Linecké oříškové stromečky

Pečete doma cukroví? V mém okolí je lidí, kteří si cukroví pečou doma, čím dál méně. Pro mne pečení cukroví patří k předvánočnímu času. Miluju tu vůni! Zároveň s recepty na cukroví málo experimentuju a držím se osvědčených ingrediencí a chutí – jako je máslo, cukr, oříšky, vanilka, skořice, hřebíček. 

V tomto receptu se pojí hned dva moji oblíbenci, a to linecké těsto a oříšky. Pokud jste naladěni jako já naladěni vlnu tradičního cukroví, tuhle kombinaci si zamilujete. 

---

Co potřebuju?

• 70 g lískooříškové Mixitelly
• 90 g másla
• 1 žloutek
• 70 g moučkového cukru
• 1 lžička skořice
• 210 g hladké špaldové mouky + trochu na podsypání
• dokončení: 50 g tmavé 70% čokoláda, několik nadrcených oříšků

---

Jak peču?

1. Všechny suroviny z lednici vyndám alespoň hodinu před přípravou těsta.
2. Máslo a lískooříškovou Mixitellu dám do mísy od kuchyňského robota. Pomocí nástavce typu hák vyšlehám másla do hladké pěny. Trvá to cca 5 minut.
3. Přihodím žloutek a zašlehám. 
4. Zašlehám moučkový cukr a skořici.
5. Na konec vsypu mouku. Výsledná konzistence je jemná drobenka. 
6. Pomocí rukou drobenku spojím v pevné hladké těsto, které zabalím do potravinářské fólie a dám je uležet do lednice. Alespoň na pár hodin, ideálně 2 dny.
7. Začnu předehřívat troubu na 180 stupňů.
8. Pracovní plochu podsypu moukou a opatrně vyválím cca 2–3 mm tenký plát (těsto je náchylné na trhání). Pomocí vykrajovátek vykrojím tvary a položím na plech vyložený pečicím papírem. 
9. Zbylé těsto znovu spojím, vyválím a vykrájím. 
10. Plech vložím do trouby a snížím teplotu na 160 stupňů.
11. Peču 12–15 minut dorůžova.
12. Nechám vychladnout na plechu.
13. Čokoládu rozpustím v mističce nad vodní lázní. Stromečky do čokolády namočím, položím na rovnou plochu a posypu oříšky.

Recept byl připraven ve spolupráci s Mixit. Ve dnech 20. 11. až 27. 11. platí slevový kód LUCIE10 na celý nákup.