„Ty jsi ta nejlepší máma.“ Přesně to mi řeknou mé děti, když jim upeču tyhle sušenky. Barva dračího ovoce dodává sušenkám neodolatelnou růžovou barvu, tak jim také propadněte.
Množství | 2 velké plechy
Doba přípravy | 40 minut + odležení těsta
Recept je vegetariánský
Ingredience
- 210 g hladké špaldové mouky + trochu navíc na podsypání
- 140 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 30 g lyofilizovaného dračího ovoce | slevový kód BUCHTAVTROUBE
- pečicí papír
Na zdobení
- 100 g bílé čokolády
- 20 g pistácií
- 5 g lyofilizovaného dračí ovoce nebo fíků
Postup
- Suroviny z lednice vyndám alespoň hodinu před začátkem pečení.
- Do velké mísy odvážím všechny suroviny. Buď rukou, nebo v kuchyňském robotu za pomoci nástavce typu K vypracuju hladké kompaktní těsto. To zabalím do potravinářské fólie a uložím do lednice přes noc, ale klidně tam těsto může počkat až 48 hodin.
- Těsto vyndám z lednice 30 minut před tím, než ho chci začít vyvalovat.
- Dva velké plechy vyložím pečicím papírem.
- Troubu začnu předehřívat na 170 °C (horní a spodní ohřev).
- Pracovní plochu posypu moukou a z těsta vyválím 4–5 mm silnou placku. Tím, že sušenky nejsou slepované, těsto nechávám takto vyšší.
- Z vyváleného těsta vykrajuju sušenky různými vykrajovátky. Já vybrala jednorožce a srdce. Zbylé těsto znovu spojím a znovu vyválím a vykrájím.
- Jednotlivé kousky pokládám na plechy. Mezi sušenkami nechávám rozestupy.
- Plechy peču postupně vždy kolem 10 minut.
- Po upečení nechám sušenky vychladnout.
Zdobení
- Čokoládu opatrně rozpustím v menším kastrůlku.
- Sušenky pocákám rozpuštěnou čokoládou. Stačí použít lžíci. Následně je posypu posekanými pistáciemi a drceným lyofilizovaným ovocem.
Recept jsem připravila v milé spolupráci s Mixit. Neváhejte využít slevový kód BUCHTAVTROUBE na celý sortiment, a to včetně již zlevněných produktů. Kód lze také kombinovat s množstevní slevou.
Dala jsem dohromady seznam svých největších oblíbenců. Najdete tam také přehled všech receptů, které jsem za poslední 3 roky pro Mixit vytvořila.