi a dám péct do trouby. Peču asi 1 hodinu a 15 minut. Před krájením nechám vychladnout.
Dobrý den,
asi hloupý dotaz, ale olej a krupice se dává i do těsta? Nebo slouží pouze pro vymazání formy?🤭😊
Dobrý den, oboje jde do těsta a trochu oleje je na vymazání formy a trochu krupice navíc na její vysypání :).