Přejít k obsahu

RECEPTY
KAVÁRNY
- Praha
- Brno
- Plzeň
- České Budějovice
SUROVINY
- Bulgur/kuskus
- Gnocchi
- Jáhly
- Ječné kroupy
- Jogurt
- Kokosové mléko
- Luštěniny
  - Cizrna
  - Fazole
  - Hrách
  - Pohanka
- Ořechy
- Ovesné vločky
- Quinoa
- Rýže
- Smetana
- Sýry
  - Cottage
  - Feta
  - Halloumi
  - Mascarpone
  - Mozzarella
  - Ricotta
- Těstoviny
- Tvaroh
- Zelenina
  - Batáty
  - Dýně
  - Rebarbora
CESTOVÁNÍ
TIPY
DENÍK
DĚTI
O MNĚ
KONTAKT

Buchta v troubě

Upečeno s mlsností sobě vlastní

Hledáte něco ?Zadejte vyhledat a stiskněte enter.

Buchta v troubě

Upečeno s mlsností sobě vlastní

RECEPTY
KAVÁRNY
- Praha
- Brno
- Plzeň
- České Budějovice
SUROVINY
- Bulgur/kuskus
- Gnocchi
- Jáhly
- Ječné kroupy
- Jogurt
- Kokosové mléko
- Luštěniny
  - Cizrna
  - Fazole
  - Hrách
  - Pohanka
- Ořechy
- Ovesné vločky
- Quinoa
- Rýže
- Smetana
- Sýry
  - Cottage
  - Feta
  - Halloumi
  - Mascarpone
  - Mozzarella
  - Ricotta
- Těstoviny
- Tvaroh
- Zelenina
  - Batáty
  - Dýně
  - Rebarbora
CESTOVÁNÍ
TIPY
DENÍK
DĚTI
O MNĚ
KONTAKT

Hledáte něco ?Zadejte vyhledat a stiskněte enter.

Úvodní stránka KONTAKT

KONTAKT

Kdo jste?

Kam Vám můžu odepsat?

O co jde?

Co máte na srdci?

Δ

Sledujte mě

buchtavtroube.cz

Jarní orzo 🌸🌱 Bohatá pánev plná zelené

Jarní orzo 🌸🌱

Bohatá pánev plná zelené barvy. Kromě zeleniny a bylinek se do jídla hodí i lehce opečené mladé cukety, lehce zblanžírovaný chřest, cukrový hrášek i jiné bylinky jako petrželka ale klidně i kopřiva. Prostě cokoliv jaro nabízí.

Co potřebuju?
* 10 g másla
* 1 cibule
* 300 g orza (anebo tarhoni)
* 600 ml horké vody anebo lépe zeleninového vývaru
* sůl
* 100 ml smetany ke šlehání
* 200 g mraženého hrášku
* 50 g baby špenátu
* miska vařené/sterilované cizrny anebo máslových fazolí
* hrst čerstvé bazalky
* k podávání čerstvý citrón (nemusí být)

Jak vařím?
1. Máslo dám rozpustit do pánve, cibuli nakrájím nahrubo a vhodím opéct na pánev. Stačí opékat 5-7 minut na zlatavou barvu.
2. Přisypu orzo, promíchám a zaliju vodou/vývarem. Lehce osolím.
3. Vařím 7 minut na skus na 3/4 výkonu sporáku. Odstavím a vmíchám smetanu, hrášek, špenát i cizrnu a natrhám bazalku.
4. Na talíři můžu ochutit čerstvou citronovou šťávou, která jídlu dodá další svěžest.

Dejte vědět, jak vám chutná 👋

Doba přípravy
20 minut

Počet porcí
4

Tip
Jídlo může sloužit jako skvělá příloha k masu

#buchtavtroube #jarnirecepty #rychlerecepty #zdraverecepty #vegetarian #snadnerecepty #orzopasta #czechfoodblogger

Náš nejoblíbenější jogurtový koláč 🥧

Náš nejoblíbenější jogurtový koláč 🥧

Jestli bych měla určit koláč, který peču suverénně nejčastěji, byl by to tenhle úplně snadný koláč. Jemné jogurtové těsto doplněné o tvarohovou náplň a spoustu ovoce a samozřejmě drobenku. Jak jinak 🧡.

Koláč připravuju ve spoustě variacích. Těsto a tvaroh zůstává a pak dávám jablka 🍎 s rozinkami a skořicovou drobenkou. Nebo hrušky 🍐s mandlovou drobenkou. V létě tam máme rádi jahody 🍓, meruňky anebo rybíz. Na podzim zase švestky s makovou drobenkou.

Anebo dneska lesní plody s vločkovou drobenkou 🫐

Co potřebuju na koláč ve velikosti 24 cm?
Lité jogurtové těsto
* 150 g bílého jogurtu
* 1 žloutek anebo 1 menší vajíčko
* 25 ml rostlinného oleje + trochu na vymazání formy
* 100 g moučkového cukru
* 80 g hladké špaldové mouky
* 50 g dětské krupičky + cca 2 lžíce na vysypání
* 6 g prášku do pečiva
* špetka soli

Náplň
* 250 g tučného tvarohu (kvalitní farmářský či pevnější tvaroh v alobalu)
* 25 g moučkového cukru (1 polévková lžíce)
* 250-300 g mražených lesních plodů anebo borůvek

Vločková drobenka
* 75 g změklého másla
* 120 g ovesných vloček
* 50 g třtinového cukru

Jak peču?
1. Všechny suroviny z lednice vyndám cca hodinu před pečením, aby se srovnala jejich teplota.

2. Začnu si předehřívat troubu na 170 stupňů. Koláčovou formu vymažu olejem a vysypu krupičkou.

3.  Připravím si drobenku – prsty propojím všechny suroviny.

4.  Tvaroh promíchám s cukrem.

5. Do mísy odměřím všechny suroviny na těsto a promíchám metlou do hladké konzistence. Těsto vliju do formy a lehce uhladím.

6. Na koláč lžící navrším tvaroh a posypu mraženým ovocem. Posypu drobenkou.

7.  Peču asi 1 hodinu a 15 minut. Před krájením nechám vychladnout, což jsem dnes ráno rozhodně nedodržela 😅.

Ráno jsem upekla a večer posbírala drobky 👋🤣

Vyzkoušejte ho taky ✌️

#buchtavtroube #jogurtovykolac #upecenoslaskou

Jídelníček | Pá 17/3 až Čt 23/3 Trochu se p

Jídelníček | Pá 17/3 až Čt 23/3

Trochu se přiznám, že jsem teď v plánování jídel trochu málo kreativní, resp. držím se svojí safe place a málo experimentuju. Hodně se vracím ke svým receptům. Ráda bych zkusila zase něco nového, tak jestli máte tip, napište mi dolů do komentáře 👇👇👇

Kromě plánu jídel opět nabízím nákupní seznam hlavních surovin a několik tipů, jak si zpříjemnit přípravu luštěnin 🫘 a jak je pohodlně zařadit do jídelníčku, i když jim moc nefandíte 😅😬. Zkusíte? Dejte mi vědět.

Co plánuju vařit a péct?

17/3 (Pá) Cizrnové karbanátky, šťouchané brambory 🧀🌿

18/3 (So) Losos s mandlovou krustou, hráškové pyré 🐟

19/3 (Ne) Zapečená pohanka s fetou* 🧀🌿 @buchtavtroube.cz

20/3 (Po) Čočková boloňská* 🌿💰 @buchtavtroube.cz

21/3 (Út) Cizrna na paprice*, rýže 🧀 🌿💰 @buchtavtroube.cz

22/3 (St) Bylinkový salát s perlovým kuskusem, halloumi/ryba 🧀 🌿/🐟

23/3 (Čt) Baba ganoush*, cerstvy chleba 🧀🌿 @buchtavtroube.cz

Sladké 🍰
17/3 (Pá) Banana bread* @buchtavtroube.cz

19/3 (Po) Mandlové sušenky* @zapisnik_obycejne_mamy

#buchtavtroube #planjidla #tydennijidelnicek #mealprep

Veli-koko-noce se blíží 🐰🌸 Zpříjemnět

Veli-koko-noce se blíží 🐰🌸

Zpříjemněte si čekání na Velikonoce anebo dny volna velikonočním kalendářem od @mix.it

Kalendář obsahuje 9 krabiček s celkem 10 dobrotami, které, když vám je někdo nesní 😅, vás potěší na snídani, k svačině anebo jen tak. První krabičku otevřete 2. dubna na Květnou neděli. Mezi dobrotami najdete velikonoční limitky, oblíbené stálice i nějakou tu novinku. 💫.

Pokud jste měli adventní kalendář, možná vaše děti bavily přiložené samolepky. Jsou i ve velikonočním kalendáři, já jimi plánuju polepit velikonoční vajíčka.

Po zadání BUCHTAVTROUBE získáte slevu na celý nákup. Kód platí ode dneška do neděle 26/3

Post byl připraven v milé spolupráci s @mix.it

#buchtavtroube #velikonoce2023

Co se vyplatí 💰 dělat doma a co naopak ne? V

Co se vyplatí 💰 dělat doma a co naopak ne?

V návaznosti na livestream se Zuzkou @medickamudruje jsem sepsala většinu věcí, o kterých jsme se bavily a možná i něco navíc 🙌.

Doufám, že vám bude přehled užitečný. Veškeré detaily k jednotlivým “položkám” najdete v článku na blogu 👉 buchtavtroube.cz. Často tam jsou i prokliky přímo na recepty.

Co se tedy vyplatí a co ne?

Za mne ano
* Kváskový chleba (od 45 Kč/kg)
* Žervé (cca 140 Kč/kg)
* Jogurty (25–35 Kč/kg)
* Pribiňák (130 Kč/kg)
* Granola (140–150 Kč/kg)
* Vývary
* Pesta (cca 350 Kč/kg – i méně podle zvolených vstupních surovin)
* Sladké pečení (bábovky, koláče, buchty na plech…)
* Hummus
* Pomazánky
* Vanilkový cukr

Ke zvážení
* Loupáky, vánočky… a různá kynutá těsta
* Marmelády
* Domácí příkrmy / dětské přesnídávky
* Kimchi a fermentovaná zelenina 
Za mne ne
* Náročné pekařské/cukrářské výrobky Např. croissanty, větrníky, kremrole, komplikované zákusky
* Oříšková másla
* Rostlinná mléka
* Domácí těstoviny a gnocchi
* Domácí máslo 
Jak to máte vy? Co připravujete doma a co se vám nevyplatí?

Týdenní jídelníček | Pá 10/3 až Čt 16/3 S

Týdenní jídelníček | Pá 10/3 až Čt 16/3

Sem tam mi někdo napíše, jak řeším bílkoviny, když nejíme každý den maso. Jednoduše! Je tolik nemasových i čistě rostlinných zdrojů masa, že, pokud nejste vrcholový sportovec, svoji dávku bílkovin pohodlně přijmete i z vegetariánské stravy 🌿🧀. V tomto týdnu bych vám to v rámci několika jídel chtěla více ukázat. Moje oblíbené zdroje bílkovin najdete v grafice v samotném postu.

Kromě samotného jídelníčku najdete v grafice už klasicky nákupní seznam hlavních surovin.

Doufám, že si pochutnáte 👋🧡 Odkazy na recepty s * dám ještě do stories

10/3 (Pá) Dýňový krém se zázvorem*, kváskový chleba, opečené tofu 🌿 @buchtavtroube.cz

11/3 (So) Pečený losos s rajčaty a ricottou, rýže* 🐟 - inspiraci na recept jsem viděla ve vlogu u @jmenujisepeta

12/3 (Ne) Batátová placka (něco jako španělská tortilla) 🧀🌿

13/3 (Po) Quinové placičky s kozím sýrem a brusinkami 🧀🌿

14/3 (Út) Pohankové risotto* 🧀🌿 @buchtavtroube.cz

15/3 (St) Quinoa s hráškovým pestem, kuřecí prso (plněné mozzarellou) 🐣

16/3 (Čt) Fazolová “chorizo” pomazánka* 🌿💰 @karolinafour

Sladké 🍰
10/3 (Pá) Mrkvové rohlíčky s povidly

12/3 (Ne) Čokoládová bábovka* Cat and Cook (recept posílala Ivka v newsletteru) @catandcookcz

#jidelnicek #planovanijidla #tydenniplanovac #cobudedneskobedu

Káva ☕️ Chtěla bych říct, že mám v živ

Káva ☕️

Chtěla bych říct, že mám v životě i jiné cíle, ale ne, nemám 😅

☕️👋

Těstoviny z jednoho hrnce s rajčaty 🍅 a oliva

Těstoviny z jednoho hrnce s rajčaty 🍅 a olivami 🫒

Úplně snadný recept, jehož přípravu sfouknete za 5 minut. Recept berte jako inspiraci a upravujte podle svých chutí - přidejte kapary, cuketu, ricottu.

Co potřebuju?
* 300 g těstovin (já měla fusilli lunghi, krátké těstoviny jako penne či farfalle se vaří snáz)
* větší hrst černých oliv
* větší hrst cherry rajčat
* pár posekaných sušených rajčat
* hrst čerstvé bazalky
* 400 g konzervovaných rajčat
* 600 ml vývaru anebo vodu
* sůl
* k podávání parmazán, burrata anebo mozzarella

Jak vařím?
1. Všechny suroviny dám do hrnce a přivedu k varu.
2. 1-2x promíchám. Vařím cca 10 min. - až jsou těstoviny al dente. Podávám s čerstvou bazalkou a parmazánem či jiným sýrem.

Doba přípravy
5 minut

Vaření
10 minut

Obměny
Krémovější verzi získáte, když vmícháte do těstovin ricottu

#buchtavtroube #rychlerecepty #zdraverecepty #jidlozjednohohrnce

Úplně obyčejný den, který před 12 lety byl úplně neobyčejný 👰‍♀️🤵‍♂️

Slavit výročí svatby se dvěma dětmi je trochu utopie, takže jsme si udělali den po našem - kavárny, procházka, něco dobrého. Prostor na velké oslavy bude třeba někdy jindy 🤷‍♀️😅

I tak někdy nechápu, že už je to 12 let, že jsem tak stará, že se mnou někdo vydržel tak dlouho (a to je 12 let jen od svatby, celkově je to ještě o dost víc), že jsem tak stará, že máme 2 cácory a tak.

Občas mám pocit, jakoby to bylo včera, kdy jsem si oblékla malé černé, tak nějak se učesala a bez kytky a všech těch svatebních “věcí” vzala v 11:00 toho pravého. Nic víc, a přitom nejvíc 🫶

Týdenní jídelníček Pá 3/3 až Čt 9/3

V týdnu jsem se vás ptala na inspiraci, co byste si uvařili, na co hledáte recepty a fakt mile mě překvapilo, kolikrát se objevila řepa, luštěniny a jiné úplně obyčejné a v současnosti stále poměrně levné suroviny 💰.

Já se v tomto týdnu rozhodla víc pracovat právě s levnou a docela kontroverzní řepou, dýní a taky kysaným zelím. Doufám, že vás bude taková inspirace bavit.

Odkazy na recepty s * najdete klasicky ve stories. Kromě samotného jídelníčku mrkněte na nákupní seznam nejvíce používaných surovin a na posledním listu postu nabízím 3 tipy, jak šetřit čas a finance při běžném vaření a pečení 👩‍🍳

SAMOTNÝ JÍDELNÍČEK

3/3 (Pá) Hrachový hummus s pečenou mrkví* 🧀🌿💰

4/3 (So) Pečené kuře v zelí, brambory na bouchačku* 🐣 @_milluji_

5/3 (Ne) Těstoviny s omáčkou z pečené dýně

6/3 (Po) Salát s pečenou řepou* 🧀🌿💰 @buchtavtroube.cz

7/3 (Út) Zapečená dýně s cizrnou a ricottou 🧀🌿

8/3 (St) Řepový burger s fetou 🧀🌿

9/3 (Čt) Těstoviny s cizrnou, tuňákem, špenátem 🐟

Sladké 🍰

5/3 (Ne) Kefírové lívance* @buchtavtroube.cz

7/3 (Út) Míša do skleničky* @tereza.havlinova

#tydennijidelnicek #planovanijidla #covarit #buchtavtroube

Bowl s horskou čočkou, bulgurem a pečenými bat

Bowl s horskou čočkou, bulgurem a pečenými batáty 🥗

Bowl anebo také miska je pro mne symbolem skvělého, bohatého a barevného jídla. Baví mne, jak může být pokaždé jiná a vždycky zábavná. Nejraději svojí bowl skládám z obilovin a luštěnin 🫘, pak přidávám teplou pečenou zeleninu 🥕, čerstvou zeleninu pro osvěžení. Nesmí chybět chuťově výrazný dresink a také ráda dávám sýr, tofu anebo vajíčko 🥚 pro doplnění bílkovin. A ořechy, semínka anebo slanou granolu, protože křupavost sluší každému jídlu 💫

Co potřebuju?
* 150 horské čočky (používám @menu_gold)
* 150 g bulguru
* 1 batáta
* 1 cuketa
* 100 g cherry rajčat
* sůl
* 1 lžička oleje (já mám olej z hořčičného semínka od @trebanskeolejevpresu )
* 200 g fety
* hrst vlašských ořechů

Dresink s hořčicí a sušenými rajčaty
* 3 lžíce oleje (může být olivový či kvalitní řepkový)
* 2 lžíce citrónové šťávy
* 1 lžíce medu
* 1 lžíce hořčice
* 3 sušená rajčata naložená v oleji (posekaná nahrubo)
* sůl

Jak bowl připravuju?
1. Batátu oloupu a nakrájím na menší kostky. Cuketu na půl kolečka.

2. Batáty, cuketu i rajčata dám do pekáčku, osolím o ochutím lžičkou oleje.

3. Zeleninu peču na 170 stupňů horkovzduch asi 35 minut.

4. Bulgur a čočku propláchnu a vařím v lehce osolené vodě asi 15 minut. Přebytečnou vodu sliju.

5. Všechny suroviny na dresink dám uzavíratelné skleničky a důsledně proklepu.

6. Do misky dám bulgur s čočkou, pečenou zeleninu, zaliju dresinkem, promíchám a nahoru nadrobím fetu a nadrtím ořechy.

Obměny
Jídlo je velmi variabilní, proto si jej upravte podle svých zásob, chutí a sezónnosti. Bulgur zaměňte za ječné kroupy, quinou, jáhly, perlový kuskus… Horskou čočku zase za černou čočku Belugu, zelenou čočku Puy, cizrny, máslové fazole… Místo batáty se hodí dýně, petržel, pastiňák, mrkev...

Jen dávejte pozor, pokud se rozhodnete suroviny zaměnit, je potřeba obilovinu a luštěniny vařit zvlášť, protože se každá surovina vaří jinak dlouho.

Doba přípravy 30 minut + pečení zeleniny

Počet porcí cca 4

Vegan verze bez přidání fety je jídlo veganské

Jaké “misky” máte nejraději vy?

#buchtavtroube #jsmeprokazdoulusteninu #zdraverecepty #zdravevareni #bowlinspiration

Domácí nebo kupované? Co se vám vyplatí děla

Domácí nebo kupované? Co se vám vyplatí dělat doma a co naopak raději koupíte? 🤔💰⏰

Já připravuju doma spousty věcí - pribiňák, žervé, granolu, vývary atd., ale taky vím, že něco prostě nemá cenu. Sice bych možná na dané věci ušetřila, ale stálo by mne to tolik času a nervů, že je lepší se na to vykašlat (např. croissanty, větrníky a jin podobné srandy, taky třeba pizza - nikdy doma nedosáhnu tak skvělého výsledku jako v dobre pizzerii).

Jak to máte vy?

Recepty na pribiňáček, žervé i granolu najdete na blogu 👉 buchtavtroube.cz

#buchtavtroube #domacivareni #domacipeceni

Kakaové sušenky s bílou čokoládou 🍫 Chce

Kakaové sušenky s bílou čokoládou 🍫

Chce to trochu cukru i roztomilosti 🐈 do těch zase zpátky mrazivých dnů, co myslíte?

Na povrchu křupavé, uvnitř měkké. Temně kakaové, štiplavě (lehce) slané a sladce čokoládové. Namočené do studeného mléka absolutně top.

Co potřebuju?

* 125 g másla
* 125 g tmavého třtinového cukru
* 1 vajíčko
* 70 g jemných ovesných vloček
* 25 g holandského kakaa
* 1/4 lžičky soli
* 100 g hladké (špaldové) mouky
* 1/2 lžičky prášku do pečiva
* 100 g bíle čokolády

Jak peču?
1. Máslo a vajíčko vyndám z lednice hodinu před začátkem přípravy těsta.

2. Máslo ušlehám s cukrem do pěny. Nejlépe to jde v kuchyňském robotu pomocí nástavce typu K. Trvá to asi 10 minut.

3. Vklepnu vajíčko a důkladně zašlehám.

4. Mezitím promíchám mouku s vločkami, kakaem, práškem do pečiva a solí.

5. Nasekám čokoládu nahrubo.

6. Sypkou směs přisypu k našlehanému máslu. Zapracuju. Už stačí jen chvíli.

7. Na posledních pár vteřin vsypu i čokoládu. Výsledné těsto se trochu lepí na ruce.

8. Těsto přendám na potravinářskou fólii, zabalím a vytvořím asi 25 cm dlouhý váleček. Dám přes noc do lednice.

9. Rozpálím troubu na 200 stupňů.

10. Vyndám váleček z lednice a nakrájím na cca 1,5 m široké sušenky. Pokládám je na plech s pečicím papírem. Sušenky dávám daleko od sebe - roztečou se. Celkem jsem měla 14 sušenek.
11. Peču 12 minut. Upečené sušenky jsou poměrně měkké, ale po vychladnutí ještě zpevní.

Doba přípravy
30 minut

Pečení
12 minut při 200 stupních

Počet sušenek
14

#buchtavtroube #cokoladovesusenky #upecenoslaskou #czechfoodblogger #czechfoodie #chocolatecookies

Týdenní jídelníček | Pá 24/2 až Čt 3/3

Při pohledu na závratné ceny zeleniny, kdy za jednu okurku máte zaplatit 40 Kč, jsem se rozhodla zapojit do receptů kořenovou zeleninu 🥕.

Nápady, jak nakládat s kořenovkou najdete na dalších stránkách postu. Mnoho receptů mám i na blogu.

Co děláte s kořenovou zeleninou vy?

V jídelníčku uvádím několik jídel s rozpočtem do 120 Kč na 4 osoby 💰. Přiznám se, že nevím, jestli to vychází. Ceny se mění tak rychle, že nemám ten potřebný přehled, abych hned věděla, jestli se vejdu. Zkusím do stories v průběhu týdne hodit, na kolik jídlo skutečně vyšlo podle aktuálních cen nakoupených surovin 🛒

Teď k samotnému jídelníčku

24/2 (Pá) Dýňové kroupoto z trouby* 🧀🌿 @buchtavtroube.cz

25/2 (So) Pečené brambory s rozmarýnem* s tzaziky 🧀🌿💰(inspirace @ottolenghi )

26/2 (Ne) Řepovy burger s fetou 🧀🌿 💰

27/2 (Po) Placky z kořenové zeleniny, pažitkový dip 🧀🌿💰

28/2 (Út) Zelená čočka puy s kořenovou zeleninou a vajíčko* 🧀🌿💰 @zapisnik_obycejne_mamy

1/3 (St) Mrkvovo-ovesné karbanátky se sýrem ementálem* 🧀🌿💰, brambory

2/3 (Čt) Pečená kuřecí stehna na zelenině * 🐣 @buchtavtroube.cz

Sladké 🍰
24/2 (Pá) Mrkvové muffiny/bábovky/chleníček – ještě uvidím

26/2 (Ne) Naše 🧡 kefírová bábovka* @buchtavtroube.cz

28/2 (út) Zapecene ovesne vlocky

~~~

Jaké jsou vaše plány? Recepty s * ještě nasdílím do stories.

#jidelnicek #planjidla #buchtavtroube #planovanijidla #zdraverecepty #zdravevareni #levnerecepty

Krém z pečené zeleniny se dvěma druhy čočky

Krém z pečené zeleniny se dvěma druhy čočky 🥕

Hřejivá polévka, do které zužitkujete spoustu druhů zimní zeleniny. Hodí se od různých druhů dýně, přes řepu po brambory a batáty.

Na zjemnění se kromě kokosového mléka hodí klasická smetana, žervé i ricotta.

Co potřebuju?
- Mix “tvrdé” zeleniny (já měla 1/2 větší hokkaido dýně, 3 menší petržele, 3 mrkve, 1 batát)
- 5–6 stroužků česneku
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžička římského kmínu
- sůl
- 1 lžíce olivového oleje
- 100 g černé beluga anebo zelené puy čočky
- 100 g červené čočky
- 1 l vody / vývaru
- 300 ml kokosového mléka

Jak vařím?
1. Zeleninu očistím či oloupu podle druhu, nakrájím na větší kusy. Česnek neloupu, jen odříznu konec.

2. Zeleninu dám na plech, ochutím uzenou paprikou, římským kmínem, solí a olivovým olejem.

3. Peču na horkovzduch na 180 stupňů 25 minut.

4. Uvařím černou čočku v lehce osolené vodě. Trvá to asi 15 minut. Po uvaření propláchnu a dám stranou.

5. Upečenou zeleninu dám do hrnce (česnek vyloupni ze slupky), zasypu červenou čockou a zaliju vodou/vývarem.

6. Vařím cca 10 minut.

7. Rozmixuju tyčovým mixérem. Zjemním kokosovým mlékem a osolím podle chuti.

8. Servíruju s černou čočkou.

Doba přípravy
15 minut, celková doba vaření 35-45 minut

Pečení
25 minut při 180 stupních (horkovzduch)

#buchtavtroube #rychlerecepty #zdravevareni #zdravejedlo #kremovapolevka #czechfoodblogger #czechfoodblog

PLÝTVÁNÍ Minulý týden jsem tu řešila ceny

PLÝTVÁNÍ

Minulý týden jsem tu řešila ceny potravina sdílela s vámi tipy, jak smysluplně ušetřit 💰

Tentokrát bych se chtěla zaměřit na plýtvání, resp. co dělám, abychom doma neplýtvali. Protože nejdražší jídlo je to vyhozené.

Budu ráda, když se v komentářích podělíte o svoje tipy. Detaily těch mých najdete ve stories (uložené pak ve výběrech) anebo v článku na blogu 👉 buchtavtroube.cz

1. Plánuju jídla (píšu si jídelníčky) - lépe podle naplánovaných jídel sestavím nákupní seznam

2. Nakupuju online anebo alespoň podle seznamu - šance, že podlehnu nákupu “něčeho výhodného” anebo že koupím, co máme už doma, je menší

3. Zařazuju #kralovskezbytky - prostě kreativně zpracuju, co je potřeba (často pak jde o různé placičky, pomazánky, nákypy, polévky…)

4. Správně skladuju - dávám si pozor na to, co patří a nepatří do lednice

5. Nevyhazuju bez rozmyslu - využívám např. odřezky zeleniny, košťály brokolice/květáku, ztvrdlé pečivo, povadlé bylinky, zbylé kaše od snídaně… Konkrétní tipy jsou na blogu

6. Mrazím - pečivo, maso, luštěniny, zbylé porce polévky/omáčky, vývary… Samozřejmě i sezónní ovozel.

7. Mám pořádek ve špajzu - vidím, kolik čeho mám. Hlídám deadliny produktů v lednici (aneb česky spotřebujte do 😅). Jak co mám uspořádáno najdete opět na blogu.

Jako další tip, který já v bytě nepraktikuju, je kompost a třeba vlastní slepičky.

Co vy? Jak jste na tom s plýtváním? Daří se vám neplýtvat anebo jste na štíru a případně proč?

Gnocchi Caprese 🍅🧀🌿 Tenhle recept budete

Gnocchi Caprese 🍅🧀🌿

Tenhle recept budete milovat – pro chuť, pro barvy a hlavně pro jednoduchost a rychlost přípravy.

Co potřebuju?
• 500 g bramborových gnocchi
• 300–400 g cherry rajčat
• 250 g mozzarelly (2 balení)
• hrst čerstvé bazalky
• sůl
• 2 lžíce olivového oleje

Jak postupuju?
1. Zapnu si předehřívat troubu na 200 stupňů.

2. Do zapékací misky vsypu gnocchi, cherry rajčátka (pokud mám větší, pokrájím na čtvrtiny), natrhám mozzarellu, osolím, zakápnu olivovým olejem a přihodím bazalku.

3. Promíchám.

4. Zapékám 25 minut. Pro ještě zlatavější kůrku přepnu na 3 minuty na zapékání pod grilem.

A to je všechno 😅. Prostě je to raz dva. Nechte si chutnat a dejte mi vědět, až recept vyzkoušíte.

#buchtavtroube #rychlerecepty #zdraverecepty #zjednohopekace #gnocchicaprese #rychlavecere

Týdenní jídelníček | Pá 17/2 až Čt 23/2 O

Týdenní jídelníček | Pá 17/2 až Čt 23/2

Opět po týdnu přináším nápady na jídelníček, kde pro nás klasicky zařazuju převážně vegetariánská jídla 🌿🧀, ale také jsem se chtěla zaměřit na jednu surovinu, a to JÁHLY 🌾

V rámci plánovaných jídel najdete jáhly v několika podobách. Více informací a tipů, jak jáhly vařit atd. najdete v grafice samotného postu.

Tradičně se můžete mrknout na NÁKUPNÍ SEZNAM hlavních surovin 📃, ať si uděláte lepší představu.

A jako poslední věc jsem chtěla zařadit svůj tip, JAK SI POSKLÁDAT VYVÁŽENÝ TALÍŘ, když se vám třeba nechce vařit anebo máte vybrakovanou lednici. Pokud nemám uvařeno z předchozího dne, tak přesně takhle “vařím” oběd pro sebe. Děláte to někdo stejně 👀?

Odkazy na recepty označené * najdete ve brzy ve stories.

Samotný jídelníček

17/2 (pá) Květákový jáhlový pilaf* 🌿 @buchtavtroube.cz

18/2 (so) Tunakovy steak, brambory na bouchacku 🐟

19/2 (ne) Bulgur s horskou cockou, spenatove pesto a opecene tofu* 🌿 @buchtavtroube.cz

20/2 (po) Jáhlové smaženky s hráškem, fetou a bazalkou* 🧀🌿 inspirace @gkstories

21/2 (út) Halloumi koule s jáhlovou kaší* 🧀🌿 @buchtavtroube.cz

22/2 (st) Brokolicový krém* 🧀🌿 @buchtavtroube.cz, zapečené tortilly se sýrem

23/2 (čt) Slané kefírové placičky* 🧀🌿💰
@zapisnik_obycejne_mamy

18/2 (so) Loupáky 🧡 forever* @etapa_pgfoodies a recept @nikola_wald

19/2 (ne) Pohanková granola* @buchtavtroube.cz

21/2 (út) Tvarohový jáhelník k snídani* @buchtavtroube.cz

22/2 (st) Perník s tahini* @terka.hh

Uvaříte/upečete si něco se mnou?

#buchtavtroube #jidelnicek #tydenniplan #jidlonatyden #planovanijidla #zdraverecepty #zdravejidlo

Pistáciové cupcakes s nugátovým krémem 🍫🌰

Když je zítra ten Valentýn, které ho neslavím 😅. Ale příležitost si dát něco fakt dobrýho, se vždycky hodí.

Co potřebuju?

Pistáciové cupcakes (8 ks)
• 70 g másla
• 1 vajíčko
• 150 g 10% jogurtu
• 70 g třtinového cukru
• 80 g pistácií (nahrubo namletých) - na váhu pořídíte na @mix.it
• 100 g hladké (špaldové) mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli

Nugátový krém
• 250 g tučného odkapaného tvarohu
• 250 g mascarpone
• 2 lžíce moučkového cukru
• 2 poctivé lžíce nugátové Mixitelly @mix.it

Navíc
• papírové košíčky
• menší hrst nahrubo nasekaných pistácií

Jak peču?

Pistáciové cupcakes
1. Suroviny z lednice na cupcakes vyndám hodinu před pečením. Máslo rozpustím a nechám zchladnout.

2. Ořechy nasekám/umelu.

3. Formu na muffiny vyložím košíčky. Zapnu předehřívat troubu na 180 stupňů.

4. V míse promíchám máslo, jogurt, cukr a vajíčko.

5. Přisypu ořechy, mouku, prášek do pečiva a sůl.

6. Vymíchám těsto. Míchám jen ručně a jen aby se suroviny spojily.

7. Rozdělím do košíčků a peču 20–25 minut. Propečenost otestuju špejlí.

Nugátový krém
1. Tvaroh a mascarpone (oboje z lednice) rychle prošlehám s cukrem. Vešlehám Mixitellu. Ochutnám a nesežeru.

2. Uložím ztuhnout do lednice. Stačí 30 minut.

Kompletace
1. Krém přendám do cukrářského sáčku se zubatou špičkou.

2. Bohatě každý dortík ozdobím krémem. Posypu sekanými pistáciemi.

Krásného třeba i Valentýna 🧡👋

Recept jsem připravila v milé spolupráci s @mix.it . Od 7. února do 19. února můžete využít slevový kód na celý nákup na stránkách Mixit, stačí zadat BUCHTAVTROUBE.

#buchtavtroube #mixitrecepty #valentynskerecepty #cupcakesrecipe #cokolada🍫 #upecenoslaskou

Máte rády/i kuchařky 👩‍🍳🧡? A kolik j

Máte rády/i kuchařky 👩‍🍳🧡? A kolik jich máte?

Já byla jeden čas na počtu 50, pak jsem přestala počítat 🤣. Nicméně v novém bytě už na ně nebylo tolik prostoru, takže jsem jich pár prodala přes @knihobot.cz 📖. Nicméně vždycky je nějaká ta kuchařka, kterou potřebuju 😅.

S dětmi se mi trochu změnil “vkus” na kuchařky a hledám spíš inspiraci na rychlá, zdravě připravená jídla a taky hodně hledám tipy na to, jak připravovat méně používané suroviny jako je pohanka, jáhly, kroupy anebo třeba jak naložit zase jinak s kořenovou zeleninou atd. Co třeba jak udělat hrách, aby to nebyl ten rozblemclý hrách, ale fresh jídlo, které chcete jíst…

A upřímně zatím nejsem úplně úspěšná, mám pocit, že je na trhu spousta kuchařek a krásných, ale zrovna tenhle typ inspirace mi schází. Takové ty “makrobioticky” vyhlížející recepty mne neba. Doporučíte mi takovou kuchařku?

Pak samozřejmě potřebuju, aby kuchařka měla lahodné fotky, recept byl pochopitelný hned, obsahovala funkční rejstřík. Dělení podle chodů a sezón je asi běžné, co?

Mezi moje nejvíc ochmatané patří kuchařky/knihy od @karolinafour, @ottolenghi, @bjukitchen, dětská @mycookingdiarycz, @deliciouslyella, @gkstories anebo @e_eva či @kitchenettehome. Na potěšení oka mám ty od @catandcookcz a až jednou bude čas, tak si zase z ní zavařím.

Jaké jsou vaše oblíbené? Co vás na kuchařkách baví, co vás štve a co vám v nich třeba chybí?

Jsem zvědavá, to je jasné 👀👋

Load More... Follow on Instagram

Na co máte chuť?

Hledáte něco ?Zadejte vyhledat a stiskněte enter.

Kdo je Buchta v troubě?

Ahoj, jsem Lucka

Vařím, peču pro svou rodinu, piju kávu, hodně kávy.

Co vás nejvíc zajímá?

Dezerty a sladké RECEPTY Snídaně SUROVINY Tvaroh
Tvarohová bábovka, která se vždy povede
RECEPTY Těstoviny a rýže Vegetarián a vegan
Špaldové placičky s fetou a hráškem
Dezerty a sladké RECEPTY
Jablečný koláč se slaným karamelem

Archiv

Archiv

Oblíbené

Anežka banány bez lepku bábovka co k snídani cukroví dýně jablka jáhly jídlo do krabičky jídlo pro děti kam na snídani kavárenský povaleč kavárna kokos koláč kynuté těsto letní pečení luštěniny mamalife mixit mák ovesné vločky ořechy podzimní vaření pomazánky pro nejmenší rebarbora ricotta rozinky skořice snídaně svačina tvaroh těstoviny upečeno sladce vegan vegetarián Velikonoce vločky Vánoce zeleninová jídla úsporné jídlo čokoláda čočka

Veškerý obsah byl vytvořen, nafocen, upečen a sněden s láskou Buchtou v troubě. Blossom PinIt | Developed By Blossom Themes. Powered by WordPress .